市場(chǎng)上，松花蛋的品種有很多，記者發(fā)現(xiàn)松花蛋身上幾乎都有黑斑。網(wǎng)上有傳言稱，這些表面有黑斑的松花蛋鉛含量超標(biāo)！那事實(shí)是怎樣的呢？

　　記者分別從超市、菜市場(chǎng)隨機(jī)購(gòu)買了幾種來自不同產(chǎn)地的松花蛋，將這些購(gòu)買來的松花蛋檢測(cè)樣品送到了北京智云達(dá)食品安全檢測(cè)消費(fèi)者體驗(yàn)中心，對(duì)松花蛋的鉛含量進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)檢測(cè)。

　　實(shí)驗(yàn)人員分別選擇了三種黑斑數(shù)量不同的松花蛋作為樣本，把黑斑數(shù)量較少的作為1號(hào)樣本，把黑斑數(shù)量適中的作為2號(hào)樣本，把黑斑數(shù)量較多的作為3號(hào)樣本。

　　每一個(gè)樣本選取蛋清和蛋黃部分，隨后加入蒸餾水取樣，再加入幾種試劑，同時(shí)用蒸餾水加入試劑作為對(duì)照樣本，實(shí)驗(yàn)結(jié)果會(huì)是什么呢？

　　我們看到，三個(gè)松花蛋樣本呈現(xiàn)出來的顏色和蒸餾水對(duì)照樣本呈現(xiàn)出來的顏色幾乎是一致的，那這說明什么呢？

　　實(shí)驗(yàn)人員告訴記者，松花蛋上的黑斑是由于其特殊的制作工藝所導(dǎo)致，隨著腌制時(shí)間的增長(zhǎng)，堿的濃度就會(huì)變大，而蛋殼的亮度則會(huì)大大降低，也就是說蛋殼上的黑斑則會(huì)越多。因此，松花蛋的黑斑越多是鉛超標(biāo)的說法不正確。

　　記者在市面上發(fā)現(xiàn)，除了一般的松花蛋，還有一種松花蛋的包裝上寫著無鉛工藝制作，那這無鉛松花蛋是否真的沒有鉛呢？

　　記者從不同的地方購(gòu)買了一些無鉛松花蛋，選取了兩個(gè)不同產(chǎn)地的作為樣本。

　　經(jīng)過和剛才一樣的檢測(cè)后，我們可以看到，兩個(gè)無鉛松花蛋樣本所呈現(xiàn)出來的顏色，跟之前幾種樣本的顏色幾乎一致的。