中國夜市全攻略（昆明篇）野生食用菌 菌菌美味
云南的野生菌品種相當(dāng)豐富，其食用菌占了全世界食用菌的一半以上，在全國也是獨(dú)占鰲頭。
最近，正是野生食用菌大量上市的季節(jié)，在昆明的不少餐館及夜市中，都有野生食用菌的菜品在銷售。在昆明市南屏步行街的一家餐館中，記者見到一個方盤中專門栽著各種食用菌。廚師黃勇告訴記者，這其實(shí)是為了展示他們店中目前可以銷售的食用菌菜品。
食用菌的做法都比較簡單快捷，只用了不到半小時，黃勇就做出了6道食用菌菜品，有干椒牛肝菌、雞樅蒸肉餅、青椒干巴菌、芙蓉雞油菌，青椒火腿燴青頭菌、還有這可以蘸著佐料生吃的刺身松茸。
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