河南省柘城縣位于黃河沖積平原，地勢平坦，氣候溫和、土壤肥沃，歷史上一直盛產(chǎn)小麥、玉米、棉花等傳統(tǒng)農(nóng)作物。

上世紀(jì)70年代，辣椒落戶柘城。這里的三櫻椒“椒形正、著色好、肉皮厚、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、辣味濃、耐儲運(yùn)、抗旱穩(wěn)產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)效益好”，迅速在農(nóng)村推廣開來。

產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，先得有規(guī)模。

在柘城，種辣椒的農(nóng)民，領(lǐng)到了他們的“紅包”。

為了鼓勵(lì)種植大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社、涉農(nóng)龍頭企業(yè)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體積極流轉(zhuǎn)土地，柘城從政府層面發(fā)出了不少“紅包”：流轉(zhuǎn)土地種植辣椒面積300畝、500畝、1000畝以上的，縣財(cái)政每畝分別補(bǔ)貼100元、150元、200元。

王文平是柘城縣的一個(gè)辣椒種植大戶，他不僅自己流轉(zhuǎn)了800畝土地種辣椒，還牽頭成立了亞東專業(yè)合作社，合作社一共流轉(zhuǎn)土地4500畝，帶動周圍650戶農(nóng)戶種植辣椒和大蒜走上致富路。

51歲的柘城縣農(nóng)民吳從民，流轉(zhuǎn)土地160畝種植三櫻椒和“辣椒王”。今年辣椒喜獲豐收，“辣椒王”每畝收入8000多元，三櫻椒每畝收入5000多元。他今年種植辣椒的毛收入，總計(jì)可達(dá)90萬元左右。

在柘城縣，像這樣規(guī)�；�種植辣椒的大戶和專業(yè)合作社還有很多家，帶動了大批農(nóng)戶依托種植辣椒增收致富。為了做優(yōu)辣椒的品種和品質(zhì)，柘城縣發(fā)布了《三櫻椒生產(chǎn)種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化體系》，給予了技術(shù)上的保障。

陳陽村的陳振密今年30出頭，雖然年紀(jì)不大，卻已經(jīng)有十多年的辣椒種植經(jīng)驗(yàn)，自家的辣椒種植從十幾畝發(fā)展到現(xiàn)在幾十畝。他說，現(xiàn)在種辣椒有合作社的帶領(lǐng)，滯銷風(fēng)險(xiǎn)小多了，四川、重慶的椒商都是上門收購，農(nóng)技師還經(jīng)常到田間指導(dǎo)，技術(shù)也有了保障。

除了種椒大戶、種椒能手，柘城縣辣椒種植產(chǎn)業(yè)的規(guī)�；�發(fā)展，也引來了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的企業(yè)家。

陳傳魁是土生土長的柘城人，原本在上海做辣椒深加工工作。2017年6月，得知家鄉(xiāng)要大力發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)，對辣椒種植、貿(mào)易都有扶持政策，陳傳魁便返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

他的公司主要從事“三櫻椒”的深加工，年加工干辣椒系列產(chǎn)品2000余噸。

“自從公司的辣椒醬進(jìn)入博鰲論壇以后，也把陳陽村的辣椒品牌帶了出去，現(xiàn)在通過‘一帶一路’銷售到周邊的一百多個(gè)國家�！标悅骺�說。

• 附近的貧困戶，就在企業(yè)的扶貧車間工作，一個(gè)月能掙小3000元，日子越過越好。

如何讓農(nóng)民種植的辣椒賣得更好？

在柘城縣的辣椒產(chǎn)業(yè)鏈上，還活躍著一個(gè)群體：辣椒經(jīng)紀(jì)人。這些農(nóng)民走四方，把辣椒賣到了全國各地。

慈圣鎮(zhèn)孔莊村的村民許立振，和幾個(gè)朋友一起合伙在溫州做辣椒貿(mào)易生意，一年能銷售500噸辣椒，利潤能分到20多萬元。他的家里還種有5畝地，把辣椒和大蒜進(jìn)行套種，趕上好收成，一畝地也能收入上萬元。

而像他這樣的辣椒經(jīng)紀(jì)人，僅孔莊村就有100多名。

當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品身上有了產(chǎn)業(yè)鏈，農(nóng)民就能在產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)上找到屬于自己的增收機(jī)會。柘城的“椒農(nóng)”“椒商”，通過辣椒產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)杖氡对觥?/span>

來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中國日報(bào)、中國城市報(bào)、河南日報(bào)、河南日報(bào)農(nóng)村版