①沙門氏菌：常見于生肉、熟食、雞蛋殼

一旦這些食物離開冰箱，進(jìn)入常溫環(huán)境，沙門氏菌也開始悄悄蘇醒。它們會(huì)在夏季的高溫中加速繁殖，一旦感染會(huì)使人腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐。

②志賀菌：常常出現(xiàn)在蔬菜水果中

志賀菌可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌性痢疾，夏天沒吃完的西瓜中也可能藏著它們。志賀菌還會(huì)“人傳人”，所以將冰箱里蔬菜水果拿出來后，一定要記得洗手。

③耶爾森菌：喜歡在生肉上安家

耶爾森菌是一種嗜冷菌，溫度越低，越放肆。所以，夏天囤冰淇淋的朋友，千萬別把它們和肉類放在同一格。

④李斯特菌：在熟肉、奶酪、沒喝完的牛奶中都能見到

李斯特菌的生命力極其頑強(qiáng)，甚至在零下 20℃ 的冷凍室也能存活 1 年。若是不幸中招，感染了李斯特菌，免疫力正常的人會(huì)出現(xiàn)腹瀉的癥狀。免疫力較弱的人，甚至可能出現(xiàn)腦膜炎、敗血癥等嚴(yán)重并發(fā)癥。

此外，冰箱中還存在霉菌、金黃色葡萄球菌、腸桿菌等等，都不是好惹的。

如何預(yù)防冰箱里的“冷酷殺手”？