說起“黃記煌三汁燜鍋”，估計很多人不會陌生，作為一家知名的餐飲連鎖品牌，受到了很多人的喜愛。最近，有知情人反映，說是在“黃記煌三汁燜鍋”南昌八一廣場萬達店，一些食材雖然過期了，但仍然在繼續(xù)使用。會是真的嗎？

5月25日下午，《都市現(xiàn)場》記者來到了“黃記煌三汁燜鍋”的南昌八一廣場萬達店進行面試，面試的崗位是一名普通的服務(wù)員 。 門店主管詢問了是否辦理了 健康證，并說沒有健康證就不能上崗，以此來看，“黃記煌三汁燜鍋”南昌八一廣場萬達店是嚴格遵守了我國《食品安全法》以及《公共場所衛(wèi)生管理條例》的相關(guān)規(guī)定：從事食品生產(chǎn)經(jīng)營，公共場所服務(wù)等相關(guān)人員必須擁有健康證。

在“黃記煌三汁燜鍋”南昌八一廣場萬達店內(nèi)，有一間水吧間專門用來制作顧客所點的果汁以及一些涼拌菜品，其中，酸梅汁的點單率比較高。

記者發(fā)現(xiàn)，顧客喝到的酸梅汁， 是由酸梅膏加水制作而成，并且不停地用一根攪拌棒進行攪拌。

沒用使用完的水，則被這名工作人員直接倒進了一個裝有客人喝剩下的酸梅汁的器皿中，然后，在這個器皿當(dāng)中，又再補充了一些新調(diào)好的酸梅汁，這樣一來，一扎客人新點的酸梅汁就“新鮮出爐”了。

剩下的沒倒完的酸梅汁在沒有任何東西覆蓋的情況下，就隨意地擺放在外面，等著售賣給下一位點酸梅汁的客人。

記者觀察發(fā)現(xiàn)，在水吧間，還有很多黑色的小蟲子，在供客人食用的西瓜上，在案板上，都可以看見這些黑色的蟲子，衛(wèi)生狀況堪憂。

環(huán)保飲食的健康理念、湯汁合一的營養(yǎng)保證，是“黃記煌三汁燜鍋”的經(jīng)營宗旨與追求�！包S記煌三汁燜鍋”作為一種獨特的烹飪方式，每鍋的食材均是直接端到消費者的餐桌上，服務(wù)員只需將食材放入鍋中，添加調(diào)味料即可。因此，每天中午休息的時候，當(dāng)班服務(wù)員都要在調(diào)味料器皿中添加一些調(diào)味料，以供下午使用，可是，在上班的第二天，也就是5月27日，記者發(fā)現(xiàn)了過期的調(diào)味料。

記者發(fā)現(xiàn)，調(diào)味料包裝上的保質(zhì)期注明為12個月，傳菜員正在添加的調(diào)味料顯然已經(jīng)過期。但是，對于已經(jīng)過期的調(diào)料，這名傳菜員似乎不以為然，繼續(xù)往調(diào)料瓶里添加已經(jīng)過期的調(diào)味料。

在“黃記煌三汁燜鍋”, 消費者除了可以食用燜鍋之外，消費者還可以涮菜。

服務(wù)員只需在燜鍋中加入一些濃湯即可。

記者 發(fā)現(xiàn)， 在一個紅色箱子里，有很多用于制作濃湯的料包，這些濃湯料包竟然是過期的。 

記者注意到，這些濃湯料包的保質(zhì)期為一年，然而，濃湯料包上最近的生產(chǎn)日期為2016年5月22日，最遠的生產(chǎn)日期為2015年9月，過期將近8個月。盡管這些濃湯料包已經(jīng)過期，可是卻仍然在給消費者食用。隨后，記者將這一情況反映給了“黃記煌三汁燜鍋”南昌八一廣場萬達店的廚師長。

廚師長將整箱濃湯料包倒進了垃圾桶內(nèi)，并且還告訴記者，過期的濃湯料包仍然在使用只是個別現(xiàn)象。為了證明其他濃湯料包沒有過期，這名廚師長把記者帶到了儲存濃湯料包的地方，并且隨機拿起了一個給記者查看。可沒想到，拿到的也是過期的。

在儲存濃湯料包的地方，過期的濃湯料包再次出現(xiàn)，可是，這名廚師長卻并沒有仔細查看其它濃湯料包是否過期，而是急著將記者帶離現(xiàn)場。那么，對于過期的濃湯料包，究竟是店內(nèi)員工的一時疏忽還是另有隱情呢？一位服務(wù)員是這樣告訴記者的。

“黃記煌三汁燜鍋”南昌八一廣場萬達店服務(wù)員：店里面已經(jīng)知道那個過期了只想快點把它用掉 （記者：你的意思是店里已經(jīng)知道 只不過我給提出來了是不是） 因為以前是讓我們沖兩包 現(xiàn)在沖3包 大部分的人已經(jīng)知道它已經(jīng)過期 

 而就在記者將過期的濃湯料包仍在使用的情況反映給廚師長不久后，記者便接到了被辭退的信息。