并且，在短短的時間里，秀子日式料理店以“價格實惠，食材新鮮，服務優(yōu)質(zhì)”一直高居雨花亭日料美食熱搜第一稱號，讓長沙的食客對日式料理有了更多、更新的體驗。

2018年，秀子日式料理將傳統(tǒng)日式料理理念一路延續(xù)，進駐五一商圈樂和城3樓，從食客的角度出發(fā)，做好每一處細節(jié)體驗。

占地面積90平米，滿滿的日式風格，分為壽司吧臺、兩個獨立包廂及散臺。當然，少不了儼然成了日式家居代名詞的榻榻米。

散座的木欄和垂簾，包廂的和式拉門，還有淡黃的日式燈籠，擺在桌子上的陶制碗碟，每一處細節(jié)都充斥著濃厚的日式風情。

另外，甜美的和服體驗，讓年輕女性穿著起來，留下一道道靚麗的風景線。并且，店內(nèi)提供日本傳統(tǒng)跪式服務，食客通過服務員的專業(yè)講解，感受到濃郁的日本文化。

打開菜單，小吃、沙拉、壽司、刺身、烤物、燒物、炒菜、天婦羅、火鍋、甜品、主食、11大系列，近百種菜系，品種豐富，應有盡有。

并且，店內(nèi)的酒水也非常受食客喜愛與追捧，特別是年輕的女性消費者最喜歡秀子日式料理的梅子酒和櫻花酒，不僅顏值高，口感更是香醇。

誰能想到這40多℃的高溫天氣，秀子日式料理卻為食客端出了一盆熱氣騰騰的“日式牛肉火鍋”。

不像成都火鍋的麻辣鮮香，也不像韓部隊火鍋的“亂煮”，日式牛肉火鍋就像日本人的性格一樣穩(wěn)重內(nèi)斂且低調(diào)。

也許，在日本人的眼中吃是一種個人境界與感官修行。

以木魚花、高湯及海鮮所熬制出來的清湯，甘甜清潤，鮮香異常。但日式牛肉火鍋吃法有規(guī)則，但凡食客點了這道菜，有服務員會進行跪坐式講解及服務。

先燙涮蔬菜，不攝入過高的熱量與油脂，讓腸胃舒適地墊墊肚。然后，再燙涮頂級雪花牛肉，可蘸醬可不蘸醬，根據(jù)食客的口味喜愛。

當然，秀子日式料理為了迎合長沙人的“重口味”，除了日式甜醬與日式芝麻醬，還特意調(diào)配了一款專屬長沙人的“秘制辣醬”。

不放任何配料與油脂的日式火鍋，在這個炎炎夏季，為食客帶來了原汁原味，營養(yǎng)健康的滋補好味。

鮮嫩的雪花牛肉和熱乎乎的湯汁一起入口，讓我們久坐在空調(diào)房里的身體，被燙得異常舒服。

甚至，有在座的朋友講，在夏天來秀子日式料理店點上這么一份日式牛肉火鍋，可以調(diào)節(jié)身體里的濕氣和寒氣，就像我們長沙人夏天要喝滾燙的茶水是一個道理哩。

燙涮之后，還意猶未盡，但美味依舊在延續(xù)。眼前這鍋吸飽了肉汁和蔬菜營養(yǎng)的高湯，再放入米飯燜煮，打上蛋花，便煲成了一鍋美容養(yǎng)顏的熱粥。

空氣似乎凝固了，只聽見周圍傳來一陣陣“嗦嗦”聲，有朋友默默地吃完一碗，又緊接著添第二碗；有朋友滿足地躺在地上，拍拍圓滾滾的肚皮......

與中式、韓式烤肉相比，日式烤肉則更注重肉的原汁原味。

精選進口頂級雪花牛肉或澳洲肥牛的最佳部位，淡紅色的肌理透著霜降花紋的細密美麗，在潔白的瓷碟上，閃著油潤的光芒。

就連烤制的器皿都選用日式傳統(tǒng)炭火煎制，看似工藝簡單，卻極其考驗食材的新鮮與火候的把控。食客可以自己動手體驗，也可以讓服務員幫忙烤制。

無須任何配料，就連清油都舍去，在炭火舔紅的鐵板上，將雪花牛肉一片片放上去，頓時滋滋作響，牛肉本身的油脂在高溫里瞬間溢出。

鐵板的煎制，喚醒了牛肉的甘甜醇香，空氣里彌漫著一股奶香味，汁水微微滲出，翻面后的牛肉更是惹得坐在的食客唇指欲動，食欲大增。

第一片夾起的牛肉，懂吃的食客，不蘸任何醬碟，極大限度地去體驗牛肉的品質(zhì)。當然，重口味的長沙人，也可以試試店內(nèi)的日式蘸醬，口味自然更加層次豐富。

“很多食客吃烤物類的食材，都非常地心急嘴急。其實，日式傳統(tǒng)炭火烤制再配上這頂級雪花牛肉，要的就是靜下心來，慢慢去體驗�！�

嗯，不愧是頂級雪花牛肉，這肉質(zhì)柔軟細嫩，油脂豐富，細細咀嚼，甜美多汁又濃郁可口。

要想曉得秀子料理的食材夠不夠新鮮，即可點上一份“特上刺身”便能知曉。

作為日本夏天常見的一道料理，刺身的新鮮冰爽，撫慰了我們燥熱的身心。

不同于其他日式料理的“固守成規(guī)”，秀子日式料理針對刺身所有的食材，根據(jù)當天的貨品而定。

另外，刀工也決定了刺身的美味，薄厚適中，斜切、橫切、花刀等等......不同的食材，便有不同的處理方式，細節(jié)上容不得一點馬虎。

章紅魚、醋青魚、八爪魚、三文魚腩刺身、三文魚籽、三文魚刺身、北極貝、牡丹蝦、金槍魚......混著手磨的芥末與咸香的醬油，讓你的唇舌蕩漾著大海的氣息。

并且，服務員會在一旁稍稍提醒，刺身可按照口味的清淡順序吃，白魚、貝類、紅魚，由淡至濃，更完美地感受美味的呈現(xiàn)。

打開秀子日式料理的菜單，壽司的系列、品種、口味豐富，讓人挑花了眼。

像最受年輕女性喜歡的“花之戀”，鯛魚、三文魚芒果、芒果三文魚籽，清爽怡人，酸甜可口。

另外，秀子日式料理還特意為夏季推出了：牛油果壽司、芒果壽司、火龍果壽司等等水果壽司系列。

并且，從造型上也發(fā)生了變化，一顆顆捏成球形的水果壽司，不僅可愛賣萌，吃起來也更方便，一口一個。

除了顏值高、造型美，其實秀子日式料理更注重原材料的品質(zhì)，像壽司米是采用原裝進口的。這樣煮出來的壽司米，白凈圓潤，黏性和彈性特別好。

另外，炙燒系列也非常受男性食客的喜愛，與水果系列的壽司相比，炙燒系列的鰻魚、鵝肝、牛肉，蘸了清甜咸香的醬汁，偏重口味，被長沙食客當成了下酒菜。

在日本，人們公認夏天的鰻魚最為肥美。

鰻魚讀為うなぎUNAGI，那個う字，和丑同音，樣子像條鰻魚。日本人相信吃了鰻魚，精力會特別旺盛。

每天的限量供應，只為讓食客品嘗到“自制活鰻”的食材天然，新鮮美味。在炭火上慢烤，一層層刷上特調(diào)的鰻魚汁，利用穩(wěn)定的高溫來逼出鰻魚體內(nèi)的油脂。

酥脆的外皮下，鰻魚的肉質(zhì)香甜松軟，入口即化，讓我們的嘴巴過足了癮。

吃飽喝足，但一份日式甜品才能為今天這頓美味畫上一個圓滿的句號。

清甜軟糯的糯米，包裹著細膩的冰淇淋與新鮮的芒果漿，卻能讓每一口都變換出不同的風味。

并且，軟化后的冰皮麻糬，又變得Q彈飽滿，一口咬下去，內(nèi)餡豐盈地溢出來。

胖墩墩的抹茶大福，在椰蓉里打個滾身，看上去就讓人超級想咬一口。

薄薄的糯米皮，夾在筷子上，時時刻刻都想要溜走。一口下去，這一抹青綠、淡雅的香氣，在唇舌尖回蕩，細膩的抹茶奶油，更是豐富的口感。