女神節(jié)來了

帶“她”去吃點好的吧

大家好呀，今天又是你們的一博子來值班啦~

三八女神節(jié)馬上就要到了，想必各位男同胞又要開始頭痛了，禮物和驚喜都準備好了么？一博子作為長沙最會吃的美食編輯（自封的）當然要來給你們安利餐廳啦。

今天給大家安利的這幾家私房菜，都是一博子肉測過的，非常適合帶女朋友或者是帶媽媽去，口味都是偏湘式，食材優(yōu)質(zhì)，口味都不會太重！

快來收下這份安利！

開在老巷里的小廚房

很有家常的味道

這家富桂廚房，位于蘇家巷里，工作日的蘇家巷行人稀少，偶爾巷子里的住戶把木門敞開，零星有行人在巷子里溜達。

往里走你會發(fā)現(xiàn)這里的生活氣息與時髦味道并存，這家店是我們之前無意路過，被門頭吸引。

進店之后就能看到考究的裝修，整體木質(zhì)裝修，在原有日式的風格上，一些中式的復古裝飾更為它的空間增添了一份大氣，與常見的日式小館有些不同，多了一些中式和古著的味道。

能夠看出來老板對空間和氛圍營造是有自己獨特的品味在，里面的每一件裝飾都體現(xiàn)了店主人的生活美學，大到桌椅，小到器皿。

他們家的菜品也是偏川菜掛的，但是會有一些創(chuàng)意小吃和甜品。

這份富桂豆瓣魚，58元一條，分量超級大，酸豆角酸辣爽脆、 勾芡恰到好處、不會厚重死咸。

同行的朋友一吃就給出了很高的平價——“就很家常的味道�！�

魚肉很細嫩，也很入味，豆瓣味濃郁芳香，咸香微辣帶酸甜。

涼薯炒肉，據(jù)說食材是湖南鄉(xiāng)下本地栽種的。涼薯炒肉，炒出了鍋氣，外焦甜，里面清爽，還有怡人汁水。

重口之下，這道很受歡迎。

甜品確實值得推薦，這份芒果桃膠西米露，擁有著大家對廣式甜品最高的評價——“好吃但是不甜”

但是好在他們家的小吃也做得很在線，價格嘛人均也就100左右，我可能不會為它的菜品回訪，但是我會為它的甜品和小吃回訪。

店名：富桂廚房

地址：湖南省長沙市芙蓉區(qū)定王臺街道豐盈里7-1棟

在南洋海派風格的裝修里

藏著不可多得的美味

這家名為“煮男冬冬”的私房菜最近風還挺大的，我朋友圈有幾位吃貨都已經(jīng)去了，并且還給了好評。

就開在袁家?guī)X新軍路的宿舍這邊，這邊還真是臥虎藏龍，我們之前推薦過的勇猛子川菜館、鄉(xiāng)院子私房菜都位于這邊。

雖說位于老小區(qū)，但是感覺完全不一樣，經(jīng)過改造之后，把外面的小院子利用了起來，植物郁郁蔥蔥，修整的很有層次，整體看起來很有格調(diào)，天氣好的時候，在室外用餐會很舒服。

進門以后就是一條長形吧臺，店內(nèi)還提供精釀和清酒，店內(nèi)關(guān)于酒的品類不多，老板娘說：“整家餐廳都只有我和我老公兩個人，酒真的沒時間弄，你們可以自帶，沒關(guān)系的�！�

走進店內(nèi)，差不多只有4張桌子，都是偏南洋復古風。

藤編、原木、亞麻，帶著清新、平靜、舒緩屬性的顏色，自然原木色、黑白灰色系、淡雅綠色、啞光橘色等等，在這里吃飯，還沒開始吃飯，食欲就被色彩給打開了。

這道油雞也十分符合“融合”這個主題，廣式的做法，湘式的調(diào)味。

雞皮很Q彈，雞肉不是很柴，香噴噴的辣油，與皮滑多汁的雞肉，組成絕妙搭檔，夠下飯。

這份筒子骨煨蘿卜也很驚喜。

剛上桌就能聞到濃郁的醬香味和骨香味，吃慣了“清淡”版的筒子骨蘿卜湯，偶爾來一份口味款也很不錯。

整體非常入味，湯汁已經(jīng)完全浸入了骨肉的肌理，關(guān)鍵是不止是單一味型，而是醬鹵香中帶著一些辣味，用湯汁拌飯，超級過癮。

避風塘炒黑虎蝦算是一道創(chuàng)意菜，用的原料很好，黑虎蝦個頭超大。

避風塘菜系的精髓在于加入大量炒至金黃焦香的蒜蓉和面包糠，脆而不糊。

店名：煮男冬冬

地址：湖南省長沙市芙蓉區(qū)新軍路4號2棟107

一天只接待四桌

長沙的老牌私房菜

這家名為“閣局”的私房菜算是躺在我的收藏列表里最深的一家，這家不管是在點評網(wǎng)上還是我朋友圈里的美食大v們都極力推薦的一家店。

甚至一位朋友把這家店當做自己的家庭食堂，家庭式聚餐或是與好朋友吃飯都會首選“閣局”。

這家店的位置，開在居民樓里，如果你要一個人找的話，那必定有點懸。

需要提前預約，這家店還有一個最大的特點就是，沒有菜單，都是聽從老板大廚根據(jù)人數(shù)來安排的，整個餐廳的格局就是由一套四室兩廳的房子組成，中午和晚上一起接待的人數(shù)不會超過8桌。

用餐環(huán)境嘛，沒有所謂的精致裝修與氛圍，但好在親切干凈，有種家庭式的用餐氛圍，在這里吃飯首先滿足是口腹之欲，接下來就是個人空間的私密性。

這道香酥鴨，聽老板介紹，是寫在傳統(tǒng)湘菜譜里的一道菜，俗話說“無鴨不過秋”，麻仁香酥鴨也是一道經(jīng)典的湘菜，集香、麻、酥、脆、嫩為一體。而且做法也頗為復雜耗時。

將鴨腹肉切碎，拌入配菜，制成鴨餅，反復油炸五六道，最后切成肉條。包著餅皮一口吃下去，刷上辣醬，放上黃瓜、大蔥，不要猶豫一口吃下，鴨肉焦酥鮮香，絲毫不覺油膩。

單吃的話有點像是烤鴨最精華的鴨皮部分，油脂豐富，在口腔中爆開的感覺真心很贊。

鮑魚蒸肉也算是店內(nèi)常點菜品的前三名，上面剁椒豆豉就能俘獲一眾愛吃湘式海鮮的長沙人。

肥瘦相間的五花肉加上鮑魚與剁椒豆豉上鍋蒸，肉香和豉香互相入味，油脂完全化開。

用干辣椒和蒜末來炒，更能發(fā)揮牛肉里本身的味道，牛腱子部位比起我們一般吃的干牛肉，會更有嚼勁且更濕潤一些，每一塊都連著牛筋，愛這款口味的人必定止不住夾筷，也特別適合下酒。

對于喜歡糯米食的我，這一籠燒麥自然是愛不釋口，同行的三位朋友也給出了一致好評，就連在健身期的蓉姐在明知道是碳水炸彈的情況下還練炫了三個。

燒麥內(nèi)餡混合著醬油的香氣，一個合格的燒麥必定是要有油渣子，醬油的豆香油渣的豬油香融合，內(nèi)餡十分綿密，完全不會輸那些米其林的糯米港點類。

最后提醒大家，一定要記得預定，因為都是老板通過客人下單的菜前一天或是當天這邊食材，不能隨便加菜的。

店名：閣局

地址：湖南省長沙市芙蓉區(qū)火星街道萬家麗路銀港水晶城C區(qū)北棟1單元28009(好潤家樓上)

藏在社區(qū)里的私房餐酒館

難約但值得

這家叁拾叁則是戳到了另外一波長沙美食家的“點”，主打湘菜，擺盤精致外加雞尾酒特調(diào)，非常適合即將到來的女神節(jié)帶女友或者媽媽去！

當天來肯定是沒有位置的，一定要提前預定！（電話可能打不通，微信預約更有效）

兩個小哥哥開的，餐食沒有固定菜單，就像來朋友家里做客，吃完飯可以喝酒到很晚。

店開在社區(qū)里，店內(nèi)的裝潢和氛圍，更像是一家社區(qū)咖啡館簡小酒館。

近年來，人們樂于在越來越多的社區(qū)店里、在熟悉的環(huán)境中，與陌生或熟稔的人們，聊聊彼此的生活。

整個小店的位置不多，整個店包括餐+酒的話就兩個人，所以老板對每日預約的人數(shù)都會控制，只是想讓每位客人的體驗感更好一些。

他們家從器皿的搭配再到整個菜品的呈現(xiàn)，每一點都很用心。

除此之外，店內(nèi)還有一個很戳我的點，店內(nèi)還有適合一個人食的套餐，肉菜、蔬菜、靚湯，都是精心搭配好的，對作息與用餐時間不規(guī)律的社畜來說，真的很友好。

土豆牛腩剛上桌就能聞到濃郁的牛肉香，土豆被燜得軟乎乎的，土豆也被燉成了土豆泥般的質(zhì)感，整體口味不厚重，但是又下飯，是很驚喜的一道菜。

軟嫩的牛腩上流淌著濃厚的土豆泥，土豆完美的吸收了牛腩的滋與味，自帶蔬菜清香之余，還混合著牛腩的醇鮮。

酒單的話很豐富，當天選了一款經(jīng)典威士忌酸，

威士忌酸作為一款經(jīng)典的調(diào)酒，當你不知道喝什么的時候點它準沒錯，酸與甜的平衡感拿捏得很好，干菠蘿片是點睛之筆。榛子酸在威士忌的基礎(chǔ)上加入了榛子利口酒，喝起來有巧克力的香氣。

除了調(diào)酒外，店內(nèi)還會有一些老板自選的葡萄酒，非常適合佐餐。

整體打卡下來，這家湘式餐酒館還是非常值得去體驗一下，感覺愛吃愛喝的年輕人都會喜歡。

店名：叁拾叁餐酒吧

地址：湖南省長沙市岳麓區(qū)含光路76號卓越中寰商業(yè)B區(qū)110號

長沙這家開了12年的私房菜

被網(wǎng)友催著上外賣

由于這家店在網(wǎng)上沒有寫明營業(yè)時間，我提前一天給老板打電話預約，電話中聽到那頭的搓麻聲。

第二天中午我們11點半到店里，老板才開門，還沒煮飯，一直跟我們說，“不著急撒，等會點菜咯，你們先坐。”

詢問后得知老板前一天晚上搓麻太晚，上午沒起得來。（感覺搓麻是主業(yè)，開店是副業(yè)了）還好他們的小店開在一樓，自己就住在樓上，方便得很。

這份酸菜炒牛腱子肉是我每次的必點，又酸又辣又下飯，泡椒辣椒蒜蓉搭出搶眼的鮮辣，在鍋里迅速滾出的牛肉入味緊實，且嫩，尤其點睛的是海量酸菜，頓時逼出一股清野氣息，神不知鬼不覺就要干掉兩碗飯……

當我們點完菜后，老板麻利地跑對面菜市場去買菜，我們也是頭一回遇見連菜都不會提前買好的館子，著實新鮮。

這里與商業(yè)化連鎖店不同的是，老板也是后廚掌勺的，他最能知道什么樣的味道更能被欣賞。

我們當天點了老板推薦的鱔魚悶牛蛙，經(jīng)過炸、炒、燜等多道工序的加工后，簡直就是大型香氣炸彈��！

這道菜最講究的是，鱔魚和牛蛙都是現(xiàn)殺現(xiàn)炒，大料辛香，混合著肉香，實在忍不住不立馬動筷品嘗。

但！最好吃的不是鱔魚、牛蛙，而是用鍋里的湯汁拌飯，這就跟新疆大盤雞里的面條最好吃一個道理，碳水總是最能讓人滿足、快樂的食物。

香菇煎餃也是這兒的特色生煎，來這兒的客人必點一份，15元/份，性價比是不用多說了。

每個餃子都挺大的，咬開的瞬間里面還會爆汁兒。唯一想挑刺兒的就是，餃子略微有些咸，重口味的寶子可能更喜歡一些。

醋炒蛋屬于長沙經(jīng)典的家常菜了，十分下飯爽口，悶熱的天氣里，來一口清爽的炒蛋，自然是很舒服的。

由于我們當天就2個人吃飯，不方便點太多，提前也不知道還有菜需要預定，下次一定要再試試藥膳牛鞭！

店名：小家廚房

地址：湖南省長沙市開福區(qū)洪西小區(qū)22棟

寫到最后

PS:以上排名不分先后！

大家還有什么寶藏私房菜推薦么？

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