湖北省秭歸縣

　　2004年6月，湖北省秭歸縣傳出了一個(gè)奇怪的消息，一家企業(yè)面向全縣招工，招工對(duì)象居然是60歲左右的老太太。

　　湖北省秭歸縣居民 鄭艷平：“太奇怪了，一般招就招年輕的，沒(méi)有招過(guò)這么大歲數(shù)的工人�！�

　　湖北省秭歸縣梅家河鄉(xiāng)村民 梅大娣：“當(dāng)時(shí)聽到我們心情確實(shí)太激動(dòng)了。沒(méi)想到那么大的年齡，還能出門做事。”

　　李正倫是這家企業(yè)的董事長(zhǎng)，這次招工的主意就是他出的。他還對(duì)招收的工人，許諾了月薪600到1000元的優(yōu)惠待遇。這在秭歸這樣的貧困山區(qū)，是一個(gè)很大的誘惑。

　　李正倫的妻子 董曉莉：“報(bào)名的大概有個(gè)一兩百人，最后確定下來(lái)的有40多個(gè)人�！�

　　在當(dāng)?shù)厝说男哪恐校�李正倫是一個(gè)具有敏銳洞察力的精明人。正是靠著這種能力，他由一個(gè)身無(wú)分文的下崗職工，不到10年的時(shí)間，成為了當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾钠髽I(yè)家。這么精明的一個(gè)人，為什么會(huì)用高薪招聘40個(gè)老太太呢？這中間到底發(fā)生了什么？

　　湖北省秭歸縣是長(zhǎng)江邊上的山區(qū)縣城，舉世矚目的三峽大壩就在其境內(nèi)。1997年，三峽大壩的蓄水工程即將開始，蓄水后的長(zhǎng)江水位將比原來(lái)高出很多，秭歸縣縣城所在地也將由歸州鎮(zhèn)搬遷到地勢(shì)較高的茅坪鎮(zhèn)。這件事讓已經(jīng)從縣公安局服務(wù)公司下崗的李正倫看到了一種商機(jī)，別人忙于建房搬遷，他卻賣起了家具。

　　李正倫：“可能從老城遷到新城的居民，都要買新房，那么買過(guò)新房之后呢，肯定要添置家具。包括各單位的基本建設(shè)，那么搬到新樓，也要添置一點(diǎn)辦公用品，所以當(dāng)時(shí)選準(zhǔn)了做家具�！�

　　因?yàn)槿鄙儋Y金，李正倫先從代銷家具開始做起。三峽庫(kù)區(qū)的搬遷，給家具生意帶來(lái)很大的市場(chǎng)空間，這對(duì)外地的家具商來(lái)說(shuō)，也是一種巨大的誘惑。很快，身無(wú)分文的李正倫就成了香港一家家具公司，在三峽庫(kù)區(qū)的總代理。兩年后，家具行業(yè)出現(xiàn)了競(jìng)爭(zhēng)，李正倫卻又瞄準(zhǔn)了另外的一個(gè)行當(dāng)。

　　2000年夏季的一天，李正倫的妻子董嘵莉在報(bào)攤買報(bào)紙的時(shí)候，《三峽晚報(bào)》上的一條消息引起了她的注意。消息說(shuō)，隨著蓄水工程的不斷進(jìn)展，處在秭歸縣廟河地段的長(zhǎng)江中最后一塊纖夫石，將被江水淹沒(méi)。

　　李正倫的妻子 董嘵莉：“當(dāng)時(shí)那種感覺(jué)呀�，F(xiàn)在用話來(lái)說(shuō)的話就是無(wú)法形容，感覺(jué)特別興奮，我們當(dāng)?shù)剡�有這個(gè)石頭呀�！�

　　纖夫石是纖夫逆水拉船時(shí)，用來(lái)拴纖繩的石頭。上面的一道道痕跡，見(jiàn)證了過(guò)去長(zhǎng)江上纖夫的艱辛。纖夫石又被稱為船工的血淚石，有著很高的收藏價(jià)值。

　　當(dāng)天下午，李正倫和妻子董嘵莉又找了兩個(gè)朋友幫忙，直奔長(zhǎng)江的廟河地段。沒(méi)想到，在那里他們卻找到了2塊纖夫石，而其中的一塊纖夫石上還有記載的文字。

　　李正倫的朋友 王功凡：“兩個(gè)石頭是斜排在江邊，埋在地下也有半截�！�

　　李正倫把這兩塊纖夫石運(yùn)回來(lái)不久，就有人慕名找上門要出6萬(wàn)元錢購(gòu)買。但他卻沒(méi)有賣。

　　李正倫：“我一看上面的文字記載，我說(shuō)這個(gè)不賣了。中途我就把它放到這兒，有觀賞的人也有出到8萬(wàn)，現(xiàn)在出到8萬(wàn)的，不會(huì)賣，不會(huì)賣。最后也請(qǐng)過(guò)有關(guān)專家看過(guò)，鑒定這是明代的。”

　　雖然沒(méi)有高價(jià)賣掉纖夫石，但李正倫卻開了一家三峽奇石館。他把這兩塊纖夫石作為一種招牌，專門搜集長(zhǎng)江三峽中的一些畸形怪石進(jìn)行出售。

　　三峽大壩的建成，除了它的歷史使命外，也成了長(zhǎng)江上一道獨(dú)特的風(fēng)景，迎來(lái)游人如織。以畫面清晰逼真石質(zhì)堅(jiān)硬而著稱的天然三峽奇石，自然也就引起了游人的關(guān)注和興趣。

　　李正倫的妻子 董嘵莉：“一個(gè)香港的客商在我這兒買了這么大的一塊石頭，是叫夔門天下雄，那個(gè)石頭賣了12萬(wàn)元錢。那個(gè)香港客商他也沒(méi)談。他就說(shuō)12萬(wàn)就12萬(wàn)，你給我包起來(lái)�！�

　　從身無(wú)分文的下崗職工，到香港家具公司三峽庫(kù)區(qū)的總代理，又從競(jìng)爭(zhēng)激烈的家具銷售行業(yè)抽身到三峽奇石的經(jīng)營(yíng)。李正倫的每一步都顯示出了他超前別人的思維和獨(dú)到的眼光。而這樣精明的一個(gè)人怎么突然招收了40個(gè)老太太呢？這成了當(dāng)?shù)厝穗y以理解的一個(gè)謎。

　　2003年5月的一天，李正倫到外地出發(fā)，發(fā)現(xiàn)超市里賣的一些貴州、云南等山里的特產(chǎn)土菜，很受消費(fèi)者的喜歡�？吹竭@些，李正倫有了一個(gè)新的想法。

　　李正倫：“我想這個(gè)東西在我們秭歸資源很豐富，因?yàn)樗�山高，山大，這些資源比其他地方更要豐富�！�

　　李正倫決定開發(fā)家鄉(xiāng)的特產(chǎn)土菜，生產(chǎn)風(fēng)味食品。也就在這個(gè)時(shí)候，梅家河鄉(xiāng)黨委書記陳先勇，正在四處為村民生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品尋找出路。

　　梅家河鄉(xiāng)，最高海拔1800多米。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民世代種植著玉米、土豆、紅薯等傳統(tǒng)作物。因?yàn)樯酱笕讼。�交通不暢，村民一直沒(méi)有使用化肥，都是用土家肥種莊稼。海拔高，病蟲害少，也很少使用農(nóng)藥。但是，這樣生產(chǎn)出來(lái)的東西卻賣不出去。

　　湖北省秭歸縣梅家河鄉(xiāng)黨委書記 陳先勇：“我發(fā)現(xiàn)這個(gè)老百姓的家里堆著大堆小堆的南瓜呀，土豆呀，紅薯之類的一些東西。主要是自己吃一部分，做做腌菜，再就是喂喂豬。我問(wèn)其他東西怎么辦呢，其他東西一般他說(shuō)沒(méi)辦法，就在地里爛掉了�！�

　　2003年7月，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，李正倫和陳先勇走到了一起，共同的心愿使他們達(dá)成了合作協(xié)議。

　　李正倫：“他講梅家河這個(gè)地方，信息閉塞，交通不發(fā)達(dá)，你能把這個(gè)東西在這里來(lái)做，有什么想法，我們政府一定會(huì)支持的。”

　　湖北省秭歸縣梅家河鄉(xiāng)黨委書記 陳先勇：“如果說(shuō)這些東西能夠幫老百姓把它賣出去。增加老百姓的收入，我說(shuō)可能還是政府應(yīng)該做的一件事情�！�

　　李正倫與農(nóng)民簽訂了合同，以高于市場(chǎng)價(jià)格收購(gòu)農(nóng)民種植和養(yǎng)殖的農(nóng)產(chǎn)品。合同還規(guī)定，除了種植的不能使用農(nóng)藥化肥外，農(nóng)民養(yǎng)的豬也不能喂購(gòu)買的飼料。

　　李正倫：“用了添加劑的我們絕對(duì)不要，一旦被我們的巡視員發(fā)覺(jué)之后。起碼是3年，再不跟你這個(gè)戶簽訂合作協(xié)議�！�

　　2003年8月，李正倫在梅家河鄉(xiāng)海拔1400米的山坡上，建起了半成品加工廠，大量收購(gòu)農(nóng)民種植和養(yǎng)殖的農(nóng)產(chǎn)品。

　　李正倫：“這里它是屬于高寒地區(qū)，那么耐儲(chǔ)存，你像我們這個(gè)臘貨是去年11月份儲(chǔ)存到這里，開始熏的保存到現(xiàn)在的，你看現(xiàn)在還很新鮮的，而且它的自然香型很好，不需要再建冷庫(kù)�！�

　　2004年，李正倫又成立了屈姑食品有限公司，并上了一套先進(jìn)的食品生產(chǎn)線。傳統(tǒng)風(fēng)味食品應(yīng)該怎樣做呢？當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)食品，都是老百姓一代一代傳下來(lái)的，也正因如此，才保持了它的原汁原味�，F(xiàn)在，大眾食品走上百姓的餐桌，只有少數(shù)的老年人還保留著一些傳統(tǒng)食品的做法。李正倫打起了老太太們的主意。

　　李正倫：“就是民間會(huì)做這些土菜的，還有一些工藝很講究的。工藝很傳統(tǒng)，有些東西而且是現(xiàn)在有些做法已經(jīng)失傳了�！�

　　李正倫的妻子 董曉莉：“把傳統(tǒng)的那個(gè)工藝再加上現(xiàn)代化的生產(chǎn)，他說(shuō)那肯定出來(lái)的東西絕對(duì)是好�！�

　　2004年6月，李正倫招了40位做傳統(tǒng)菜有絕活的老年人，以600到1000元一個(gè)月的薪水，聘請(qǐng)為公司的技術(shù)顧問(wèn)。

　　李正倫：“起碼最低要做一道確實(shí)拿手的好菜�，F(xiàn)場(chǎng)操作給我們看，做這個(gè)東西，特別好吃，與其他的味道確實(shí)不一樣，要感覺(jué)口味純正。做的過(guò)程多種要講究衛(wèi)生，食品安全。”

　　湖北省秭歸縣市民 鄭艷平：“我媽媽就報(bào)名了。我媽媽做的那個(gè)臘肉，或者是什么泡菜都特別好吃，我們從小就喜歡吃�！�

　　湖北省秭歸縣梅家河鄉(xiāng)村民 梅大娣：“我做農(nóng)村的這個(gè)土菜，會(huì)做風(fēng)味豆豉，又做這個(gè)土豆醬，還有做腌菜�！�

　　通過(guò)這次招工，李正倫借鑒傳統(tǒng)食品的制作秘方和手藝，并拋棄掉傳統(tǒng)中一些不規(guī)范的制作方法，開發(fā)出30多個(gè)特色食品。而就在這個(gè)時(shí)候，意料不到的事情卻發(fā)生了。2004年8月的一天早上，公司副經(jīng)理鄭家斌，在檢查剛腌制不久的8噸芋頭梗泡菜時(shí)，發(fā)現(xiàn)一些壇子里的泡菜不對(duì)勁。

　　屈菇食品有限公司副經(jīng)理 鄭家斌：“發(fā)覺(jué)這個(gè)商品里面，有黑色，有軟的，我們這個(gè)商品應(yīng)該是紅色的，它檢查里面有的是壞的，有的是好的，有的我們揭開蓋子，每一壇進(jìn)行檢查，有的有問(wèn)題，有的又沒(méi)有問(wèn)題�！�

　　突然發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象，李正倫感到疑惑不解。同一個(gè)壇子里的泡菜，怎么也會(huì)有好有壞呢？李正倫檢查了工藝流程，并化驗(yàn)了配方，都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)異樣。那問(wèn)題到底出在哪里呢？

　　最后，不合格的芋頭梗泡菜全部被倒掉。但是，這樣并不能從根本上解決問(wèn)題。有人懷疑是不是有村民使用了化肥，這給李正倫提了個(gè)醒。這批芋頭梗原料都是從梅家河三掌坪村收購(gòu)的，經(jīng)過(guò)走訪排查，最終找到了這個(gè)叫向波的村民。

　　秭歸縣梅家河鄉(xiāng)三掌坪村村民 向波：“我們主要是自己想到，芋頭梗產(chǎn)量拿不出來(lái)，想做點(diǎn)化肥把產(chǎn)量拿起來(lái)。沒(méi)想到成了壞事�！�

　　按照合同協(xié)議，李正倫解除了向波的收購(gòu)合同，直到2006年才恢復(fù)。為了從根本上杜絕此類事情的發(fā)生，李正倫對(duì)村民種植的農(nóng)產(chǎn)品以及最后生產(chǎn)出來(lái)的食品，都實(shí)行了實(shí)名制。

　　秭歸縣梅家河鄉(xiāng)三掌坪村村民 向波：“等于說(shuō)把我向波的芋頭桿收去，他都記上名字，通過(guò)包裝，通過(guò)腌菜腌的話，泡菜壇子上面也寫上我的名字�！�

　　李正倫：“一旦在食品安全上出了問(wèn)題，這個(gè)企業(yè)就死掉了，你就沒(méi)有其他可講了，包括你的品牌完了，你的企業(yè)更談不上什么效益。”

　　有了老太太們提供的秘方，配以高海拔深山里生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品原材料，保證了傳統(tǒng)食品的原汁原味， 又融入了比較先進(jìn)的制作工藝，所以，李正倫生產(chǎn)的這些食品，一上市就受到消費(fèi)者的喜歡。特別是到三峽來(lái)的外地游客，對(duì)這些深山里的土菜和傳統(tǒng)食品，更是情有獨(dú)鐘。

　　游客 盧艷麗：“無(wú)論是自己吃也好，還是送親朋好友，都是上等的物品，因?yàn)橛械牡胤經(jīng)]有這種產(chǎn)品，也是一種秭歸的一種特色吧�！�

　　游客 姜董：“像我這個(gè)年紀(jì)的話，還是吃一點(diǎn)素的比較原始的東西，自然的東西好一些。買了一盒，先試一試吧�！�

　　2006年7月25日，記者采訪的時(shí)候，遇到了上海食品經(jīng)銷商吳強(qiáng)。半年前，他到三峽大壩來(lái)游玩，買了一些李正倫生產(chǎn)的風(fēng)味食品，回到上海，被親戚朋友一搶而空。他對(duì)上海市場(chǎng)考察以后，決定在上海做代銷。

　　上海食品經(jīng)銷商 吳強(qiáng)：“它的口感比較好，吃了總覺(jué)得又比較開胃，但是也比較適合大眾的口味。它的品種比較多。我覺(jué)得這個(gè)生意可以做。”

　　目前，李正倫又投資6000多萬(wàn)元，建造一個(gè)占地100多畝的食品加工廠。它將成為為三峽庫(kù)區(qū)最大的一家農(nóng)副產(chǎn)品加工基地，年生產(chǎn)量可達(dá)1萬(wàn)噸，銷售收入突破1億元。間接解決富余勞動(dòng)力15000人，直接安置下崗職工300多人。