不合格進口牛肉被截獲。

　　根據(jù)相關要求，進口肉類需在嚴格的冷鏈條件下運輸，運輸過程中溫度應控制在-18℃。如果運輸溫度達不到要求，食品安全將無法得到有效保證。該批牛肉從巴西起運，由于路途遙遠、船期較長，近箱門處解凍的牛肉極易滋生李斯特菌等致病菌。李斯特菌能在2-4℃下生存，能在冰箱冷藏室內(nèi)較長時間生長繁殖，肉類特別是牛肉容易感染病菌。若牛肉被感染，消費者食用后會出現(xiàn)發(fā)燒、肌肉疼痛、惡心、腹瀉等癥狀，重則出現(xiàn)頭痛、頸部僵硬、身體失衡和痙攣等癥狀。受感染的孕婦可能出現(xiàn)早產(chǎn)、流產(chǎn)和死產(chǎn)，嬰兒健康也可能受影響。