近日，杭州的陳女士吃了大量的冰棍和火腿腸，吃壞了肚子，突發(fā)嘔吐、腹瀉。送到醫(yī)院沒(méi)到一個(gè)小時(shí)，人就沒(méi)了。

　　當(dāng)時(shí)，陳女士躺在擔(dān)架上，被急救醫(yī)生抬著從120急救車上下來(lái)，一家人跟在后面，一群人幾乎是沖進(jìn)醫(yī)院的。老公一邊小跑，一邊高喊著“醫(yī)生啊，趕緊救救我老婆，她人快不行了”。

　　陳女士的病情已經(jīng)非常嚴(yán)重，完全不醒人事，嘴邊殘留著些嘔吐物。急診醫(yī)生描述，入院前三十多分鐘前，她出現(xiàn)發(fā)熱、嗆咳、惡心、嘔吐的癥狀，之后呼吸困難，十多分鐘前陷入昏迷、意識(shí)模糊。

　　醫(yī)生檢查，發(fā)現(xiàn)陳女士的淋巴結(jié)腫大、血壓非常低，出現(xiàn)中毒性休克，肝、脾、腎等多臟器出現(xiàn)衰竭。雖然醫(yī)生們盡了最大努力搶救，但陳女士的病情仍舊未見(jiàn)起色。入院后不到一個(gè)小時(shí)，她不幸逝世。

　　一直在搶救室外徘徊的老公，得知消息后放聲大哭，“怎么好端端人就沒(méi)了”。

　　陳女士的老公回憶，當(dāng)天中午，夫妻兩吃了中飯，他到房間休息，留老婆一人在客廳看電視。過(guò)了兩三個(gè)小時(shí)，他睡醒起身到客廳，發(fā)現(xiàn)陳女士臉色慘白，不停地腹瀉、嘔吐。

　　“老婆說(shuō)她吃了很多冰棍和香腸，那香腸一直放在盒子里密封著的。老婆估計(jì)吃壞了肚子，本來(lái)想熬一熬，沒(méi)想到癥狀這么厲害�！崩瞎�說(shuō)，看老婆神色不對(duì)，就趕緊打了120。

　　醫(yī)生說(shuō)，在陳女士的血液里，明確培養(yǎng)到了金黃色葡萄球菌，她是由金黃色葡萄球菌引起的食物中毒，“元兇”很可能是火腿腸。高溫天，火腿腸等食物未及時(shí)冷藏或儲(chǔ)存方法、溫度不對(duì)，容易導(dǎo)致細(xì)菌污染，引起食物變質(zhì)。

陳女士為什么起病這么快、這么重?

　　醫(yī)生分析，金葡菌能在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生大量毒素，而且毒性很強(qiáng)，侵襲肝、脾、腎等多臟器，讓臟器失去正常功能。

　　但如果近段時(shí)間勞累、體質(zhì)變差，情況就不那么樂(lè)觀了。

　　金葡菌隨食物進(jìn)入人體，會(huì)刺激胃腸，導(dǎo)致嘔吐，引發(fā)胃腸毛病，再“攻擊”心臟、肝、腎，破壞其原有功能。搶救不及時(shí)或發(fā)病較重，會(huì)有性命危險(xiǎn)。

　　醫(yī)生說(shuō)，食品中金葡菌主要存在肉與肉制品、乳制品和蛋制品中。金葡菌作為一種常見(jiàn)的球菌，常在人和動(dòng)物受傷感染部位聚集。

　　因此，夏天一些小傷口處理不好，也容易讓金葡菌找上門。

　　郭豐接診過(guò)一個(gè)20多歲的小伙子。小伙子年輕力壯，右腰部位不小心劃了個(gè)小口子，一兩厘米左右。后來(lái)傷口感染，他出現(xiàn)金葡菌引起的中毒性休克，也是多臟器衰竭，連著在重癥監(jiān)護(hù)室住了一個(gè)月，花了將近三十萬(wàn)。雖然命保住了，但留下了非常嚴(yán)重的后遺癥。

　　吃壞肚子竟然奪走了陳女士的生命，非常令人惋惜。再次提醒，高溫天一定要注意食物的新鮮度。

　　細(xì)菌性食物中毒主要臨床表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，常在進(jìn)食數(shù)小時(shí)后發(fā)病，常見(jiàn)致病菌有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌類、能產(chǎn)生腸毒素的金黃色葡萄球菌等。

　　預(yù)防細(xì)菌性食物中毒關(guān)鍵是抑制細(xì)菌繁殖，大致要注意十條：

　　一、挑選食品，要選擇新鮮、無(wú)變質(zhì)的。

　　二、食物在食用前應(yīng)充分清洗和浸泡。

　　三、挑海鮮，最好選擇活的。

　　四、為防止熟食被細(xì)菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分開(kāi)；做涼拌菜一定要洗凈消毒，最好不要吃隔頓涼拌菜。

五、不吃變質(zhì)、腐爛的食品。新鮮食品，要及時(shí)放入冷庫(kù)或冰箱保存。剩菜剩飯最好不要留，確實(shí)要留的也一定要經(jīng)過(guò)充分加熱滅菌后才可食用。味道異常、難聞及手感發(fā)粘的畜禽肉堅(jiān)決不能食用。

　　六、冰箱里存放的食物應(yīng)盡快吃完，冷凍食品進(jìn)食前要加熱，因?yàn)椴簧偌?xì)菌在冷藏、冷凍條件下不會(huì)死亡，決不能把冰箱當(dāng)作食品保險(xiǎn)箱。

　　七、食物加熱要充分。飯菜一定要充分加熱煮熟，食品所有部位的溫度都必須達(dá)到70℃；做生熟食品的刀、砧板、容器要分開(kāi)；隔夜食品及豆制品要加熱煮熟后食用；買回的蔬菜要充分浸泡后，再反復(fù)沖洗3遍，才能烹調(diào)食用；涼拌菜時(shí)可加入食醋，除調(diào)味外，還可殺死某些細(xì)菌。

　　八、有些細(xì)菌產(chǎn)生的毒素不怕高溫，因此并不是食物加熱后就可以吃了，一些剩飯、剩菜經(jīng)加熱后仍有引起食物中毒的危險(xiǎn)，常溫下保存時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。

　　九、堅(jiān)持鍛煉，提高機(jī)體抵抗疾病的能力。

　　十、消滅蒼蠅、蟑螂、紅螞蟻等細(xì)菌的傳播媒介。