含糖飲料雖然味道很好,但長期飲用會嚴(yán)重危害健康。營養(yǎng)專家強(qiáng)烈呼吁,應(yīng)少喝或者不喝含糖飲料,尤其是3到17歲的青少年人群。 什么是添加糖? 添加糖是指,在食品烹調(diào)和制作過程中人為添加的糖,主要包括,白砂糖、綿白糖、紅糖、冰糖、麥芽糖以及天然存在于蜂蜜、糖漿和果汁中的糖分,是純能量食物。過多攝入,會增加齲齒、肥胖、2型糖尿病、心血管病等疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn),含糖飲料是添加糖攝入的一大來源。 14個省的飲料攝入量調(diào)查顯示,我國人群的添加糖攝入水平低于世界衛(wèi)生組織5%的建議,但同時發(fā)現(xiàn),3到17歲人群飲料消費(fèi)量較高,飲料高消費(fèi)者的添加糖功能比已超過6%,其中13到17歲男性飲料高消費(fèi)者的添加糖功能比達(dá)到8.1%。因此,兒童青少年是重點(diǎn)關(guān)注的對象,而含糖飲料是兒童青少年添加糖的主要來源。 添加糖的危害 1 齲齒 有多項(xiàng)調(diào)查表明,過多攝入含糖飲料會增加患齲齒的風(fēng)險(xiǎn)。并且,吃飯時喝較多的飲料,會降低胃酸的濃度,影響食物的消化和吸收。 2 肥胖 研究表明,每天喝一罐含糖飲料,每年體重將增加約7公斤。目前,國內(nèi)的含糖飲料,按一瓶500ml來算,平均含糖在50克左右,而每克糖會帶來4千卡的熱量,這樣的含糖飲料喝兩瓶半所帶來的熱量就約等于成年女性一頓飯的熱量。 3 2型糖尿病 肥胖本身就是2型糖尿病的主要誘發(fā)因素。同時,在含糖飲料中存在的都是易溶解的單糖和雙糖,從而造成血糖的迅速升高。 4 腎結(jié)石 研究者分析認(rèn)為,含糖飲料降低了鈣和鉀的攝入量,增加了蔗糖的攝入量,可能是引起腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)升高的重要因素。 5 脂肪肝 體內(nèi)糖分過量會造成脂肪積累,并損害胰島影響其功能,同時引起肝臟的脂肪過氧化,引發(fā)肝纖維化等病變。 6 骨質(zhì)疏松 有兩項(xiàng)研究表明含糖飲料和骨質(zhì)密度降低之間有顯著聯(lián)系,也有研究提示,含糖飲料喝得多,會帶來骨折危險(xiǎn)增加的趨勢。 7 高血壓 每天只要喝超過355毫升的含糖果汁或碳酸飲料,就會給血管“加壓”。每多喝一罐含糖飲料,舒張壓會高出正常值1.6毫米汞柱,收縮壓高出0.8毫米汞柱,說糖對血壓的影響更甚于鹽并非空穴來風(fēng)。研究作者們認(rèn)為,比起減少鹽的攝入,奉行低糖飲食對降低血壓來說意義可能更大。 8 心腦血管病 含糖飲料是心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)因子,導(dǎo)致腦卒中與心臟病發(fā)作。 9 代謝綜合征 大量的糖份攝入會對身體,尤其是新陳代謝造成不利影響,關(guān)于這一點(diǎn)已經(jīng)有了翔實(shí)的記錄。糖與代謝綜合征之間已經(jīng)有了確鑿的聯(lián)系,代謝綜合征是許多心血管疾病指征的匯聚,如胰島素耐受性、高膽固醇、高血壓、高甘油三酯(血脂)和過度肥胖,尤其是堆積在腹部的脂肪。 如何正確喝水? 中國居民膳食指南提倡,飲用白開水和茶水,不喝或者少喝含糖飲料。
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