夏季高溫潮濕、食物容易變質(zhì)。近日，一位七旬婆婆食用變質(zhì)豆角，引發(fā)膿毒血癥，險(xiǎn)些危及生命。

熊婆婆今年73歲。8月7日中午，熊婆婆突然感覺到肚子劇痛，拉肚子，還出現(xiàn)惡心嘔吐癥狀。短短3個(gè)小時(shí)，婆婆嘔吐8次，最后甚至嘔吐出咖啡渣樣的液體。家人見狀不對(duì)，趕緊將她送到醫(yī)院就診。

在武漢市第四醫(yī)院消化內(nèi)科，接診醫(yī)生檢查發(fā)現(xiàn)熊婆婆嘔吐物隱血陽性，這意味著老人家出現(xiàn)了消化道出血。初步診斷為“急性胃腸炎和消化道出血后”，熊婆婆住院治療。住院時(shí)，熊婆婆體溫高達(dá)39℃，血液中培養(yǎng)出大腸埃希菌，被確診為“膿毒血癥”，需要立刻進(jìn)行抗感染治療。

為了找出熊婆婆感染的原因，醫(yī)生再次細(xì)致詢問了婆婆的飲食。老人家因?yàn)槠綍r(shí)患有高血壓、糖尿病，一直比較注意飲食衛(wèi)生。唯獨(dú)一天晚餐時(shí)，老人家取出在冰箱存放了2天的酸豆角，又在常溫下放了半個(gè)多小時(shí)。熊婆婆覺得食物放在冰箱不會(huì)變質(zhì)，而短時(shí)間的常溫放置也沒啥問題。不愿浪費(fèi)食物的熊婆婆就吃光了酸豆角。沒想到竟因此引發(fā)“膿毒血癥”。

據(jù)該院消化內(nèi)科王暉副主任醫(yī)師解釋，“膿毒血癥”是由細(xì)菌等病原體侵入人體引起的較嚴(yán)重的感染癥狀，一些有慢性疾病的患者如糖尿病等更容易發(fā)生。膿毒血癥屬于急危重癥，嚴(yán)重者可發(fā)生休克和多器官衰竭，導(dǎo)致死亡。幸運(yùn)的是熊婆婆治療及時(shí)，經(jīng)過一周的抗感染和護(hù)胃治療后，老人家情況已經(jīng)好轉(zhuǎn)。

疫情期間，不少市民為了減少出行和購物，會(huì)選擇囤積較多食物。較為節(jié)儉的人群在食物稍有變質(zhì)時(shí)也舍不得丟棄，往往去除霉變或發(fā)芽部分后繼續(xù)食用。但夏季正是胃腸道感染性疾病的高發(fā)季，食物在長時(shí)間儲(chǔ)存過程中滋生大量細(xì)菌、病毒等，肉眼或者嗅覺無法發(fā)現(xiàn)異常。但是食用這樣變質(zhì)的食物，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉腹痛、惡心嘔吐等胃腸炎癥狀，嚴(yán)重時(shí)細(xì)菌入血，引發(fā)和熊婆婆一樣的膿毒血癥，危及生命。

王暉主任提醒，夏季切勿將食物長時(shí)間放置在常溫下，易腐敗變質(zhì)的食物最好放在冰箱低溫儲(chǔ)存。不過冰箱并不等于“保險(xiǎn)柜”，不過量囤積，不吃變質(zhì)食物，才是預(yù)防夏季胃腸道感染性疾病的最好方法。