>>>排隊5小時！這樣的喜茶，你喜歡嗎？

今天下午1時許，小新來到人民廣場附近，盡管是工作日，又是上班時間，但在來福士廣場的喜茶前，卻有數(shù)百人正在排隊。小新向工作人員拿了一個號——543號！

然而，此刻店內(nèi)的號碼是284號，也就是說，在小新身前還有將近260號人……

圖說："喜茶"店內(nèi)的叫號系統(tǒng) 新民晚報新民網(wǎng) 唐夢葭 圖

“如果你現(xiàn)在排隊的話，估計要等待四五個小時才能買到�！�

有工作人員告訴小新，前幾天已經(jīng)開始每人限購六杯，今天更是將限購收緊為“每人三杯”。

圖說：喜茶的限購措施 新民晚報實習(xí)記者 宋楠 攝

但即便如此，排隊時間還是沒有縮短，商場開門前就會有不少人在門外等待，高峰期甚至超過六小時。

喜茶方面更是表示，今天開始，原有的孕婦排隊優(yōu)惠措施也已取消。孕婦將和普通顧客一樣領(lǐng)號排隊。喜茶方面表示，這恰恰是為了孕婦的安全著想。因為在這之前，曾出現(xiàn)過40多名孕婦一起排隊的情況。

圖說："喜茶"店外的排隊情況 新民晚報新民網(wǎng) 唐夢葭 圖

小新在現(xiàn)場還看到，隊伍中除了普通顧客，還有不少“黃牛”，原價25元一杯的“喜茶”奶蓋，有的黃牛以100元的價錢賣出。整整加價了75元！

現(xiàn)場還有黃牛直接詢問顧客購買限購的“額度”。50元購入，隨后再以70元的價格倒賣出去。

另一方面，小新還發(fā)現(xiàn)：喜茶雖然限購，但不限“號”。雖然每個號只能限購三杯。但只要手上有兩個號，服務(wù)員依然會給你6杯喜茶。

圖說："喜茶"店外的排隊情況 新民晚報新民網(wǎng) 唐夢葭 圖

據(jù)一位排隊的男士說，他就是在某專職跑腿APP上接了代單，每杯加價50元，按每人限購6杯算的話，他每排一次隊，就可以有300元的收入。

圖說："喜茶"店外的黃牛在確認(rèn)訂單內(nèi)容 新民晚報新民網(wǎng)實習(xí)記者 宋楠 圖

而在馬路對面的鮑師傅糕點店同樣人氣爆棚。

為了不影響西藏南路上的行人通行，在鮑師傅店外排隊的消費者還要先拿號。這就得走到50米開外的人民公園茶室，等待工作人員每隔一段時間拿來的號碼。

圖說：正在購買“網(wǎng)紅”鮑師傅的阿姨 新民晚報新民網(wǎng) 唐夢葭 圖

“我們大概等了4個小時。”

排在十多位的蔣阿姨和小姐妹上午10點不到就來了，記者見到她們時頗有勝利在望的欣喜。

而在隊伍里，還有“黃�！敝鲃哟钣槪�“我這個位子讓給你要伐？只要100塊，馬上就能買到了�！�蔣阿姨告訴記者，出售排隊位的“黃�！笨啥嗔�，報價從100元到150元不等。

網(wǎng)友爆料，有天早晨8點左右她經(jīng)過人民廣場時，就看到“鮑師傅”糕點店的門口便有組織地排起了隊，排隊者都是40~50歲的中年阿姨，并且有一個專門的帶頭人負(fù)責(zé)清點人數(shù)與安排工作。

圖說：黃牛以高價向顧客出售“鮑師傅”糕點 新民晚報新民網(wǎng) 唐夢葭 圖

>>>網(wǎng)友：再好喝也不值得這么排隊

如此排隊的網(wǎng)紅奶茶，究竟有沒有那么好喝？

小新簡單搜集了網(wǎng)友評論后發(fā)現(xiàn)。為味道點贊的網(wǎng)友的不在少數(shù)。然而絕大部分網(wǎng)友也明確表示：味道再好也不值得如此排隊。網(wǎng)友@林疊字情緒問題 表示：喝過，好喝，但是等幾小時不值得，除非你覺得自己時間很廉。

還有不少網(wǎng)友更是直言：不要為了一條朋友圈，而浪費自己的時間。

圖說：排隊購買“喜茶”的人群 新民晚報新民網(wǎng) 唐夢葭 圖

>>>“后浪推前浪” 紅得快散得也快

鮮肉月餅、蔥油餅、青團、牛蛙火鍋、奶茶、冰淇淋……這兩年，各類網(wǎng)紅美食隔幾天就能刷爆朋友圈，但“吃貨們”的追捧來得快去得也快，網(wǎng)紅美食更是“長江后浪推前浪”，紅起來容易，紅下去卻難。

圖說：小新購買到的網(wǎng)紅喜茶 新民晚報新民網(wǎng) 唐夢葭 圖

記者昨天下午在來福士廣場轉(zhuǎn)了一圈，這里的地下一層幾乎匯集網(wǎng)紅美食的“老中青三代”，遙望一層人山人海的喜茶，頗有落寞之感。紅起來沒多久的“光之奶酪”店前仍有排隊，但時間已經(jīng)從過去的兩個小時縮短到了半小時。前幾個月還在各大公眾號上被追捧的“仰望包腳布”已經(jīng)“泯然眾人”，記者看到只有4、5個人在購買。還有“正豪大大雞排”，剛剛登陸上海灘時也曾經(jīng)創(chuàng)下排隊記錄，但隨著連鎖店增多和新鮮感褪去，排隊已經(jīng)不是常態(tài)。

圖說：正在購買“網(wǎng)紅”鮑師傅的阿姨 新民晚報新民網(wǎng) 唐夢葭 圖

事實上，部分網(wǎng)紅美食因為口碑和口味不相匹配，擴張?zhí)�快，遭遇�?fù)制等多種原因，讓其網(wǎng)絡(luò)造勢出來的熱度來得快、退得也快。例如曾經(jīng)火遍申城的徹思叔叔烘焙工房如今已經(jīng)銷聲匿跡。

圖說：正在排隊購買“網(wǎng)紅”喜茶的人群 新民晚報新民網(wǎng) 唐夢葭 圖

>>>拉動傳統(tǒng)商業(yè)人氣全靠網(wǎng)紅？

近年來實體商業(yè)遭遇電商沖擊，部分商場甚至門庭冷落。如何吸引消費者重返百貨商場，成為業(yè)界話題。而網(wǎng)紅美食的出現(xiàn)，卻讓人氣快速集聚，難道網(wǎng)紅美食就是傳統(tǒng)商業(yè)拉動人氣的“救命稻草”？

“網(wǎng)紅店話題性強，吸睛、吸粉能力強，已經(jīng)成為了實體商業(yè)的寵兒�！�

有業(yè)內(nèi)人士表示，網(wǎng)紅店往往在短時間內(nèi)一舉成名、成為爆款，能為商場帶來大量人氣，目前不少新開業(yè)商場都愿意引進。去年開業(yè)的百聯(lián)世紀(jì)購物中心就把桃園眷村、烏云冰淇淋、仰望等浦東首店和網(wǎng)紅店引入商場，淮海中路上也有先在網(wǎng)上火起來的無印良品旗艦店、Line Friends旗艦店、維秘旗艦店開幕，被業(yè)內(nèi)視作淮海路改造復(fù)蘇的標(biāo)志。

圖說：維密旗艦店落戶上海。新民晚報新民網(wǎng) 唐夢葭 攝　　

不過網(wǎng)紅店的生命周期卻大多不長，其話題性、美譽度往往被過度消費乃至于透支。

對此，有專家指出，盡管商場可以通過常換常新來保持新鮮感，吸引消費者，但一兩家網(wǎng)紅店肯定不能成為全店的“流量擔(dān)當(dāng)”。如何打造更多的長青品牌，還要靠堅守和創(chuàng)新。

“一些老字號品牌至今仍有連綿不絕的排隊人群，這才是經(jīng)得起考驗的實力�！�