事情是這樣的，自從挖長(zhǎng)沙欄目開(kāi)始更新以來(lái)，收到了不少朋友關(guān)于挖掘長(zhǎng)沙某一區(qū)縣美食的留言，秀一籌備了蠻久，終于把這一期長(zhǎng)沙各區(qū)縣美食不完全手冊(cè)出了出來(lái)。

有“不服”的朋友，可以在評(píng)論區(qū)幫忙補(bǔ)充哦。對(duì)了，咱曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)的也不拿出來(lái)反復(fù)提了。

該區(qū)域排名第一的涼面，高媽媽涼面，柔韌筋道的堿水面，拌面的醬料特別對(duì)長(zhǎng)沙人的胃口，毫不寡淡。

到柳胖子沒(méi)吃過(guò)鐵板牛肉的人等于沒(méi)來(lái)過(guò)。

鋪上油的鐵鍋和牛肉端上桌，牛肉提前腌制好切得很薄特別入味。加上韭菜煎，鮮嫩可口的牛肉帶著孜然、韭菜、紅椒的香味，一口一口停不下來(lái)。

人民西路469號(hào)

11:00-14:00,16:30-21:00

開(kāi)創(chuàng)先河的湘式口味海鮮，把香辣、酸辣、蒜香和海鮮完美結(jié)合，賊韻味�？�濃海鮮鍋，用辣椒粉、洋蔥粉、大蒜粉和迷迭香等西式香料，吃的時(shí)候多了一點(diǎn)西班牙料理的感覺(jué)。

油爆后再炒的小龍蝦、大閘蟹，把香料也爆得酥脆。

香辣海鮮燴，有螃蟹、八爪魚(yú)和蝦，下面還墊著滿(mǎn)滿(mǎn)的烏冬面。入口蒜香和辣感雙重享受，在火辣中還有一股酸蘿卜的清新味。

馬王堆中路222號(hào)

11:00-14:00,16:30-21:00

很多人稱(chēng)之為長(zhǎng)沙top1，骨頭湯配上鹵料包，菜在其中煮過(guò)之后增添了鹵香，他家的麻辣燙每次吃完都辣得人嘴巴通紅，爽翻了就是說(shuō)。

食材極其新鮮，可以選擇加不加麻，個(gè)人建議加麻吃，鹵香、辣味加上一點(diǎn)麻，直接刺激得人不停分泌唾液。

（圖片來(lái)源：通姐吃長(zhǎng)沙）

登隆街15號(hào)

16:00-4:00

性?xún)r(jià)比超高的鄉(xiāng)村吊鍋，老口子懂的。

吊鍋兔，超大一碗，全是肉，辣椒和洋蔥一起讓兔肉變得特別香，吃起來(lái)香辣爽口有韌勁，搭配靈魂湯汁泡飯真的超好吃。

玉米肉夾饃，是該店的一大特色，放在吊鍋上一起吃更有味，配上五花三層的扣肉，里面的梅菜巨香，再加點(diǎn)吊鍋的湯汁和菜，太香了。

嘉雨路新橋沁園小區(qū)c-3棟

17:00-02:00

喜歡口味菜的進(jìn)。每次去都記得點(diǎn)的一道菜就是酸菜鱔魚(yú)，后來(lái)我發(fā)現(xiàn)店里幾乎每桌都有這道菜。

下飯這事，酸菜天下第一，這里的酸菜是脆的，和鱔魚(yú)搭配起來(lái)特爽口，還帶著一股口味菜的辣。

大蒜葉炒肉，是帶皮的肥肉加上大片的瘦肉爆炒，大蒜葉把肉炒得賊香，肉質(zhì)鮮嫩入味。

新開(kāi)鋪路豹子嶺（近1103廠）

11:30-14:00,17:00-20:00

這里的是麻辣拌，所以味道會(huì)更重一點(diǎn)，也更適合咱長(zhǎng)沙人。個(gè)人建議可以點(diǎn)中辣以上，會(huì)比較入味一點(diǎn)。

麻辣牛肉賊入味，肉質(zhì)鮮滑，土豆是脆口，火腿腸是玉米腸，香甜可口。加入麻辣拌的靈魂方便面，灑上更多辣椒粉后拌勻，更香了。

黃興南路101號(hào)

11:30-22:00

其實(shí)不需要秀一過(guò)多的說(shuō)了，想必大家都聽(tīng)聞過(guò)吧？

面是雞蛋面，煮出來(lái)又彈又韌，加入麻油、醬油、陳醋、蒜水、芝麻醬和辣椒油，配比有其自己的科學(xué)比例，融合得恰到好處，所以才好吃。

醬料裹在一根根分明筋道的面條上，嗦進(jìn)去有香味，嚼起來(lái)有感覺(jué)。

白沙路189號(hào)

8:30-22:30

真的只有附近的本地人才知道這家店，我感覺(jué)附近的居民都來(lái)這嗦粉了，人總是很多。

干拌紅燒羊肉圓粉，超級(jí)驚艷。羊肉香而不膻，帶著一點(diǎn)點(diǎn)羊湯，和上香菜味和辣椒味，巨香。

鮮湯羊肉粉，會(huì)更為清淡一點(diǎn)，但是羊肉味更為濃厚，湯底特別鮮，好喝到可以把湯汁全部喝完。

這家店還有羊排、羊肉串、羊雜等等菜品，喜歡羊肉的朋友，答應(yīng)我一定要來(lái)。

新開(kāi)鋪路857號(hào)

6:00-22:00

很多食客愿意從最東邊，跑到西邊來(lái)吃上一口粉蒸肉。他家粉蒸肉是用高壓鍋裝著上桌的，特別豪邁，香味撲鼻。粉蒸肉整齊有序地煨在鍋里，下面是賊有賣(mài)相的紅薯。

粉蒸肉口感軟糯而不油膩，一大口吃到嘴里，滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感。吃到最后還帶著紅薯的香味，超特別。

酸蘿卜牛百葉，下飯必備，兩種不一樣的脆爽組合在一起，對(duì)于我這種愛(ài)嚼的人來(lái)說(shuō)爆爽。下肚后還殘留著一些辣感，很容易讓人上頭。

楓林路喝望岳路交叉口西

11:00-14:00,16:30-20:30

烤串師傅功底一流。奔著延邊特色來(lái)的人特別多，比如我。他家是自動(dòng)烤串，味道主要是微辣帶些咸香和甜香，很特別。

肉串肉質(zhì)有嚼勁，可以自己控制的焦度，還挺有成就感的。當(dāng)然旁邊也有工作人員在，可以幫忙烤。

加上一碗石鍋拌飯，拌飯本身味道就很不錯(cuò)了，我還喜歡往里面加上烤肉，一口包住，太幸福了。

陽(yáng)光100鳳凰街18棟2樓2005

11:00-02:00

在《早餐中國(guó)》出現(xiàn)過(guò)的長(zhǎng)沙粉店。

他家只賣(mài)肉絲碼子，用的都是豬前腿瘦肉，連不膩人，肉質(zhì)還比較滑嫩。份量特別多，上桌飄香四溢。

干拌和帶湯是兩種不同的體驗(yàn)，帶湯的粉特別鮮，嗦粉前先喝口湯，開(kāi)啟一天的舒暢。干拌的口味會(huì)重些，好吃到根本停不下來(lái)。

望月湖月宮街67號(hào)

5:30-14:00

湘西口味的鐵板燒，口味會(huì)便油一點(diǎn)，但架不住好吃。

他家最大的特色是醬料，特別好吃，感覺(jué)什么菜都挺適合的。所以的菜都是現(xiàn)炒，在邊上看著阿姨們翻炒，香味只通天靈蓋。

牛肉、韭菜雞蛋、魷魚(yú)、基圍蝦，秀一強(qiáng)推，配上米飯絕對(duì)的好吃。

麓山南路325號(hào)

9:30-24:00

別看其貌不揚(yáng)，每天生意爆棚。走進(jìn)店里會(huì)給人一種來(lái)到90年代的感覺(jué)。

小炒牛肉，最考驗(yàn)廚藝的一道菜，牛肉提前腌制吃起來(lái)才香，火候把握得剛好牛肉才嫩。菜特別入味，汁水豐盈，用勺子舀一勺帶著湯汁的牛肉和飯一起吃，太銷(xiāo)魂了。

擂辣椒皮蛋，他家是炒的，油會(huì)更多一點(diǎn)，但是比干拌的更香。大螺絲椒提前擂好，炒過(guò)的皮蛋外面有點(diǎn)酥，鮮辣馥郁。

蔡鍔北路354號(hào)

10:30-14:00,17:00-20:00

在這家店沒(méi)踩過(guò)雷，適合我這種愛(ài)重口的妹子。干燒鯽魚(yú)，是他家的天花板。

預(yù)先炸好的一條條小個(gè)子鯽魚(yú)，猛火滾油過(guò)一遍，淋上調(diào)好的靈魂湯汁，魚(yú)外殼酥脆咸香，紅油蔥花和大蒜營(yíng)造出極其上頭的味道。

酸辣黃喉，紅椒泡椒爆炒過(guò)后，在黃喉嫩脆的口感中增添了一份屬于湘菜的辣，拌飯直接可以讓我胖三斤。

潘家坪路與黃興北路口交叉口西北100米

11:00-13:30,17:00-20:00

上次面館地圖沒(méi)放矮子粉店，我被朋友們diss了很久。一年365天，他家排隊(duì)366天。

矮子家的碼子爆炒得極香，剁椒細(xì)碎辣味足，湯汁都是帶著豬油味的，噴香滴。到矮子家一定要吃碗扁粉，把骨湯的鮮香體現(xiàn)得淋漓盡致。

麻辣牛肉粉，是我的最?lèi)?ài)。秘制的鹵牛肉切薄片后細(xì)煨，搭配麻辣高湯，口感緊實(shí)，味道香辣。

湘春路246號(hào)

6:30-2:00

他家有很大的工作室，但只能外賣(mài)和自提，沒(méi)有堂食�！罢娴魏贸浴彼膫�(gè)字我要說(shuō)麻了。

孜然寸骨，賊大一塊的寸骨上肉特別多，而且都不柴，有筋道又入味，外殼焦脆內(nèi)里香嫩，孜然味足，我可以吃一盒。

話梅排骨，梅肉和番茄的酸、蔗糖的甜、精鹽的咸和辣椒粉的辣都在一塊塊仔排上體現(xiàn)，肉質(zhì)嫩而不松，味蕾體驗(yàn)極其豐富。

姜辣鳳爪，加入鹵汁用高壓高燜壓出的雞爪，香辣入味，脫骨帶汁，嘬一口就感受滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原蛋白。

北一路10992

9:00-21:00

因?yàn)槠�幅有限，而我又是個(gè)知食分子，必須給大家?guī)��?lái)更多美食內(nèi)容，所以本期挖長(zhǎng)沙只推出以上區(qū)縣，下一期我會(huì)繼續(xù)推出雨花區(qū)、望城區(qū)、長(zhǎng)沙縣、瀏陽(yáng)、寧鄉(xiāng)的美食，記得關(guān)注哦~

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