說起江夏的美食，

什么舒安藠頭、

梁子湖大河蟹、

法泗大米、

界豆、

魚丸、

粉蒸肉，

那真是數(shù)不勝數(shù)，

但今天咱們要給大家找的，

就是在這鑼鍋里做的好菜！

鑼鍋里面做菜，這鍋的材質(zhì)就很重要。

在家里建議大家用鐵鍋

第一它不愛粘

第二我們?nèi)梭w

吸收鐵的幾率是很小的

普通飲食上很難吸收的

豐富一下鐵的含量

選好了鍋，做菜用的油也很講究，

大廚說了，必須得幾種油混搭。要用復(fù)合油！

江夏的特產(chǎn)多，用鑼鍋來做菜，究竟選的是哪一種江夏特產(chǎn)呢？

今天做的這道菜  

叫羅鍋雞

這是一種江夏散養(yǎng)的雞

叫烏腳雞

基本上是沒有用飼料養(yǎng)的

吃蟲，谷，果實長大的  

促進人的飲食健康

這個雞做出來

更是細嫩有彈性

香味又濃郁的

那么選好了鍋以后究竟怎么做呢？

第一步：加食材

和江夏的烏腳雞相搭配的，還有另一項食材，它圓圓滾滾，像一顆顆小球，究竟是什么呢？

就是山藥啦！

山藥做熟以后是促進消化的

雞肉人吸收比較緩慢

加了山藥以后

容易吸收

到了夏天人汗比較多

山藥有補血的作用

第二步：加配料：生抽

生抽是用來調(diào)味的

增加菜品的味道和香味

讓它味道融合一下

這家店的陳大廚，是資深的湖北菜大師，說到做這道鑼鍋秀山莊雞，他還有一個秘密武器，就是這個白色的小方塊。

第三步：加入自制的骨湯冷凍后凝固的配料

大功告成！

這里的鑼鍋秀山莊雞，食客可以現(xiàn)場制作，也可以請廚師當(dāng)面操作，燜制十分鐘就可以開吃啦，雞肉酥爛入味，鮮香無比。除了美食，這家店還有特色住宿，節(jié)假日親友好友出游，再合適不過。

今天給您推薦的這家店，叫做醉江月，可以接待會晤，家庭宴會，承辦宴席。還有從日本引進的養(yǎng)生項目，還可以來采摘。整個度假村有九棟別墅樓，風(fēng)格也不同，豪華標(biāo)準(zhǔn)間200元一晚，性價比高。游客也可以自由選擇住宿。

地址就在江夏區(qū)青龍山路319號。