青海省久治縣位于三江源生態(tài)保護(hù)區(qū)，平均海拔在4000米以上，年平均氣溫只有0.1攝氏度，屬高原藏區(qū)。這里自然環(huán)境惡劣且條件很差，但卻有一個叫金錦偉的南方人，在做了21個俯臥撐之后，決定留下來并且一待就是8年。這到底是怎么回事？金錦偉又為什么要留在這里呢？

       金錦偉是浙江金華人，考取了水電一級建造師，干了20年水電工程，還包下了一個銅礦，身家上億。2010年，他作為上海援青企業(yè)的代表，來到久治縣索呼日麻鄉(xiāng)的牧區(qū)考察項目，結(jié)束前他去了一個牧戶家里，而當(dāng)時的情景讓他很受觸動。

       用金錦偉的話說，就是：“一走進(jìn)去就什么都看完了�！碑�(dāng)時，牧民的家里除了一個鍋灶，就再也沒有其他的東西了。從牧民家里出來，縣長就告訴金錦偉，如果能把當(dāng)?shù)氐年笈．a(chǎn)業(yè)做起來，肯定能賺錢，還能幫牧民增收。

       在久治縣索呼日麻鄉(xiāng)的牧區(qū)，雖然家家都養(yǎng)牦牛，但在當(dāng)時大部分牦牛肉都是自家吃的，產(chǎn)生不了多少經(jīng)濟(jì)效益，而當(dāng)?shù)厝俗類鄣木褪侵谱鞒蓚鹘y(tǒng)的風(fēng)干牦牛肉。另外，金錦偉還了解到，當(dāng)?shù)氐年笈６际怯赡撩褡约涸讱�，久治縣還沒有像樣的牦牛加工企業(yè)，牦牛基本上只能在本地自產(chǎn)自銷，這讓金錦偉看到了把牦牛肉賣到內(nèi)地的商機(jī)。

      要想留下來，最大的問題就是身體能不能吃得消，金錦偉思來想去，他決定用一個危險動作來測驗一下自己。金錦偉當(dāng)即做了21個俯臥撐，他覺得自己的身體應(yīng)該沒有問題。2011年，金錦偉投資一千萬元，建起了當(dāng)?shù)氐谝患谊笈Ｍ涝准庸�廠。牦牛收來后根據(jù)不同的市場需求進(jìn)行屠宰加工，一般3-4歲的牦牛是最嫩的，比較適合內(nèi)地口味。而且牦牛的纖維也比較粗，脂肪呈黃色和紅色（一般南方的牛脂肪主要以白色為主）。金錦偉想利用牦牛肉的差異化打開內(nèi)地市場，并將一頭牦牛定價在上萬元。但內(nèi)地人吃慣了肉牛，牛肉價格一般才幾十元一斤，上百元一斤的牦牛肉金錦偉要怎么才能打開市場呢？

       在青海省有一個高原訓(xùn)練基地，這里的運(yùn)動員訓(xùn)練量大，通常他們需要更高品質(zhì)的牛肉，而牦牛生活在高寒地區(qū)，能夠提供更多能量。金錦偉正是抓住了這個差異化的市場，通過競標(biāo)把久治牦牛肉賣到了上海、杭州、廣州等內(nèi)地的體育局和一些體育訓(xùn)練中心。除此之外，金錦偉還專門參加行業(yè)內(nèi)的高規(guī)格展會，介紹牦牛肉的營養(yǎng)和各種新穎的吃法，上百元一斤的牦牛肉常常在展會上訂購一空。

       由于久治牧區(qū)的生態(tài)好，牦牛品質(zhì)高，金錦偉又通過細(xì)分市場逐漸打開了內(nèi)地的銷路�？傻搅�2014年，讓金錦偉頭疼的，不是怎么把牦牛賣出去，而是沒有足夠的牦牛可以加工。這可怎么辦呢？

       因為當(dāng)?shù)氐年笈６际翘烊环拍粒�只有每�?、7月牧草茂盛的時候才能長膘，8、9、10月才能集中收購?fù)涝�，而其它時間因為牦牛缺草吃長得太瘦，牧民賣了不劃算，收牦牛的人也因為牦牛沒有肉，做不了產(chǎn)品，所以也就不收牦牛。金錦偉算了一筆賬，按加工廠的能力，每年能加工60000頭牦牛，可因為受季節(jié)性屠宰的限制只能加工10000頭左右，而每年長達(dá)6、7個月的時間，工廠只能閑置，這讓金錦偉很頭疼。

       金錦偉明白，要想打破季節(jié)性出欄的限制，就要解決好牦牛掉膘的問題。2015年，金錦偉在距離久治縣400多公里的貴南縣投資5000萬，建起了占地150畝的牦牛養(yǎng)殖場，又流轉(zhuǎn)了3萬畝土地種草，他要給牦牛進(jìn)行補(bǔ)飼。

      金錦偉從一個急需用錢的牧民手里買來30多頭瘦牦牛，還專門找來技術(shù)人員研發(fā)出補(bǔ)飼的專用飼料，純放牧3年的牦牛經(jīng)過半年補(bǔ)飼，體重就能從100多公斤增加到300多公斤，價格也能翻倍。

        可光買牦牛回來補(bǔ)飼，仍然不能解決季節(jié)性收牛的問題，接下來金錦偉又想了一個辦法。正是這個辦法，讓他一年多收了4000多頭牦牛，他到底是怎么做的呢？

      金錦偉把牧民手里2-3歲的牦牛放到養(yǎng)殖場補(bǔ)飼，半年后每頭牦牛都能增重150公斤左右，這時牧民支付半年托管費(fèi)用，再按重量把牦牛賣給養(yǎng)殖場。這樣的托管模式能讓牦牛的出欄量從一年一次增加到一年2.5次，牧民也能多賣錢。

       2016年初，有合作社的牧民拉來60頭牦牛來金錦偉的養(yǎng)殖場托管，到了5月，平均每頭牦牛已經(jīng)增重了120公斤，可金錦偉突然接到一個電話，讓他傻了眼。

       說好托管半年，可合作社的社員卻中途反悔了，這是怎么回事呢？

       當(dāng)?shù)氐年笈Ｆ贩N有好有壞，一般純青黑色的品種最好。而當(dāng)時，牧民第一次送來托管的牦牛就是因為品質(zhì)不一，補(bǔ)飼了4個月后長膘的效果相差很大。有的牦牛增重了100多公斤，而有的只增重了6、70公斤。牧民不樂意了，牛要拉走，托管費(fèi)也不愿意結(jié)算。金錦偉明白如果就這樣讓牧民把牦牛拉走，要想繼續(xù)推廣新的養(yǎng)殖模式就更難了。金錦偉思考后最終決定免去牧民的托管費(fèi)，還按增重后的重量買下這批牦牛，雖然自己做了虧本買賣，但讓牧民們賺了錢。

       這件事在當(dāng)?shù)貍鏖_后，金錦偉贏得了當(dāng)?shù)夭簧倌撩竦男湃巍?017年牧民們又送來100多頭優(yōu)質(zhì)牦牛，其它的合作社和牧戶也自己找上門來要求托管。

       2017年金錦偉的貴南養(yǎng)殖場和久治加工廠總共銷售牦牛14000多頭，全年總銷售額達(dá)到1.8億元，年底給當(dāng)?shù)啬撩穹旨t175萬元。金錦偉經(jīng)過8年的積累和布局，如今他已經(jīng)成為全國數(shù)一數(shù)二的牦牛養(yǎng)殖、加工、銷售大戶，一步一步實現(xiàn)自己的目標(biāo)。