近日

香椿一斤賣(mài)到80元的話(huà)題登上熱搜

那么，長(zhǎng)沙的香椿價(jià)格是多少呢？

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售賣(mài)香椿攤位較少  每斤價(jià)格約100元

二級(jí)菜市場(chǎng)香椿零售價(jià)  達(dá)120元每斤

2月20日上午，記者首先前往了紅星蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，在現(xiàn)場(chǎng)百余個(gè)蔬菜攤位中僅有一個(gè)攤位在售賣(mài)香椿，每斤批發(fā)售價(jià)在95元。

李先生說(shuō)，雖然他店內(nèi)售賣(mài)香椿，不過(guò)到貨的香椿只有五斤，而僅有五斤的香椿還被一家飯店給預(yù)定了。

在長(zhǎng)沙黃興海吉星國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流園內(nèi)，一家從事蔬菜批發(fā)生意的胡先生介紹，當(dāng)天店內(nèi)到貨的香椿共100斤，可這100多斤香椿剛到市場(chǎng)也被售空了。

從兩個(gè)市場(chǎng)的情況來(lái)看，香椿的售價(jià)均在70至90元。隨后，記者來(lái)到了盒馬生鮮華創(chuàng)店，記者看到門(mén)店推出了紅香椿以及臨朐綠香椿。

在馬欄山菜市場(chǎng)，菜販黃女士告訴記者，他們前往市場(chǎng)的拿貨價(jià)就在100元每斤，加上自己運(yùn)輸以及人力成本，目前她售賣(mài)的價(jià)格在120元每斤。

那么，香椿的價(jià)格為何會(huì)這么高呢？

盒馬生鮮華創(chuàng)店店長(zhǎng)唐友梅表示，相比大宗類(lèi)的蔬菜而言，香椿屬于小眾類(lèi)菜品，規(guī)�；�產(chǎn)區(qū)少，且供給受到氣候影響，以及本地香椿種植不多，所以剛上市時(shí)量就比較少，價(jià)格肯定就非常高。

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香椿屬小眾類(lèi)菜品 春暖花開(kāi)預(yù)計(jì)價(jià)格走低

14種蔬菜監(jiān)測(cè)價(jià)格6漲8降

預(yù)計(jì)下周菜價(jià)恢復(fù)性回落

因香椿每斤的的價(jià)格接近破百元，這也導(dǎo)致在二級(jí)菜市場(chǎng)中因進(jìn)價(jià)太貴，一般菜攤不愿意售賣(mài)。

不過(guò)，近期香椿卻成了飯店的一道熱門(mén)菜，在長(zhǎng)沙開(kāi)福區(qū)一家老店，每天都能售賣(mài)二十多份香椿煎蛋。 

飯店老板彭女士介紹，年后開(kāi)店?duì)I業(yè)后，店內(nèi)每天推薦的菜品中必有香椿煎蛋。

店老板彭女士說(shuō)，雖然香椿的進(jìn)貨價(jià)格在100元每斤，但實(shí)際上飯店內(nèi)的香椿煎蛋價(jià)格并沒(méi)有上漲。

香椿又名香椿子，也是春天的時(shí)令菜。香椿的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維生素C、胡蘿卜素，鈣、等成分，其中香椿煎蛋是最為出名的一道菜。

記者也從紅星蔬菜批發(fā)大市場(chǎng)了解到，從2月7號(hào)至16號(hào)主要受監(jiān)測(cè)的14種蔬菜的綜合平均批發(fā)價(jià)為3.93元每公斤，環(huán)比上期3.96元每公斤，下降了0.93%。14個(gè)品種中6漲8降，價(jià)格環(huán)比上漲的蔬菜品種有茄子、芹菜、萵筍、白蘿卜、胡蘿卜、漲幅分別為39.05%、30.63%、14.65%、10%、6.14%、1.72%。

價(jià)格環(huán)比下降的蔬菜品種有黃瓜、紅椒、芽白、包菜、土豆、西紅柿、冬瓜、豆角，均有不同程度的降幅。目前市場(chǎng)供應(yīng)充足，菜品豐富，預(yù)計(jì)下周菜價(jià)仍呈恢復(fù)性回落。