西部網(wǎng)訊（陜西廣播電視臺(tái)新聞中心 記者 史凱強(qiáng)）平時(shí)大家選購(gòu)包子、饅頭的時(shí)候，一般都喜歡挑那種顏色和口感都不錯(cuò)的，但不知道您是否了解，賣(mài)相太好的包子饅頭有可能添加了其它“作料”！最近漢中市漢臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)部門(mén)例行巡查時(shí)，發(fā)現(xiàn)一家小店的包子又大又白，沒(méi)想到取樣檢查后發(fā)現(xiàn)里面有違法添加劑。

漢中一小店包子又大又白，原來(lái)違法使用含鋁泡打粉。

漢中一小店包子又大又白，原來(lái)違法使用含鋁泡打粉。

　　這家包子店就位于漢中市東塔北路，漢臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)部門(mén)對(duì)小餐飲巡檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)這家店里的包子皮非常松軟，還發(fā)出一種甜絲絲的味道，就立即取樣送檢。漢中市北關(guān)街辦食藥監(jiān)所副所長(zhǎng)楊金橋參與了行動(dòng)，他告訴記者，技術(shù)人員把包子拿到快檢室，在包子皮里發(fā)現(xiàn)含鋁泡打粉成分，按照國(guó)家規(guī)定，面食內(nèi)是不能殘留金屬鋁的。

　　食藥監(jiān)執(zhí)法人員介紹說(shuō)，泡打粉是一種食品添加劑，主要用于面食的快速蓬松。含鋁泡打粉主要成分是硫酸鋁銨或者硫酸鋁鉀，俗稱(chēng)銨明礬或者鋁明礬，長(zhǎng)期食用會(huì)阻礙神經(jīng)傳導(dǎo)，對(duì)老人孩子和孕婦危害更大。如果長(zhǎng)期食用，會(huì)造成骨質(zhì)疏松，影響兒童的正常發(fā)育。

　　隨后，漢臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)部門(mén)把包子樣品送到廣東省一家第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，確定鋁含量為每公斤154毫克。面對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果，包子店店主解釋說(shuō)，他們從小就用這種泡打粉發(fā)面，很多店都在用。最終這家包子店被責(zé)令整改，并罰款1.3萬(wàn)元。