廣東省汕頭市澄海區(qū), 就是林振烔的老家。1993年出生的他，從小熱愛攝影，不少攝影作品還獲得了市里的獎項。照理說，林振烔將來多半是會走上藝術(shù)這條道兒的。

       然而，2012年林振烔因為專業(yè)調(diào)劑，被集美大學水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)錄取了。玩藝術(shù)的人搞農(nóng)業(yè)，心理落差有點大，林振烔一點都提不起興趣來。

       到了大三的實習階段，林振烔才開始對水產(chǎn)行業(yè)產(chǎn)生興趣。準備牟足了勁考個研，結(jié)果卻因一分之差落榜了。

       在學業(yè)這條路上，林振烔算是背到了極點。他自己也不知道未來的路在哪？

       大學畢業(yè)前一天，林振烔跟著老師去調(diào)研水產(chǎn)項目，一位水產(chǎn)經(jīng)銷商的話，點燃了他的興致。

      經(jīng)銷商說能賺錢的蝦就是澳洲淡水龍蝦。

     早在20多年前，國內(nèi)就已經(jīng)有不少人在養(yǎng)殖了，但受到種苗來源和養(yǎng)殖技術(shù)的影響，一直都沒有發(fā)展起來，在市面上也不多見。

      但這難不倒科班出身的林振烔。林振烔早在學校的實驗室里就見過它，只是沒想到利潤能有這么高。

      林振烔有了一個大膽的想法，他要以澳洲淡水龍蝦為突破口，做出一番事業(yè)。

       2016年9月，林振烔回到老家找父親要了十萬塊錢，又借了親戚家一個占地只有四畝的池塘，以3.2元一只的價格，從臺灣引進了兩萬只澳洲淡水龍蝦苗。

        林振烔徹底掉進了農(nóng)業(yè)這個“坑”。

       他沒想到，意外會來得如此之快。

       經(jīng)過長途運輸過來的蝦苗換了環(huán)境很難活下去，不到兩周時間就死了一半。而這樣的死亡速度完全超出林振烔想象。

       越是有難度的東西就越有商機。澳洲淡水龍蝦，林振烔是養(yǎng)定了。

       他想起，之前在集美大學實驗室里見到的澳洲淡水龍蝦蝦苗，就是老師自己孵化出來的。林振烔產(chǎn)生了一個想法，他也要自己孵化蝦苗。

       林振烔照著老師的樣子，先控制好池塘的溫度和濕度，接下來細心觀察蝦苗的生長變化。

即將孵化的蝦卵

      2017年3月，在集美大學老師的幫助下，林振烔孵化的第一批蝦苗都長成了5厘米左右的規(guī)格。按照市場上的價格，一只就可以賣到兩元錢。

      有些養(yǎng)殖戶特意從江西、湖南等地方跑過來買蝦苗，早早就支付了2萬元訂金，但林振烔卻不賣了！

       搞農(nóng)業(yè)做苗就是做良心。澳洲淡水龍蝦苗成活率低，林振烔不愿意讓有積極性的養(yǎng)殖戶再走一遍自己的老路，因為養(yǎng)殖技術(shù)問題栽跟頭。林振烔要把蝦苗繼續(xù)養(yǎng)下去。

       可澳洲淡水龍蝦剛開始長個，問題就又來了。

       澳洲淡水龍蝦有很強的領(lǐng)地意識，因為打架，殘肢斷臂是常有的事兒。要是再趕上龍蝦脫殼那幾天，身體正是最脆弱的時候，就很難存活。

       林振烔試著將塑料管放到養(yǎng)殖池里，寬度正適合澳洲淡水龍蝦藏進去。因為受到管子的約束，蝦螯不能隨意張開，也就減少了打斗的發(fā)生，蝦苗整體存活率能達到80%以上。

      之后，林振烔再根據(jù)蝦苗大小分開投喂。2017年6月，他養(yǎng)殖場的澳洲淡水龍蝦，長到了一兩二左右的規(guī)格，達到了出售標準。

      夏季，小龍蝦是餐飲市場上當仁不讓的主角，可消費者就是不買林振烔的賬。

       澳洲淡水龍蝦的養(yǎng)殖成本較高，同樣是1.2兩的規(guī)格，一斤就要比普通的小龍蝦多七元錢的成本。每斤的賣價要高十五元錢才能彌補。這樣的價格差，讓消費者很難接受。

       既然賣不出去，索性接著養(yǎng)。 

       林振烔把澳洲淡水龍蝦又多養(yǎng)了一個月，在幾乎長到2兩左右的時候（遠遠超過了普通小龍蝦），推銷給高端酒店，按照大龍蝦的方式進行烹飪，并開發(fā)出芝士焗龍蝦等口味，一斤賣到100元。而林振烔的養(yǎng)殖成本一斤只比過去增加了3元錢。

       從7月到10月，短短三個月，林振烔就賣出去200多萬元。

      在澳洲淡水龍蝦身上嘗到了甜頭，2017年10月，林振烔將養(yǎng)殖池面積擴大到100畝�？伤麤Q定不賣大規(guī)格的澳洲淡水龍蝦了。

      這背后其實是隱藏著一個困擾整個行業(yè)的難題。

      冬天小龍蝦產(chǎn)量低，進價也高，很多小龍蝦館不掙錢干脆就關(guān)門了。再火爆的餐館，也只是開一個夏天，到了冬天水產(chǎn)經(jīng)銷商能賺到的錢也跟著少了。

       林振烔不想干瞪眼兒，他要采取點兒行動。

      去餐廳推銷澳洲淡水小龍蝦時，林振烔做了一個簡單的實驗，就讓消費者一目了然。

       把兩只大小幾乎相同的蝦（右邊的是普通小龍蝦，左邊的是澳洲淡水龍蝦 ），煮熟去殼后，澳洲淡水龍蝦剝出來的肉明顯要多，重量幾乎是普通小龍蝦蝦肉重量的一倍。

       在小龍蝦品質(zhì)逐漸變差的冬季，林振烔趁機將自己一兩左右規(guī)格的澳洲淡水龍蝦推入市場。

       不同的季節(jié)賣不同的蝦，靠著這種營銷手段，林振烔讓自己養(yǎng)殖場里各種規(guī)格的澳洲淡水龍蝦都能在市場上賣出高價，還供不應(yīng)求。

      截至2018年，林振烔共養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦250畝，銷往汕頭、潮州、廣州等城市，年銷售額達到500萬元。