在江夏鄉(xiāng)村休閑美食擂臺(tái)賽上獲得金獎(jiǎng)的一道美食——江夏特色美食：時(shí)蔬雞蛋煎餅。

這道時(shí)蔬雞蛋煎餅又有什么與眾不同呢？

首先它是一道意境菜。它是大煎餅疊小煎餅，一層一層疊起來(lái)的，寓意著步步高升。這道主食能為我們的早上迎來(lái)一個(gè)好彩頭。 

這道時(shí)蔬雞蛋煎餅主要的原料是面粉，還有白菜。

這個(gè)白菜是江夏基地里自己種植出來(lái)的白菜，在市區(qū)里是買不到的。這個(gè)上海青白菜，比外面一般買的要大，要輕，要綠。

仔細(xì)觀察一下，它上面還有一兩個(gè)蟲眼，說(shuō)明這個(gè)上海青沒有打過(guò)藥，是采用農(nóng)家雞糞種植而成，純天然的。 在使用的時(shí)候先把外面的一層全部剝掉，用里面嫩的、綠的、好的部分。 

在制作的時(shí)候，為了保持上海青的嫩、綠、脆，需要用溫和的火候，慢慢地烹熟，然后再用大火收，保證它的外酥內(nèi)嫩，營(yíng)養(yǎng)不容易丟失。

這道時(shí)蔬雞蛋煎餅色澤金黃、擺盤吉祥、外焦里嫩，嚼起來(lái)有嘎嘣脆的感覺。

這家店的名字叫做錦尚花酒店，您只需要來(lái)到江夏的金口鎮(zhèn)之后找到金港小區(qū)的一樓就是了。它的人均消費(fèi)是70塊錢。

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