天氣一冷

就想吃一點(diǎn)燙嘴巴的東西

大家好呀，今天是你們的一博子來(lái)值班了。

長(zhǎng)沙終于降溫了，又正逢雙十一，物欲旺盛的同時(shí)，食欲也是空前的旺盛。

這時(shí)候就想吃一些熱乎乎又碳水爆炸且又重口味的食物，加班回家的996打工人已經(jīng)被客戶“折磨”的痛苦不堪，如果這時(shí)還要在控制食欲和卡路里，這也太不人道了。

今天給大家推薦的一家寶藏燙飯店，主打優(yōu)質(zhì)碳水和重口味，絕對(duì)是你沒(méi)吃過(guò)的好味道！

就開(kāi)在老民房樓下

在街口就能聞到香味

這家「蓋不住燙飯」開(kāi)在了老社區(qū)，街角非常不起眼的位置，文藝得不像一間飯館，與周遭也有些格格不搭。

這里做成了自家廚房的樣子，有質(zhì)感的木桌椅，深藍(lán)布簾，會(huì)誤以為走進(jìn)了日式居酒屋。

之前閉店了一段時(shí)間，現(xiàn)在重新裝修后，更多了一些輕松隨意的味道，感覺(jué)有點(diǎn)古早臺(tái)灣偶像劇里小店的味道，尤其是這一扇對(duì)外打開(kāi)的小窗，讓人感到愜意又舒適。

現(xiàn)在的新店裝修后看起來(lái)更加干凈整潔，每日的菜單和特色菜全部寫到黑板上，每一份燙飯的特點(diǎn)口感和配菜都寫的很清楚，食客們可以根據(jù)自己的喜好來(lái)。

我?guī)湍銈兛戳艘幌驴谖叮�全部都是長(zhǎng)沙人喜歡的重口。

老板是個(gè)性格非常豪爽的人，這里的老顧客都會(huì)帶著朋友來(lái)吃，慢慢的人氣也就越來(lái)越高了！

廚房的前面是板前的位置，老板說(shuō)一般如果有老顧客來(lái)就會(huì)招待他們坐在板前，既能做飯又能和客人聊天，不僅僅是客人與老板的關(guān)系，更像是朋友與朋友之間的交流。

坐在吧臺(tái)，看著師傅細(xì)致的忙活，二十分鐘，看著食物沸騰起來(lái)的樣子，莫名有種治愈的感覺(jué)。

膩膩說(shuō)：“她是燙飯的忠實(shí)粉絲，以前家里做的燙飯多是為了圖個(gè)聊撇，簡(jiǎn)單又方便，而這里的燙飯卻變得非常講究�！�

燙嘴又好吃

每一口都是美味

來(lái)他家的人都必點(diǎn)燙飯，因?yàn)閯偝鲥伒臅r(shí)候，還有些咕嘟冒泡的湯水，所以一碗熱騰騰的燙飯，一定不要先急著吃！

除了必點(diǎn)的燙飯外還會(huì)有一些熱炒的菜品，配上燙飯一起吃，真心很絕。

這份名叫“土匪”的燙飯用的全部都是湘西的臘肉。

老板跟我們說(shuō)，它家的燙飯里沒(méi)有雞精味精這些調(diào)味料，最重要的是保證它的原汁原味。

顆粒分明的米飯鋪滿了肥瘦相間的臘味，翠綠的蔬菜也為它增色不少。

把看似簡(jiǎn)單的食物做得最好吃其實(shí)是很難的。除了有秘制方法外，食材也不能馬虎一點(diǎn)。米飯一定要用帶鍋巴的現(xiàn)飯，澆飯的湯汁必須是牛排骨燉出的高湯！

上桌之后一定要馬上開(kāi)拌，千萬(wàn)不要等，也千萬(wàn)不要急，旁邊的缽子真心很燙，很容易被燙傷。第一口吃得時(shí)候一定要吹一下，不然就會(huì)被燙到懷疑人生。

拌好之后迫不及待來(lái)上一口，米飯帶著湯汁軟乎乎的，主要味道濃郁入味，一口下去全部都是肉香和辣椒的香氣混合著蛋液的味道，簡(jiǎn)直不要太贊。

這份生滾牛肉燙飯是本次一博子的最愛(ài)，剛端上來(lái)時(shí)牛肉還是半生半熟帶著一絲紅色。

不一會(huì)兒攪拌之后，隨著高溫的作用，牛肉逐漸產(chǎn)生美妙的美拉德效應(yīng)，伴著湯汁就能開(kāi)動(dòng)了。

看起來(lái)“人畜無(wú)害”其實(shí)里面大有內(nèi)容，里面放了大量的山胡椒油，有些偏邵陽(yáng)的風(fēng)味，除了山胡椒油里面還放了小米辣，一口下去，口味十分豐富，麻麻辣辣帶著肉香，真心很絕！

里面還有驚喜菜單，一些像是腌蘿卜干的東西，其實(shí)是用新鮮的板藍(lán)根腌制的，口感比較奇妙。

這份孜然牛仔骨感覺(jué)可以連干兩碗米飯，老板用的是新疆的孜然，還沒(méi)上桌就能聞到濃郁的孜然香味，讓人直吞口水！

入口之后，能感受到滿滿的“鍋氣”，孜然的香味直沖鼻腔。

牛仔骨感覺(jué)是鹵過(guò)的，肉質(zhì)松軟，味道都滲透到肉里去了，雖是硬扎的肉菜，但吃起來(lái)卻絲毫不油膩，但略微有點(diǎn)咸了，配上燙飯吃剛剛好！

為了避免廣告嫌疑，咱把地址和聯(lián)系方式都放在小妹的錦囊內(nèi)啦，掃描二維碼回復(fù)“燙飯店”就能獲得具體地址！

（PS：如果掃碼顯示“不在活動(dòng)范圍內(nèi)”，則說(shuō)明寶子你已經(jīng)加過(guò)湘小妹或福利官瑞子、導(dǎo)師瑤瑤啦，直接聯(lián)系他們的企業(yè)微信就可以獲取喲~😊）

寫到最后

一博子發(fā)現(xiàn)這是一家充滿人情味的店，價(jià)格雖不算便宜，但是貨真價(jià)實(shí)，大部分人也是憑著這點(diǎn)，哪怕住河西都會(huì)跑過(guò)來(lái)吃，在這里一個(gè)人品著美食也不覺(jué)得孤單，天氣冷了，確實(shí)需要一些能一吃就暖和的食物呀~

（順便說(shuō)一個(gè)題外話，最近一博子屬于在減脂期，對(duì)于這種碳水自然是不敢多攝入，老板說(shuō)，沒(méi)事，我們家都是優(yōu)質(zhì)碳水，吃了不長(zhǎng)胖！）