（榨出的一杯果汁。）

（整個(gè)榨汁過程顧客可見。）

文件規(guī)定：現(xiàn)榨純果蔬汁不允許添加輔料

14日上午，記者從相關(guān)部門了解到，6月初，由省食品藥品檢驗(yàn)所牽頭，各行業(yè)專家協(xié)助，立項(xiàng)起草的現(xiàn)制飲品、食用冰等兩項(xiàng)貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿已完成。針對現(xiàn)榨純果蔬汁、現(xiàn)榨調(diào)和果蔬汁、現(xiàn)榨調(diào)和五谷雜糧飲品、食用冰原料等食品明確了定義及衛(wèi)生規(guī)范要求。

根據(jù)《規(guī)范》要求，現(xiàn)榨純果蔬汁的定義是，以汁多渣少的新鮮水果或蔬菜（如西瓜、橙子、黃瓜等）為原料，經(jīng)挑選、清洗、瀝干，不添加任何輔料，采用冷加工工藝現(xiàn)場加工制成的純果蔬汁。也就是說，規(guī)范明確了現(xiàn)榨純果蔬汁，不得添加任何輔料（包括水和冰塊和食品添加劑）。

與此同時(shí)，加工銷售現(xiàn)制飲品的餐飲單位、飲品店及自動售賣現(xiàn)制飲品機(jī)達(dá)到兩個(gè)必須：必須取得食品經(jīng)營許可證、必須有獨(dú)立飲品操作間（或涼菜間）。

記者暗訪：多數(shù)冷飲店沒附加輔料

下午2點(diǎn)過，記者來到小十字民生路，一家名為“懷富水果煙酒店”里有現(xiàn)榨純果汁出售。

“老板娘，給我來杯芒果果汁嘛�！薄昂绵�，馬上榨�！崩习迥锎魃鲜痔缀�，現(xiàn)場削了一個(gè)大芒果和兩個(gè)梨子，削完后，老板娘把把梨子放入其中一臺榨汁機(jī)進(jìn)行壓榨，頓時(shí)，梨汁慢慢流出，很快裝滿了一大杯。緊接著，老板娘又將梨汁倒入另外一臺裝著芒果的榨汁機(jī)進(jìn)行混合壓榨。不到1分鐘，一杯芒果+梨子的現(xiàn)榨果汁放在記者面前。整個(gè)過程中，沒有往榨汁機(jī)里添加任何東西。

記者故意問：“為什么不往里面加水或者冰塊呢？”“加水的話味道就變了，我們都不添加?xùn)|西。除非單獨(dú)在榨芒果時(shí)，由于太粘了，才會適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)水，以保證機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)。”

記者又輾轉(zhuǎn)到了噴水池南國花錦地下商場，記者分別走訪了“快樂檸檬”、“每日新鮮”、以及“牛油果昔”三家冷飲店。3家店鋪在現(xiàn)榨過程中也沒有添加任何輔料。

在“每日新鮮”，記者故意要求加冰。“對不起，先生，由于平時(shí)大家都不加冰，店里根本就沒有準(zhǔn)備冰塊�！惫ぷ魅藛T答道。

隨后，記者輾轉(zhuǎn)到噴水池美食城冷飲店“吾善制飲”，工作人員在顧客點(diǎn)好果汁后，會主動問一句“加不加冰？”顧客同意后，會往果汁里加入少量冰塊。

“不是有文件規(guī)定，不允許加任何輔料了嗎？”面對記者質(zhì)疑，工作人員回到，適當(dāng)加一些冰塊，口感要好點(diǎn)。加不加冰，要看顧客的需求，如果顧客不需要，他們絕對不加。

商家坦言：沒有接到相關(guān)文件

在暗訪過程中，記者調(diào)查的冷飲店都做到了自律。這是否與日前制定的標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)呢？

在小十字民生路“懷富水果煙酒店”里，當(dāng)記者問到該文件時(shí)，老板娘一臉懵圈�！笆裁次募�，我們根本就沒有聽說。再說了，在標(biāo)準(zhǔn)沒有制定前，他們也是正常經(jīng)營，從沒有往現(xiàn)榨的果汁里添加任何東西�！�

“我們沒有接到什么文件呀�！蔽挥谀蠂�花錦地下商場的“牛油果昔”店工作人員也回復(fù)記者，店鋪運(yùn)營一切正常，并沒有受到影響。

對此，在記者走訪的七八家冷飲店里，對于提到的相關(guān)部門下發(fā)的《貴州省現(xiàn)制飲品加工衛(wèi)生規(guī)范（征求意見稿）》，幾乎有九成工作人員表示“不清楚”。

那么，市民們是否也得知有這么一項(xiàng)新的《規(guī)范》呢？ 在街頭，記者同樣隨機(jī)采訪了8位市民。約八成市民也表示“不曉得”。

不過，有一點(diǎn)大家比較認(rèn)同的是，現(xiàn)榨的果汁是不能添加水或者冰塊。如果真想吃冰的東西，可以選擇冰漿或者冰淇淋。