為全力守護好人民群眾“舌尖上的安全”，連日來，寧鄉(xiāng)市市場監(jiān)管局積極開展自制飲品、面包糕點、黃燜雞米飯等食品安全專項檢查。

• 自制飲品、面包糕點經營門店是否存在超范圍經營行為，從業(yè)人員的健康衛(wèi)生管理是否符合規(guī)定；

• 現場環(huán)境是否保持整潔，專區(qū)設置和操作是否符合要求；

• “三防”設施是否完善、有效；

• 冷藏冷凍設施是否正常運轉；

• 工用具、容器在使用前是否洗凈消毒，盛裝自制飲品的飲具是否清洗消毒，一次性杯具、吸管等食品相關產品合格證明是否齊全；

• 采購食品及相關產品是否索證索票齊全；

• 原料、半成品和成品貯存是否符合要求；

• 是否存在超過保質期、腐爛變質、霉變生蟲、感官性狀異常等不符合食品安全標準要求的食品；

• 凈水處理設備使用及用水是否符合國家標準，制冰機是否定期清洗消毒；

• 食品添加劑是否按規(guī)定管理和使用，是否存在超范圍超限量使用食品添加劑行為；

• 是否存在篡改產品生產日期和有效期的行為。