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【品味中國(guó)】第33集“聽(tīng)說(shuō)這是做起來(lái)最費(fèi)體力的燒餅！”
搟酥餅是郁山鎮(zhèn)的一道特色美食，至今有兩百多年的歷史。相傳是清朝嘉慶年間一個(gè)叫嚴(yán)富春的人獨(dú)創(chuàng)的一道美食。 用麥芽糖和面做面皮，炒熟的面粉加入豬油做酥，面皮包上酥搟開(kāi)。搟酥餅的餡料十分豐富，有白糖、豆沙、陳皮、瓜子仁、花生。包好的餅放入模具，壓出形狀，裹上芝麻，放在平底鍋上，用吊鍋烘烤三分鐘�？境龅膿{酥餅香、甜、酥、脆。每到嫁娶、過(guò)節(jié)等重要的日子，搟酥餅都是當(dāng)?shù)乇夭豢缮俚拿朗场?/p>
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