“天下小炒看湖南，湖南小炒看衡陽”

美食江湖中

衡陽菜絕對是響當(dāng)當(dāng)?shù)囊慌?/p>

其獨特的烹調(diào)方法

“小炒熬”

這種方法將炒、燜、燉、煨等技法巧妙地融合在“熬”字上

講究“香入髓、味入骨”

火候把控精準(zhǔn)

使得菜肴既保留了食材的原汁原味

又增添了豐富的層次感

衡陽菜這么誘人

在長沙這座美食之都

我們又能品嘗到哪些地道的衡陽美味呢？

這就給你盤點一番！

長沙的衡陽美食地圖

01

衡廚

這家位于長沙的衡陽菜館

可是不少吃貨心中的寶藏地

從干鍋肥腸到青椒悶草魚

從干鍋魷魚須到衡東香干

每一道菜都讓人贊不絕口

特別是那處理得干凈無腥的肥腸

配上辣椒，簡直是下飯神器！

人均消費：60元

長沙生活指北，贊14

 02

周大廚衡陽小炒菜

周大廚衡陽小炒菜是一家以衡陽菜為主的餐廳

符合湖南人的飲食習(xí)慣

菜品口味地道，辣而不燥

衡陽土缽雞湯汁鮮美，雞肉彈嫩

餐廳也注重食材的新鮮度和烹飪的火候

確保每一道菜都能達(dá)到最佳口感

人均消費：44元

03

費大廚辣椒炒肉

費大廚品牌源自衡陽

辣椒炒肉作為費大廚的招牌菜

備受顧客好評

費大廚精選黑豬肉

由專業(yè)大廚現(xiàn)炒

確保每一份辣椒炒肉都新鮮美味

這道菜不僅引領(lǐng)了行業(yè)潮流

還連續(xù)多年獲得大眾點評長沙必吃菜第一名

人均消費：64元

長沙生活指北，贊24

04

炊煙時代小炒黃牛肉

從衡陽走出來的炊煙時代是長沙另一家備受矚目的湘菜品牌

其正宗的湘菜口味和高品質(zhì)的服務(wù)贏得了市民廣泛好評

小炒黃牛肉作為炊煙時代的招牌菜

這道菜幾乎每桌必點

其牛肉鮮嫩細(xì)膩，搭配辣椒的鮮麻味

入口即化，令人回味無窮

人均消費：85元

長沙生活指北，贊20

05

三碗飯·湘菜·衡陽菜

三碗飯·湘菜·衡陽菜是長沙一家以衡陽菜為主的湘菜館

以地道的衡陽菜為主打

菜品口味偏重但鮮美可口，深受本地食客喜愛

雖然其品牌知名度可能不如前兩者

但也在當(dāng)?shù)負(fù)碛幸欢ǖ目诒�和顧客群體。

人均消費：59元

06

大椿橋小炒飲食城

這里的招牌菜式琳瑯滿目

從經(jīng)典的衡陽魚頭豆腐到香辣可口的衡東土菜

再到創(chuàng)新融合的新派小炒

每一口都是對味覺的極致挑逗

魚頭豆腐湯色乳白

魚肉鮮嫩，豆腐滑嫩

湯中融入了多種香料的精華

鮮美無比

人均消費：59元

07

街頭巷尾的小炒店

在長沙的街頭巷尾

隱藏著不少衡陽風(fēng)味的小炒店

這些小店雖然不起眼

但往往能做出讓人驚艷的衡陽小炒

比如那香辣可口的衡陽炒螺螄

夏夜里來上一盤，配上冰鎮(zhèn)啤酒，簡直是人生一大樂事

對了！

也別忘了長沙的夜市和小吃攤

那里也是尋找衡陽美食的好去處

衡陽油茶、衡陽米粉、衡陽魚粉......這些小吃不僅味道正宗

而且價格親民

也是體驗衡陽風(fēng)味的不二之選！

長沙還有哪些你愛的衡陽美食？

快留言推薦給我！