秀廚藝、品美食、賞節(jié)目、玩游戲、拿禮品……錯(cuò)過(guò)了這些，你還敢自稱“吃貨”？10月23日下午，2016齊云山高純山茶油?民星廚藝大比拼首場(chǎng)活動(dòng)在長(zhǎng)沙大潤(rùn)發(fā)天心店前坪?jiǎn)��?dòng)。雖然天氣有些冷，可前來(lái)湊熱鬧的居民不少，看到這么多好吃的美味出鍋，坐在爸爸肩膀上的小朋友更是饞得口水都要流下來(lái)。

2016齊云山高純山茶油?民星廚藝大比拼啟動(dòng)。

造型精美的金絲蝦球。

　　此次活動(dòng)由江西齊云山食品有限公司與紅網(wǎng)主辦，零門檻招募熱愛(ài)廚藝的“民間高手”�；顒�(dòng)秉承“豐富市民生活，傳承湘菜文化”的宗旨，活動(dòng)共10場(chǎng)，歷時(shí)兩個(gè)半月，每周末將在芙蓉區(qū)、開(kāi)福區(qū)、天心區(qū)、雨花區(qū)、岳麓區(qū)五大區(qū)域內(nèi)高人氣的商場(chǎng)或超市舉行。

有獎(jiǎng)問(wèn)答、抽獎(jiǎng)互動(dòng)，整場(chǎng)活動(dòng)亮點(diǎn)多多。

　　炸煎煮炒 來(lái)自民間的美食盛會(huì)

　　對(duì)愛(ài)吃、會(huì)吃的湖南人來(lái)說(shuō)，對(duì)挑選食材、烹飪享用的講究已經(jīng)深入人心。這次面向民間廚藝高手的比賽就受到了眾多美食愛(ài)好者的關(guān)注，最終共有100余名選手報(bào)名。

　　比賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們紛紛展示各自的精湛廚藝，獻(xiàn)上了一場(chǎng)精彩的“味蕾比拼”。參賽選手們精神飽滿，胸有成竹，在灶臺(tái)前聚精會(huì)神地炸、煎、煮，熱油、翻炒、調(diào)味。整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)菜香撲鼻，引得眾多市民紛紛駐足觀看。活動(dòng)特邀湘菜大師、國(guó)家高級(jí)烹飪技師、第五屆湖南省烹飪大賽雙金得主、蔡家菜掌門人蔡俊斌擔(dān)綱評(píng)委。

用茶油爆香魷魚，營(yíng)養(yǎng)又美味。

　　帶著“金絲蝦球”前來(lái)參賽的李彪是一名汽車銷售顧問(wèn)。他說(shuō)，平時(shí)工作很忙，都是吃的快餐盒飯，但是休息時(shí)間他都會(huì)下廚給家里人做上幾道有意思的菜。這道金絲蝦球就是女朋友很喜歡吃的一道菜。用整只鮮蝦仁裹著厚厚的土豆絲過(guò)油一炸，毛茸茸的金黃色小球既可愛(ài)又好吃�！拔覈L試過(guò)幾次后發(fā)現(xiàn)，用茶油做出來(lái)的蝦球香味更濃郁，口感也更鮮嫩。”李彪說(shuō)。

　　選手熊龍海是一名司機(jī)，因?yàn)楦赣H是一名廚師，所以從小耳濡目染，也喜歡鉆研廚藝。這道十分考究刀工的“菊花豆腐”就是在爸爸的傳授下做成的。將豆腐切細(xì)絲，佐以雞湯。造型精致、營(yíng)養(yǎng)豐富的這道菜老人小孩都很喜歡。

評(píng)委認(rèn)真品嘗菜品。

　　以“西芹炒鮮魷”參賽的黃鵬程是個(gè)游戲愛(ài)好者�！拔矣锌站蛺�(ài)做這種簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的菜式，清香的西芹和Q彈的魷魚，再佐以胡蘿卜丁為輔料，色澤明亮，口感清爽。我對(duì)這道菜很有信心。”用茶油爆香魷魚，營(yíng)養(yǎng)又美味，這也成為黃鵬程的烹飪小訣竅。

　　健康飲食 “油”為重要

　　在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，三道精美的菜肴呈現(xiàn)在評(píng)委和觀眾面前。面對(duì)三道參賽菜品，三位評(píng)委根據(jù)菜品油、鹽的使用量，食材選用、品種搭配，菜品的色、香、味、衛(wèi)生等方面科學(xué)評(píng)判，并對(duì)每組菜品從營(yíng)養(yǎng)、健康方面講評(píng)，給出了評(píng)分。最后，選手熊龍海和搭檔以色香味形俱全的“菊花豆腐”奪得本場(chǎng)冠軍。

“菊花豆腐”獲得本場(chǎng)最佳菜品。

　　比賽過(guò)后，不少現(xiàn)場(chǎng)圍觀者也躍躍欲試，向評(píng)委和參賽者請(qǐng)教起了做菜的秘訣。“民以食為天”，現(xiàn)如今，飲食已不再是為了“糊口”，而是代表了人們的生活方式。隨著人們生活水平的提高和對(duì)食用油的保健作用認(rèn)識(shí)的不斷加深，食用植物油向優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)方向發(fā)展，正成為新時(shí)期的消費(fèi)趨勢(shì)。

　　江西齊云山食品有限公司湖南公司負(fù)責(zé)人表示，平民化的廚藝大賽，不僅可以豐富市民的家庭文化生活，也為參賽選手提供一個(gè)無(wú)門檻的展示平臺(tái)。齊云山高純有機(jī)山茶油甄選天生天養(yǎng)的油茶籽，原生態(tài)壓榨，輕脂肪，無(wú)負(fù)擔(dān)。希望齊云山一直所倡導(dǎo)的“健康飲食”理念融入到每個(gè)家庭，引領(lǐng)居民吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康。