昨天，章貢區(qū)的大廚們齊聚贛州皇廚酒店，干什么呢？不是開會也不是聚餐，而是擺開陣勢，一決高下。

瞧這架勢，擂臺是擺上了，不過，這到底是花架子還是真功夫可是要拿出來比劃比劃才行，在2017年贛州市章貢區(qū)“我愛贛菜”廚王爭霸賽暨《客家精選食譜》叢書編撰啟動儀式的現場，前來比賽的都是廚藝界的高手。這高手過招，得要有難度才行，果不其然，比賽規(guī)則要求選手抽簽確定自己的組員，并且再通過抽簽四道食材，做成四菜一湯，時間為一個小時，其中每個隊有個固定菜，那就是我們的贛南小炒魚。

一個小時內四菜一湯，時間是夠緊張的，隊員們彼此心照不宣，一個眼神一個動作都能讓其他人心神領會，廚房里忙活的是熱火朝天。此次爭霸賽還請來了一位贛州餐飲界的泰斗做評委，他就是客家菜第一傳承人，把贛南小炒魚帶進人民大會堂的第一人，中國特級烹飪大師葉志艱老前輩。

轉眼間，比賽結束，選手們的四菜一湯都已上桌，經過評委的評判，最終，第三組選手取得了冠軍。

在此次活動中，《客家菜精選食譜》叢書編撰也隨之啟動了。這對于贛州客家菜的傳承和發(fā)揚起到了很好的促進作用。