網(wǎng)絡上有一句名言，叫做“沒有什么問題是一頓擼串解決不了的，如果有，那就來兩頓。”沒錯，燒烤一直是夏天夜宵屆的寵兒，深受大家的喜歡，為了幫大家伙把好進口關，省食品藥品監(jiān)督管理局開啟了燒烤食品專項抽檢整治行動。

昨天下午，石家莊食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員來到談固大街金馬路附近的燒烤集中區(qū)，對此區(qū)域的燒烤食品餐飲經(jīng)營店展開集中抽檢行動。此次同行的還有石家莊食品藥品檢驗中心的抽檢人員，對各燒烤飯店進行肉類食品送樣抽檢。

此次抽檢重點是羊肉串，烤雞翅，烤魚等夏季比較火爆的燒烤食品，對于抽檢后發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，執(zhí)法人員將依法進行核查處置，由于夏季氣溫高，微生物細菌容易繁殖，食物容易受到污染，所以夏季食品的存儲、加工環(huán)節(jié)都不能忽視。

此次執(zhí)法人員集中排查風險隱患共涉及13項，包括餐飲經(jīng)營企業(yè)是否持有經(jīng)營許可證，從業(yè)人員是否具有健康證，食品原料是否符合要求等，專項行動從5月15日持續(xù)到6月15日，各部門將聯(lián)合執(zhí)法，確保燒烤餐飲行業(yè)合法合規(guī)開展經(jīng)營活動。