春天來(lái)了，也是吃野菜的好時(shí)節(jié)。清明小長(zhǎng)假，不少市民外出踏青的同時(shí)，都喜歡順手挖一把野菜，既能享受“自己動(dòng)手，豐衣足食”的樂(lè)趣，又能給家人換換口味。不過(guò)，近日市疾控中心發(fā)布了健康提醒：野菜鮮美，但不宜多吃。不認(rèn)識(shí)的野菜一定不要采食，以防中毒。

在浮山生態(tài)園，市民徐女士正拿著小鐮刀在山坡上挖野菜，不一會(huì)兒的功夫已經(jīng)收獲了不少。徐女士說(shuō)，她從小在農(nóng)村長(zhǎng)大，對(duì)野菜的種類(lèi)比較熟悉。

除了自己采摘，到市場(chǎng)采購(gòu)野菜也是不少人的選擇。在市北區(qū)埠西農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的野菜專(zhuān)柜里，蒲公英、苦菜、山菜、馬齒菜等十幾個(gè)種野菜應(yīng)有盡有。價(jià)格最高的蒲公英，每斤售價(jià)15元，最便宜的螞蚱菜也要5元一斤。

野菜口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還是天然良藥。蒲公英，對(duì)急性乳腺炎、胃炎、肝炎等有緩解作用；面條菜，有潤(rùn)肺止咳、涼血止血功效，可治虛勞咳嗽，鼻出血、吐血等；馬齒菜，能促進(jìn)胰島腺分泌胰島素，調(diào)節(jié)人體糖代謝過(guò)程，降血糖、控血糖，被醫(yī)生們稱(chēng)為餐桌上的“胰島素”。

不過(guò)一些野菜與有毒植物長(zhǎng)相相似，不易分辨，所以不認(rèn)識(shí)、不熟悉，來(lái)路不明的野菜不要采食。另外，生長(zhǎng)在路邊的野菜，容易受到汽車(chē)尾氣及生活污水的污染，不宜采食。醫(yī)生建議：吃野菜要經(jīng)過(guò)浸泡、焯水、洗燙等環(huán)節(jié)，這樣可以殺死野菜上的蟲(chóng)卵，去除菜里的有毒有害物質(zhì)。