近日

香椿一斤賣到80元的話題登上熱搜

那么，長沙的香椿價格是多少呢？

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售賣香椿攤位較少  每斤價格約100元

二級菜市場香椿零售價  達120元每斤

2月20日上午，記者首先前往了紅星蔬菜批發(fā)市場，在現場百余個蔬菜攤位中僅有一個攤位在售賣香椿，每斤批發(fā)售價在95元。

李先生說，雖然他店內售賣香椿，不過到貨的香椿只有五斤，而僅有五斤的香椿還被一家飯店給預定了。

在長沙黃興海吉星國際農產品物流園內，一家從事蔬菜批發(fā)生意的胡先生介紹，當天店內到貨的香椿共100斤，可這100多斤香椿剛到市場也被售空了。

從兩個市場的情況來看，香椿的售價均在70至90元。隨后，記者來到了盒馬生鮮華創(chuàng)店，記者看到門店推出了紅香椿以及臨朐綠香椿。

在馬欄山菜市場，菜販黃女士告訴記者，他們前往市場的拿貨價就在100元每斤，加上自己運輸以及人力成本，目前她售賣的價格在120元每斤。

那么，香椿的價格為何會這么高呢？

盒馬生鮮華創(chuàng)店店長唐友梅表示，相比大宗類的蔬菜而言，香椿屬于小眾類菜品，規(guī)�；�產區(qū)少，且供給受到氣候影響，以及本地香椿種植不多，所以剛上市時量就比較少，價格肯定就非常高。

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香椿屬小眾類菜品 春暖花開預計價格走低

14種蔬菜監(jiān)測價格6漲8降

預計下周菜價恢復性回落

因香椿每斤的的價格接近破百元，這也導致在二級菜市場中因進價太貴，一般菜攤不愿意售賣。

不過，近期香椿卻成了飯店的一道熱門菜，在長沙開福區(qū)一家老店，每天都能售賣二十多份香椿煎蛋。 

飯店老板彭女士介紹，年后開店營業(yè)后，店內每天推薦的菜品中必有香椿煎蛋。

店老板彭女士說，雖然香椿的進貨價格在100元每斤，但實際上飯店內的香椿煎蛋價格并沒有上漲。

香椿又名香椿子，也是春天的時令菜。香椿的營養(yǎng)豐富，含有維生素C、胡蘿卜素，鈣、等成分，其中香椿煎蛋是最為出名的一道菜。

記者也從紅星蔬菜批發(fā)大市場了解到，從2月7號至16號主要受監(jiān)測的14種蔬菜的綜合平均批發(fā)價為3.93元每公斤，環(huán)比上期3.96元每公斤，下降了0.93%。14個品種中6漲8降，價格環(huán)比上漲的蔬菜品種有茄子、芹菜、萵筍、白蘿卜、胡蘿卜、漲幅分別為39.05%、30.63%、14.65%、10%、6.14%、1.72%。

價格環(huán)比下降的蔬菜品種有黃瓜、紅椒、芽白、包菜、土豆、西紅柿、冬瓜、豆角，均有不同程度的降幅。目前市場供應充足，菜品豐富，預計下周菜價仍呈恢復性回落。