一旁的操作臺(tái)上放著不少油炸過的半成品食材。在現(xiàn)場(chǎng)，檢查人員就使用隨身攜帶的檢測(cè)試紙，對(duì)廚房所使用油的酸堿度和過氧化值進(jìn)行了檢測(cè)。

來瞎吃湖北特色菜餐廳廚房里有的地方做得確實(shí)不錯(cuò)，比如說咱們非常關(guān)心的用油，即使廚房里的加工量很大但是也按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)油進(jìn)行更換。但是，瑕不掩疵，嚴(yán)重的私人物品亂放問題已經(jīng)足以打消小面在前面的所有好感了，而更加嚴(yán)重的三防問題真是惡心到小編了，之后的員工個(gè)人衛(wèi)生也只能讓我給這家餐廳一個(gè)負(fù)分！最后說一句：咱們周末的江城餐飲黑榜上見！