近期，原自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢食用油、油脂及其制品、餅干、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、糕點(diǎn)、豆制品、餐飲食品等7類食品333批次樣品，發(fā)現(xiàn)不合格樣品10批次，快來看看，有沒有你吃到的！

1、南寧市晉忠食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的：

●“甜薄脆餅干”樣品鋁的殘留量超標(biāo)

●“酥性餅干”樣品鋁的殘留量超標(biāo)

2、金城江區(qū)羅森食品批發(fā)部銷的標(biāo)稱“河池市宜州區(qū)通旋特色食品有限責(zé)任公司”生產(chǎn)的：

●“通旋什錦菜”樣品防腐劑混合使用超標(biāo)

3、廣西帝王商貿(mào)城有限公司標(biāo)稱“河池市宜州區(qū)通旋特色食品有限責(zé)任公司”銷售的：

●“什錦菜”樣品防腐劑混合使用超標(biāo)

4、七星區(qū)鑫多食品經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱“民權(quán)縣清河源食品有限公司”生產(chǎn)的：

●“陽朔啤酒魚（香酥魚）”含有苯甲酸及其鈉鹽

5、北海海清水產(chǎn)有限公司生產(chǎn)的：

●“美味赤棕魚（熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品）”山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)

●美味紅娘魚（熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品）”山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)

6、金城江區(qū)華芙食品廠生產(chǎn)的：

●“香芋味面包” 霉菌超標(biāo)

7、隆林科麥利西餅屋生產(chǎn)的：

●“椰絲面包”菌落總數(shù)超標(biāo)

8、廣西隆林順發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的：

●“椰蓉面包”菌落總數(shù)超標(biāo)

01

菌落總數(shù)

本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)2批次糕點(diǎn)樣品存在菌落總數(shù)超標(biāo)的情況，說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

02

鋁的殘留量

本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有2批次餅干存在鋁的殘留量超標(biāo)的情況，原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。

03

防腐劑

本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有1批次水產(chǎn)制品樣品超范圍使用苯甲酸及其鈉鹽，2批次水產(chǎn)制品樣品超限量使用山梨酸及其鉀鹽的情況。超標(biāo)原因可能是企業(yè)為了延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍或限量使用，或者使用時(shí)未準(zhǔn)確計(jì)量。