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武漢老五燒烤、拾味館都被檢出衛(wèi)生問(wèn)題 還有這些餐館也上了“黑榜”
網(wǎng)址:www.blackcollegiateintl.com 編輯:長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間:2017-08-19

話(huà)說(shuō)民以食為天

對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)厭倦了家里面的飯菜

出去下館子再正常不過(guò)了

可是,現(xiàn)在看來(lái)在外面吃飯確實(shí)不太衛(wèi)生

老五燒烤、拾味館、焱鐵燒、撈旺盛哥

就被檢查出衛(wèi)生問(wèn)題了

武漢市食藥監(jiān)局對(duì)餐飲食品(復(fù)用消毒餐飲具)進(jìn)行監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn),有60批次的餐飲具樣品不合格。

其中,拾味館菱角湖萬(wàn)達(dá)店、老五燒烤竹葉海店等多家有一定知名度的餐飲企業(yè)上“黑榜”。

武漢市食藥監(jiān)局有關(guān)人士17日表示,由于剛實(shí)施的消毒餐飲具標(biāo)準(zhǔn)比以往更嚴(yán)格,部分餐飲單位沒(méi)有按新標(biāo)執(zhí)行洗滌消毒程序,導(dǎo)致洗消劑濃度、沖洗時(shí)間控制不到位。

多家餐飲店餐具不夠干凈

此次共抽檢了406批次樣品。其中,抽檢樣品合格346批次,不合格60批次。

其中

拾味館菱角湖萬(wàn)達(dá)店

老五燒烤竹葉海店

焱鐵燒武漢天地店

撈旺盛哥海林廣場(chǎng)店

金谷一北冰洋城市廣場(chǎng)店

婆子?jì)?/span>漢商銀座店等

多家餐飲店均檢測(cè)出不合格的餐飲具

網(wǎng)絡(luò)配圖

記者發(fā)現(xiàn),武漢拾味館餐飲有限公司菱角湖萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店抽檢的多件套餐具均未達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

小腰盤(pán)、樹(shù)葉形盤(pán)、鳳眼碟均有“大腸菌群檢出值檢出”,而標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為“不得檢出”;

它的飯碗和湯勺則“陰離子合成洗滌劑檢出值分別為0.009mg/100cm2和0.013mg/100cm2”,而標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定均為“不得檢出”。

“不合格樣品中,

問(wèn)題集中在兩個(gè)方面:

一是大腸菌群超標(biāo),

二是陰離子合成洗滌劑殘留!

武漢市食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人解釋?zhuān)?/span>大腸菌群超標(biāo)可能是餐具在保潔過(guò)程中受到人員、工具等生產(chǎn)設(shè)備的污染、餐具滅菌不徹底而導(dǎo)致。整體來(lái)說(shuō)都是和不注意衛(wèi)生有關(guān),也不排除餐具存放的地方不干凈,造成二次污染。

網(wǎng)絡(luò)配圖

至于陰離子合成洗滌劑殘留問(wèn)題,該負(fù)責(zé)人解釋?zhuān)@是餐飲具抽檢的重要檢測(cè)項(xiàng)目。簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái),就是餐具清洗、消毒不徹底,餐具表面仍然殘留洗滌劑。

餐飲店未按消毒新規(guī)清洗

“很多餐飲企業(yè)納悶,同樣的清洗、消毒方式,為何這次就不合格?”該負(fù)責(zé)人解釋?zhuān)瑖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐(飲)具的新標(biāo)準(zhǔn)在今年4月19日開(kāi)始實(shí)施,新規(guī)比原標(biāo)準(zhǔn)更為嚴(yán)格。此次抽檢中,很多餐飲單位并沒(méi)有按照新規(guī)定調(diào)整餐具清洗消毒流程,導(dǎo)致餐飲具不合格。

網(wǎng)絡(luò)配圖

“舊標(biāo)準(zhǔn)里大腸菌群和陰離子合成洗滌劑都有一定的限量規(guī)定,只要不超過(guò)限量就是合格的。

在新標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定這兩項(xiàng)都為不得檢出,不再有限量規(guī)定!痹撠(fù)責(zé)人解釋?zhuān)?/span>

許多餐飲單位還按老標(biāo)準(zhǔn)來(lái)設(shè)置餐飲具清洗和消毒的設(shè)施設(shè)備,就導(dǎo)致無(wú)法通過(guò)新規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。

網(wǎng)絡(luò)配圖

據(jù)了解,對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,武漢市食品藥品監(jiān)督局已要求相關(guān)區(qū)食品藥品監(jiān)管部門(mén)按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定,責(zé)令改正,給予警告。拒不改正,將依法查處。

同時(shí),該局要求餐飲單位管理者規(guī)范餐具洗滌劑、消毒劑采購(gòu)和使用管理,完善餐用具清洗消毒制度,規(guī)范清洗、消毒工作流程,做好餐用(飲)具洗消人員的管理和培訓(xùn)。

不合格產(chǎn)品情況如下

(一)武漢市東西湖常湘匯生態(tài)餐廳

抽檢的湯勺,陰離子合成洗滌劑檢出值0.010mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(二)武漢市東西湖千味鼎粥餐廳

抽檢的長(zhǎng)腰盤(pán),陰離子合成洗滌劑檢出值0.007mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(三)撈旺盛哥(武漢)餐飲文化管理有限公司海林廣場(chǎng)分公司

抽檢的湯碗,陰離子合成洗滌劑檢出值0.006mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(四)撈旺盛哥(武漢)餐飲文化管理有限公司海林廣場(chǎng)分公司

抽檢的骨碟,陰離子合成洗滌劑檢出值0.007mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(五)撈旺盛哥(武漢)餐飲文化管理有限公司海林廣場(chǎng)分公司

抽檢的杯子,陰離子合成洗滌劑檢出值0.009mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(六)撈旺盛哥(武漢)餐飲文化管理有限公司海林廣場(chǎng)分公司

抽檢的湯勺,陰離子合成洗滌劑檢出值0.008mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(七)撈旺盛哥(武漢)餐飲文化管理有限公司海林廣場(chǎng)分公司

抽檢的勺子,陰離子合成洗滌劑檢出值0.009mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(八)撈旺盛哥(武漢)餐飲文化管理有限公司海林廣場(chǎng)分公司

抽檢的味碟,陰離子合成洗滌劑檢出值0.009mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(九)武漢市東西湖區(qū)七九七功夫魚(yú)餐廳

抽檢的毛豆盤(pán),陰離子合成洗滌劑檢出值0.008mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(十)武漢市東西湖區(qū)七九七功夫魚(yú)餐廳

抽檢的青花盆,陰離子合成洗滌劑檢出值0.013mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(十一)武漢市東西湖區(qū)七九七功夫魚(yú)餐廳

抽檢的小圓盤(pán),陰離子合成洗滌劑檢出值0.009mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(十二)武漢市東西湖區(qū)七九七功夫魚(yú)餐廳

抽檢的長(zhǎng)方盤(pán),陰離子合成洗滌劑檢出值0.009mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(十三)武漢市東西湖區(qū)七九七功夫魚(yú)餐廳

抽檢的茶盅,陰離子合成洗滌劑檢出值0.012mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(十四)武漢市東西湖區(qū)七九七功夫魚(yú)餐廳

抽檢的橢圓型盤(pán),陰離子合成洗滌劑檢出值0.014mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(十五)武漢市東西湖區(qū)七九七功夫魚(yú)餐廳

抽檢的包菜盤(pán),陰離子合成洗滌劑檢出值0.006mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(十六)武漢拾味館餐飲有限公司菱角湖萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店

抽檢的飯碗,陰離子合成洗滌劑檢出值0.009mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(十七)武漢拾味館餐飲有限公司菱角湖萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店

抽檢的小腰盤(pán),大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(十八)武漢拾味館餐飲有限公司菱角湖萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店

抽檢的樹(shù)葉形盤(pán),大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(十九)武漢拾味館餐飲有限公司菱角湖萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店

抽檢的鳳眼碟,大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(二十)武漢拾味館餐飲有限公司菱角湖萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店

抽檢的湯勺,陰離子合成洗滌劑檢出值0.013mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(二十一)武漢市江漢區(qū)撒椒餐廳

抽檢的湯勺,大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(二十二)武漢市江漢區(qū)撒椒餐廳

抽檢的涼菜碟,大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(二十三)武漢市蔡甸區(qū)陽(yáng)光麗錦酒店

抽檢的元寶盤(pán),陰離子合成洗滌劑檢出值0.013mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(二十四)武漢市江漢區(qū)二回熟餐廳

抽檢的勺子,陰離子合成洗滌劑檢出值0.012mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(二十五)武漢市江漢區(qū)德鄉(xiāng)園火鍋店

抽檢的米飯碗,大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(二十六)武漢市江漢區(qū)德鄉(xiāng)園火鍋店

抽檢的味碟,大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(二十七)武漢市江漢區(qū)德鄉(xiāng)園火鍋店

抽檢的湯勺,陰離子合成洗滌劑檢出值0.009mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(二十八)武漢市江漢區(qū)德鄉(xiāng)園火鍋店

抽檢的骨碟,大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(二十九)武漢市東西湖區(qū)北冰洋城市廣場(chǎng)金谷一韓式料理餐廳

抽檢的方底骨碟,陰離子合成洗滌劑檢出值0.007mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(三十)武漢市東西湖區(qū)北冰洋城市廣場(chǎng)金谷一韓式料理餐廳

抽檢的口杯,大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(三十一)武漢市東西湖區(qū)北冰洋城市廣場(chǎng)金谷一韓式料理餐廳

抽檢的冰淇淋碗,大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;陰離子合成洗滌劑檢出值0.006mg/100cm2。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(三十二)武漢市東西湖區(qū)北冰洋城市廣場(chǎng)金谷一韓式料理餐廳

抽檢的圓底骨碟,陰離子合成洗滌劑檢出值0.007mg/100cm2。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(三十三)武漢市東西湖區(qū)北冰洋城市廣場(chǎng)金谷一韓式料理餐廳

抽檢的味碟,大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(三十三)武漢市東西湖區(qū)北冰洋城市廣場(chǎng)金谷一韓式料理餐廳

抽檢的味碟,大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(三十四)武漢市東西湖沃滋味盛福粥鋪

抽檢的5寸四方盤(pán),大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(三十五)武漢市東西湖沃滋味盛福粥鋪

抽檢的燒烤盤(pán),大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(三十六)武漢市東西湖沃滋味盛福粥鋪

抽檢的6寸四方盤(pán),大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(三十七)武漢市東西湖沃滋味盛福粥鋪

抽檢的涼菜盤(pán),陰離子合成洗滌劑檢出值0.008mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(三十八)武漢市東西湖沃滋味盛福粥鋪

抽檢的方盤(pán),陰離子合成洗滌劑檢出值0.008mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(三十九)武漢市東西湖沃滋味盛福粥鋪

抽檢的八角盤(pán),陰離子合成洗滌劑檢出值0.013mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(四十)武漢市京韻怡園餐飲有限公司

抽檢的深渦盤(pán),大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(四十一)武漢市硚口區(qū)同文幼兒園

抽檢的碗,陰離子合成洗滌劑檢出值0.011mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(四十二)武漢江邊城外餐飲有限責(zé)任公司竹葉海分公司

抽檢的牛油碟,陰離子合成洗滌劑檢出值0.011mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(四十三)武漢江邊城外餐飲有限責(zé)任公司竹葉海分公司

抽檢的蓮花碟,陰離子合成洗滌劑檢出值0.006mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(四十四)武漢江邊城外餐飲有限責(zé)任公司竹葉海分公司

抽檢的長(zhǎng)方盤(pán),陰離子合成洗滌劑檢出值0.012mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(四十五)武漢市老五燒烤餐飲管理有限公司竹葉海店

抽檢的客勺,大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(四十六)武漢市老五燒烤餐飲管理有限公司竹葉海店

抽檢的炒飯碗,大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(四十七)武漢市老五燒烤餐飲管理有限公司竹葉海店

抽檢的小燒烤盤(pán),大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(四十八)上海小南國(guó)海之源餐飲管理有限公司武漢江岸區(qū)分公司

抽檢的面碗,大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(四十九)廣州焱鐵燒餐飲管理有限公司武漢新天地分公司

抽檢的小碗,大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(五十)廣州焱鐵燒餐飲管理有限公司武漢新天地分公司

抽檢的褐色盤(pán),大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(五十一)廣州焱鐵燒餐飲管理有限公司武漢新天地分公司

抽檢的花邊盤(pán),大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(五十二)廣州焱鐵燒餐飲管理有限公司武漢新天地分公司

抽檢的湯碗,大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(五十三)廣州焱鐵燒餐飲管理有限公司武漢新天地分公司

抽檢的方盤(pán),大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(五十四)廣州焱鐵燒餐飲管理有限公司武漢新天地分公司

抽檢的味碟,大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(五十五)武漢市漢陽(yáng)區(qū)婆子?jì)尣宛^

抽檢的勺子,大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;陰離子合成洗滌劑檢出值0.007mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(五十六)武漢市漢陽(yáng)區(qū)婆子?jì)尣宛^

抽檢的水杯,大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(五十七)武漢市漢陽(yáng)區(qū)婆子?jì)尣宛^

抽檢的骨碟,大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(五十八)武漢市漢陽(yáng)區(qū)婆子?jì)尣宛^

抽檢的大號(hào)魚(yú)盤(pán),大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(五十九)武漢市漢陽(yáng)區(qū)婆子?jì)尣宛^

抽檢的圓魚(yú)盤(pán),大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

(六十)武漢市漢陽(yáng)區(qū)婆子?jì)尣宛^

抽檢的菜碗,大腸菌群檢出值檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)均為湖北出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

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