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貴州省食藥監(jiān)局發(fā)布“黑名單” 涉及知名品牌的血漿鴨、牛肉、波波糖都在上面
網(wǎng)址:www.blackcollegiateintl.com 編輯:長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間:2018-03-10

       2018年3月8日,貴州省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2018年第11期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢公告。共抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、糖果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、糕點(diǎn)等7大類食品15批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),個(gè)別項(xiàng)目不合格,其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。包括以下種類:

       糧食加工品不合格樣品1批次,食用油、油脂及其制品不合格樣品3批次,調(diào)味品不合格樣品4批次,肉制品不合格樣品2批次,糖果制品不合格樣品3批次,炒貨食品及堅(jiān)果制品不合格樣品1批次,糕點(diǎn)不合格樣品1批次。

標(biāo)稱安順碧惠食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的酥豆(油黃豆)檢出酸價(jià)(以脂肪計(jì))超標(biāo)。初檢機(jī)構(gòu)為貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院,復(fù)檢機(jī)構(gòu)為中國(guó)測(cè)試技術(shù)研究院。

標(biāo)稱安順市貴芝味百味堂食品廠生產(chǎn)的波波糖,標(biāo)稱鎮(zhèn)寧功達(dá)波波糖食品有限公司生產(chǎn)的波波糖檢出大腸菌群超標(biāo);標(biāo)稱貴州省鎮(zhèn)寧布依族苗族自治縣黔名波波糖廠生產(chǎn)的波波糖檢出菌落總數(shù)超標(biāo);標(biāo)稱水城縣滿全農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的苦蕎米檢出鎘(以Cd計(jì))超標(biāo);標(biāo)稱安順市西秀區(qū)順康食品廠生產(chǎn)的香芋餅檢出脫氫乙酸、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

標(biāo)稱貴州泰鑫源食品有限公司生產(chǎn)的衛(wèi)生醬油檢出氨基酸態(tài)氮(以氮計(jì))不達(dá)標(biāo)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心。

標(biāo)稱貴州大龍健康油脂有限公司生產(chǎn)的山茶油檢出苯并[a]芘超標(biāo)。初檢機(jī)構(gòu)為遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院,復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廣西出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

標(biāo)稱遵義市紅花崗區(qū)恒鮮味醬醋釀造廠生產(chǎn)的黃豆醬油,標(biāo)稱貴州省遵義市沙灘副食品釀造廠生產(chǎn)的黃豆醬油,標(biāo)稱銅仁市碧江區(qū)梵香園豆制品釀造廠生產(chǎn)的黃豆醬油檢出氨基酸態(tài)氮(以氮計(jì))不達(dá)標(biāo);

標(biāo)稱石阡縣貓寨農(nóng)林專業(yè)合作社 生產(chǎn)的大其成牌野生山茶油,標(biāo)稱錦屏縣食為天農(nóng)產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的山茶油檢出過(guò)氧化值超標(biāo);

標(biāo)稱貴州千里山生態(tài)食品股份有限公司生產(chǎn)的微辣黃燜鴨(醬鹵肉)檢出菌落總數(shù)超標(biāo);

標(biāo)稱劍河縣劍白香豬特色食品有限公司生產(chǎn)的“劍白”牌帶皮牛肉檢出菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院。

不合格項(xiàng)目名單如下:

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資料圖:千里山牌血漿鴨

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資料圖:劍白帶皮牛肉

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資料圖:功達(dá)牌波波糖

資料圖:貴芝味波波糖

資料圖:瀑布牌波波糖

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資料圖:大其成山茶油

資料圖:錦屏山茶油

資料圖:金簫山茶油

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資料圖:香芋餅

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資料圖:承羲源袋裝黃豆醬油

小貼士

一、什么是氨基酸態(tài)氮?

醬油是調(diào)味品,氨基酸態(tài)氮是醬油的特征性品質(zhì)指標(biāo)之一。氨基酸態(tài)氮含量越高,醬油的質(zhì)量越好,鮮味越濃。氨基酸態(tài)氮不合格,主要影響的是產(chǎn)品的風(fēng)味。

氨基酸態(tài)氮不達(dá)標(biāo)的主要原因可能是產(chǎn)品生產(chǎn)工藝不符合標(biāo)準(zhǔn)要求,未達(dá)到要求發(fā)酵的時(shí)間,也有可能是產(chǎn)品配方缺陷的問(wèn)題,還有可能存在企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中為降低成本而故意摻假的情況。

二、什么是大腸菌群?

大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標(biāo)的產(chǎn)品均未檢出致病菌,結(jié)合居民膳食結(jié)構(gòu)、抽檢情況等因素綜合分析,健康風(fēng)險(xiǎn)較低,但反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

三、什么是菌落總數(shù)?

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。

菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

四、防腐劑怎樣使用是安全的?

防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為目的的食品添加劑,它能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖,防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(zhǎng)保質(zhì)期!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—2014)中不僅規(guī)定了我國(guó)在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量,而且規(guī)定了同一功能的防腐劑在混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。長(zhǎng)期過(guò)量食用防腐劑超標(biāo)的食品,會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。

上面這些食物

很多都能在商場(chǎng)或超市看見(jiàn)

小伙伴們?cè)谫?gòu)買(mǎi)時(shí)

一定要擦亮眼睛哦

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