中國夜市全攻略（長沙篇）“探秘湘風(fēng)小吃源頭（臭豆腐）”
臭豆腐在長沙叫“臭干子”，看著黑，聞著臭，對于長沙人來說，黝黑發(fā)亮的臭豆腐，配上辣椒、蔥花，再沾上鮮香的鹵水，吃起來卻滾燙火辣，咸香四溢。
專門制作臭豆腐的沈伯伯，從祖上一直做臭豆腐，在當(dāng)?shù)乜梢哉f是遠近聞名。
沈老伯告訴我們，臭豆腐源自北京，從湖南湘陰傳入長沙，至今有百余年的歷史，被譽為“湘風(fēng)小吃的源頭”。
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