不少街坊家里都喜歡自制腌菜

覺(jué)得那是家里的味道

媽媽的味道

可是 一不小心

危險(xiǎn)也可能因此走上門(mén)來(lái)

最近 廣州白云區(qū)冉某一家人

在當(dāng)天中午食用了

從老家?guī)��?lái)的腌肉

以及自家腌制了7天的蠶豆之后

僅過(guò)了兩小時(shí)

一家人都出現(xiàn)了胸悶氣短

嘔吐等中毒癥狀

當(dāng)時(shí)送進(jìn)醫(yī)院的一共有六名成年人

其中冉某的情況最為嚴(yán)重

脈搏細(xì)弱 呼吸急促

呈昏迷狀態(tài)

醫(yī)院緊急啟動(dòng)

危重癥患者救治綠色通道

給冉某洗胃 注射解毒藥劑

中毒的癥狀才慢慢緩和下來(lái)

其他親屬經(jīng)過(guò)治療

癥狀也得到了緩解

為什么他們食用了腌制品后

癥狀會(huì)如此嚴(yán)重

據(jù)醫(yī)生介紹

腌制的食物不適宜在短時(shí)間內(nèi)食用

例如泡菜

就建議在腌制開(kāi)始的

8-15天內(nèi)不要食用

因?yàn)樵谶@發(fā)酵期間

亞硝酸鹽的含量是最高的

20天過(guò)后

亞硝酸鹽的含量才會(huì)逐漸減少

有的街坊喜歡自己腌制食物

醫(yī)生提醒

必須買(mǎi)正規(guī)廠家出廠的鹽

千萬(wàn)不要使用工業(yè)鹽