西部網(wǎng)訊（陜西廣播電視臺新聞中心 記者 史凱強）平時大家選購包子、饅頭的時候，一般都喜歡挑那種顏色和口感都不錯的，但不知道您是否了解，賣相太好的包子饅頭有可能添加了其它“作料”！最近漢中市漢臺區(qū)食藥監(jiān)部門例行巡查時，發(fā)現(xiàn)一家小店的包子又大又白，沒想到取樣檢查后發(fā)現(xiàn)里面有違法添加劑。

漢中一小店包子又大又白，原來違法使用含鋁泡打粉。

漢中一小店包子又大又白，原來違法使用含鋁泡打粉。

　　這家包子店就位于漢中市東塔北路，漢臺區(qū)食藥監(jiān)部門對小餐飲巡檢時，發(fā)現(xiàn)這家店里的包子皮非常松軟，還發(fā)出一種甜絲絲的味道，就立即取樣送檢。漢中市北關(guān)街辦食藥監(jiān)所副所長楊金橋參與了行動，他告訴記者，技術(shù)人員把包子拿到快檢室，在包子皮里發(fā)現(xiàn)含鋁泡打粉成分，按照國家規(guī)定，面食內(nèi)是不能殘留金屬鋁的。

　　食藥監(jiān)執(zhí)法人員介紹說，泡打粉是一種食品添加劑，主要用于面食的快速蓬松。含鋁泡打粉主要成分是硫酸鋁銨或者硫酸鋁鉀，俗稱銨明礬或者鋁明礬，長期食用會阻礙神經(jīng)傳導(dǎo)，對老人孩子和孕婦危害更大。如果長期食用，會造成骨質(zhì)疏松，影響兒童的正常發(fā)育。

　　隨后，漢臺區(qū)食藥監(jiān)部門把包子樣品送到廣東省一家第三方檢驗機構(gòu)檢驗，確定鋁含量為每公斤154毫克。面對檢驗結(jié)果，包子店店主解釋說，他們從小就用這種泡打粉發(fā)面，很多店都在用。最終這家包子店被責(zé)令整改，并罰款1.3萬元。