廣東省汕頭市澄海區(qū), 就是林振烔的老家。1993年出生的他，從小熱愛(ài)攝影，不少攝影作品還獲得了市里的獎(jiǎng)項(xiàng)。照理說(shuō)，林振烔將來(lái)多半是會(huì)走上藝術(shù)這條道兒的。

       然而，2012年林振烔因?yàn)閷?zhuān)業(yè)調(diào)劑，被集美大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)錄取了。玩藝術(shù)的人搞農(nóng)業(yè)，心理落差有點(diǎn)大，林振烔一點(diǎn)都提不起興趣來(lái)。

       到了大三的實(shí)習(xí)階段，林振烔才開(kāi)始對(duì)水產(chǎn)行業(yè)產(chǎn)生興趣。準(zhǔn)備牟足了勁考個(gè)研，結(jié)果卻因一分之差落榜了。

       在學(xué)業(yè)這條路上，林振烔算是背到了極點(diǎn)。他自己也不知道未來(lái)的路在哪？

       大學(xué)畢業(yè)前一天，林振烔跟著老師去調(diào)研水產(chǎn)項(xiàng)目，一位水產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)商的話，點(diǎn)燃了他的興致。

      經(jīng)銷(xiāo)商說(shuō)能賺錢(qián)的蝦就是澳洲淡水龍蝦。

     早在20多年前，國(guó)內(nèi)就已經(jīng)有不少人在養(yǎng)殖了，但受到種苗來(lái)源和養(yǎng)殖技術(shù)的影響，一直都沒(méi)有發(fā)展起來(lái)，在市面上也不多見(jiàn)。

      但這難不倒科班出身的林振烔。林振烔早在學(xué)校的實(shí)驗(yàn)室里就見(jiàn)過(guò)它，只是沒(méi)想到利潤(rùn)能有這么高。

      林振烔有了一個(gè)大膽的想法，他要以澳洲淡水龍蝦為突破口，做出一番事業(yè)。

       2016年9月，林振烔回到老家找父親要了十萬(wàn)塊錢(qián)，又借了親戚家一個(gè)占地只有四畝的池塘，以3.2元一只的價(jià)格，從臺(tái)灣引進(jìn)了兩萬(wàn)只澳洲淡水龍蝦苗。

        林振烔徹底掉進(jìn)了農(nóng)業(yè)這個(gè)“坑”。

       他沒(méi)想到，意外會(huì)來(lái)得如此之快。

       經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)來(lái)的蝦苗換了環(huán)境很難活下去，不到兩周時(shí)間就死了一半。而這樣的死亡速度完全超出林振烔想象。

       越是有難度的東西就越有商機(jī)。澳洲淡水龍蝦，林振烔是養(yǎng)定了。

       他想起，之前在集美大學(xué)實(shí)驗(yàn)室里見(jiàn)到的澳洲淡水龍蝦蝦苗，就是老師自己孵化出來(lái)的。林振烔產(chǎn)生了一個(gè)想法，他也要自己孵化蝦苗。

       林振烔照著老師的樣子，先控制好池塘的溫度和濕度，接下來(lái)細(xì)心觀察蝦苗的生長(zhǎng)變化。

即將孵化的蝦卵

      2017年3月，在集美大學(xué)老師的幫助下，林振烔孵化的第一批蝦苗都長(zhǎng)成了5厘米左右的規(guī)格。按照市場(chǎng)上的價(jià)格，一只就可以賣(mài)到兩元錢(qián)。

      有些養(yǎng)殖戶特意從江西、湖南等地方跑過(guò)來(lái)買(mǎi)蝦苗，早早就支付了2萬(wàn)元訂金，但林振烔卻不賣(mài)了！

       搞農(nóng)業(yè)做苗就是做良心。澳洲淡水龍蝦苗成活率低，林振烔不愿意讓有積極性的養(yǎng)殖戶再走一遍自己的老路，因?yàn)轲B(yǎng)殖技術(shù)問(wèn)題栽跟頭。林振烔要把蝦苗繼續(xù)養(yǎng)下去。

       可澳洲淡水龍蝦剛開(kāi)始長(zhǎng)個(gè)，問(wèn)題就又來(lái)了。

       澳洲淡水龍蝦有很強(qiáng)的領(lǐng)地意識(shí)，因?yàn)榇蚣埽瑲堉珨啾凼浅Ｓ械氖聝骸Ｒ�是再趕上龍蝦脫殼那幾天，身體正是最脆弱的時(shí)候，就很難存活。

       林振烔試著將塑料管放到養(yǎng)殖池里，寬度正適合澳洲淡水龍蝦藏進(jìn)去。因?yàn)槭艿焦茏拥募s束，蝦螯不能隨意張開(kāi)，也就減少了打斗的發(fā)生，蝦苗整體存活率能達(dá)到80%以上。

      之后，林振烔再根據(jù)蝦苗大小分開(kāi)投喂。2017年6月，他養(yǎng)殖場(chǎng)的澳洲淡水龍蝦，長(zhǎng)到了一兩二左右的規(guī)格，達(dá)到了出售標(biāo)準(zhǔn)。

      夏季，小龍蝦是餐飲市場(chǎng)上當(dāng)仁不讓的主角，可消費(fèi)者就是不買(mǎi)林振烔的賬。

       澳洲淡水龍蝦的養(yǎng)殖成本較高，同樣是1.2兩的規(guī)格，一斤就要比普通的小龍蝦多七元錢(qián)的成本。每斤的賣(mài)價(jià)要高十五元錢(qián)才能彌補(bǔ)。這樣的價(jià)格差，讓消費(fèi)者很難接受。

       既然賣(mài)不出去，索性接著養(yǎng)。 

       林振烔把澳洲淡水龍蝦又多養(yǎng)了一個(gè)月，在幾乎長(zhǎng)到2兩左右的時(shí)候（遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了普通小龍蝦），推銷(xiāo)給高端酒店，按照大龍蝦的方式進(jìn)行烹飪，并開(kāi)發(fā)出芝士焗龍蝦等口味，一斤賣(mài)到100元。而林振烔的養(yǎng)殖成本一斤只比過(guò)去增加了3元錢(qián)。

       從7月到10月，短短三個(gè)月，林振烔就賣(mài)出去200多萬(wàn)元。

      在澳洲淡水龍蝦身上嘗到了甜頭，2017年10月，林振烔將養(yǎng)殖池面積擴(kuò)大到100畝�？伤麤Q定不賣(mài)大規(guī)格的澳洲淡水龍蝦了。

      這背后其實(shí)是隱藏著一個(gè)困擾整個(gè)行業(yè)的難題。

      冬天小龍蝦產(chǎn)量低，進(jìn)價(jià)也高，很多小龍蝦館不掙錢(qián)干脆就關(guān)門(mén)了。再火爆的餐館，也只是開(kāi)一個(gè)夏天，到了冬天水產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)商能賺到的錢(qián)也跟著少了。

       林振烔不想干瞪眼兒，他要采取點(diǎn)兒行動(dòng)。

      去餐廳推銷(xiāo)澳洲淡水小龍蝦時(shí)，林振烔做了一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，就讓消費(fèi)者一目了然。

       把兩只大小幾乎相同的蝦（右邊的是普通小龍蝦，左邊的是澳洲淡水龍蝦 ），煮熟去殼后，澳洲淡水龍蝦剝出來(lái)的肉明顯要多，重量幾乎是普通小龍蝦蝦肉重量的一倍。

       在小龍蝦品質(zhì)逐漸變差的冬季，林振烔趁機(jī)將自己一兩左右規(guī)格的澳洲淡水龍蝦推入市場(chǎng)。

       不同的季節(jié)賣(mài)不同的蝦，靠著這種營(yíng)銷(xiāo)手段，林振烔讓自己養(yǎng)殖場(chǎng)里各種規(guī)格的澳洲淡水龍蝦都能在市場(chǎng)上賣(mài)出高價(jià)，還供不應(yīng)求。

      截至2018年，林振烔共養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦250畝，銷(xiāo)往汕頭、潮州、廣州等城市，年銷(xiāo)售額達(dá)到500萬(wàn)元。