根據(jù)線索，記者來(lái)到了廣州市白云區(qū)石井地區(qū)的一處豆類制品原材料批發(fā)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)一些店門(mén)口擺放著一種沒(méi)有任何標(biāo)示的白色塑膠桶。店主告訴記者，這些就是焦糖色色素。

記者詢問(wèn)這種沒(méi)有標(biāo)示的焦糖色色素廠家時(shí)，店主顯得非常謹(jǐn)慎，并不愿意透露色素的廠家來(lái)源等信息。記者了解到這些焦糖色色素，主要是賣給豆制品加工廠。根據(jù)線索，記者在佛山南海找到了一間疑似購(gòu)入“焦糖色”的豆制品加工廠。

在工廠的地面上隨意擺放著大量深色的豆干，工人們介紹，這些豆干都是他們親手包制出來(lái)的。不過(guò)記者發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)場(chǎng)的工作人員，既沒(méi)有佩戴口罩也沒(méi)有穿著消毒過(guò)衣物。

工人們介紹，他們這里主要生產(chǎn)白干和鹵制香干兩種豆制品，鹵制香干在另一個(gè)房間進(jìn)行。記者借機(jī)進(jìn)入這個(gè)昏暗的房間，之間房間的一角有一個(gè)巨大的水泥池，水泥池所在的區(qū)域已經(jīng)變成了褐色，環(huán)境非常糟糕。

工人們說(shuō)，這里鹵制的香干不但風(fēng)味更好，而且顏色也可以調(diào)節(jié)。雖然工人們沒(méi)有告訴記者他們是如何調(diào)控顏色，不過(guò)記者發(fā)現(xiàn)，工人在鹵制香干時(shí)，會(huì)將一個(gè)神秘的深色塑料瓶放進(jìn)鹵制池中。

記者假借參觀的名義，進(jìn)入到了工廠的配料車間。在這里記者見(jiàn)到了大量盛裝深色液體的白色塑料桶，仔細(xì)辨認(rèn)就可以發(fā)現(xiàn)，這些塑料桶與記者在廣州暗訪豆制品原材料市場(chǎng)時(shí)見(jiàn)到的“三無(wú)”焦糖色產(chǎn)品一模一樣。也就是說(shuō)，這間工廠出品的散裝鹵制豆干的原料，包含了這種沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)的“三無(wú)”焦糖色。

記者經(jīng)過(guò)跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這間加工廠生產(chǎn)出來(lái)的豆制品，銷往了中南批發(fā)市場(chǎng)的豆制品銷售的區(qū)域。在這里，小貨車先后停在四家豆制品銷售檔口的門(mén)口卸貨。顯然，這四間檔口，都是豆制品的分銷商。

節(jié)目播出后，南海區(qū)食藥監(jiān)局馬上對(duì)豆制品工廠和銷售豆制品的檔口經(jīng)行調(diào)查，食藥監(jiān)局表示會(huì)對(duì)廠家進(jìn)行處罰，對(duì)中南市場(chǎng)的銷售檔口進(jìn)行處理。