說起食堂菜,
最近幾年已經(jīng)被美食界
列為一個(gè)獨(dú)立的菜系了,
據(jù)說食堂菜是我國(guó)第九大菜系,
廣泛分布于全國(guó)各地。
主要烹飪方法有
亂燉、胡炒,沒有做不到,只有想不到…
還在羨慕別人的食堂奇葩菜?
還在為了一頓飯去別的學(xué)校?
不用著急,
現(xiàn)在奇葩菜在吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)就能品嘗到!
3月17日,吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)三食堂干凈整潔的廚房?jī)?nèi),廚師正在忙活著同學(xué)們的午餐。
其中有兩道菜非常吸引人,葡萄炒玉米、藍(lán)瘦香菇面,據(jù)該食堂負(fù)責(zé)人介紹,
學(xué)校食堂經(jīng)常搞廚師創(chuàng)新大賽,這些看似奇葩的菜都是廚師們創(chuàng)新的結(jié)果。比如玉米炒葡萄,原材料為玉米、葡萄、龍利魚、黃瓜?此破孑,但是營(yíng)養(yǎng)豐富,甜口,清淡,女同學(xué)們非常喜歡。
廚師們說:
同學(xué)們上學(xué)學(xué)習(xí)累,為他們做出更可口更營(yíng)養(yǎng)的菜肴是他們的責(zé)任,希望能讓同學(xué)們吃出家的感覺。
葡萄炒玉米 3.5元一份
葡萄炒玉米:里面有葡萄、玉米、黃瓜丁、龍利魚
一位用餐的同學(xué)說,開始覺得味道有點(diǎn)怪,但慢慢就習(xí)慣了,口味偏甜,覺得食堂的師傅們也是很用心的。
藍(lán)瘦香菇面 9元一碗
藍(lán)瘦香菇面:主食面條、搭配香菇、紫甘藍(lán)、青菜、瘦肉
專家點(diǎn)評(píng)
從營(yíng)養(yǎng)搭配方面考慮問題不大,符合《中國(guó)居民膳食寶塔》飲食多樣化要求。如果能按季節(jié)特點(diǎn)調(diào)整食材,效果會(huì)更好。
1、"葡萄炒甜玉米":葡萄、玉米中有許多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)素,并有一定的抗氧化(如葡萄中的花青素、玉米中的玉米黃素)作用,黃瓜還有一定降脂作用。但市面上的"龍利魚"假的多,大學(xué)食堂多用"巴沙魚"代替,味道也不錯(cuò)。
總的來說,這道菜比較適合減肥人群和不愛吃主食的人,既有主食碳水化合物又有蔬菜、水果和肉類,可以推薦!
2、"藍(lán)瘦香菇面"應(yīng)該說也不錯(cuò),面條換成蕎麥等雜糧面(染色也不僅有菠菜汁),更符合現(xiàn)代人飲食要求。值得表揚(yáng)的是,菜名雖花俏,但原料中的香菇、紫甘藍(lán)都有明確的抗癌作用。制作過程中為防止紫苷藍(lán)的原花色苷高溫破壞,出鍋前加入。
----吉林省飲食文化研究會(huì)秘書長(zhǎng)夏金龍
還記得去年那些食堂的網(wǎng)紅黑暗料理嗎?
不倫不類,
但是看起來確實(shí)非常漂亮,
這道菜還挺受當(dāng)?shù)貙W(xué)生歡迎。
放大了看看細(xì)節(jié)!
唉,真的像網(wǎng)友所說:突然感覺某個(gè)部位好痛……
........
最近各大高校
都研究出了那些高段位的奇葩菜
小編帶你們欣賞一番
學(xué)校食堂最近出的奇葩菜……
實(shí)在是實(shí)在是太重口啦🙃我沒敢吃,
他們說味道意外地不錯(cuò),我……
南農(nóng),香蕉紅燒肉
中飯!西紅柿拌圓蔥………食堂又出奇葩菜!反正我沒吃!
我曾經(jīng)以為大學(xué)的食堂奇葩菜都是假的直到我上了大學(xué)
總覺得我們學(xué)校要火,厲害了廣廈食堂
這么奇葩的食堂菜我終于親眼見到了
食堂新推出火龍果哈密瓜炒雞丁
有網(wǎng)友這樣說:我覺得發(fā)明這些奇葩菜的學(xué)校食堂都還是有工作積極性的,至少人家有在創(chuàng)新。
說說那些年大學(xué)食堂的奇葩菜, 你們學(xué)校有哪些?
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