
相信新區(qū)的大學(xué)生們,這個周末都去后湖夜市狠狠體驗了一把。不瞞你們說,為了吃遍夜市所有感興趣的攤位,我這3天基本每天都泡在這個夜市里。所以,現(xiàn)在就讓我這個深度體驗官為你們細細盤點一下。
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一圈吃下來,后湖夜市給我最大的感受就是,不說口味多么驚艷,但絕不踩雷。
150個攤位分成三個豎排,包含了天南海北的小吃,鐵板燒、炒飯、烤雞、榴蓮芝士餅以及各種原創(chuàng)飲品,基本上市面上你能想到的小吃這里都能找到。最重要的是,人均30元可以吃到撐!
而之所以能做到不踩雷,原因在于這并不是一個誰都可以入駐擺攤的夜市。很多小吃雖然在別的地方能找到相似品類,但口味卻是天差地別。
這150個攤位之所以能在這里出現(xiàn),基本上都經(jīng)過了“3輪試吃+盲測打分”,才從500+道街頭美食中脫穎而出。雖然口味都能達到及格分數(shù),但我們都知道,夜市要想出圈,還得靠特色攤位。
那么,作為一家即將長期駐扎后湖的夜市,究竟是哪個攤位能帶它出圈?

我首先提名螺螄炒飯。一份價格10元的炒飯,除了常規(guī)的雞蛋和米飯外,還別出心裁地加入了肉質(zhì)鮮嫩、富有嚼勁的田螺肉。
猛火炒的飯,就一個字:香!不僅米飯粒粒分明,田螺肉的加入,加深了炒飯的特色和層次。每一口都能吃到飽滿的田螺肉,嚼勁十足,非常上頭!當天我們體驗的時候,足足排了一個小時才吃到,可見大學(xué)生們對這份炒飯的喜愛度,因此我覺得它的“出圈”可能性最大。


臭豆腐哪里都有,但這家絕對夠特別。號稱是臭豆腐的3.0plus版本,聞起來不臭,吃起來卻非常的香。
外皮的口感是又酥又焦脆的,但是里面就像豆腐腦那么嫩,蘸一點香辣湯汁吃,辣味會瞬間充斥口腔,非常值得一試。

所有的童子雞都是提前鹵制過的,點完單后老板會用小刀敲打,切花刀讓雞更入味!然后就放進油鍋里面炸。香酥雞出鍋那一下整條街都是這個香味,再撒點椒鹽粉和辣椒粉,味道真的一絕,沒有一絲雞腥味。
吃到嘴里的話,皮有一點點酥脆,肉很嫩,但不夾生!一點都不柴,吃多了會有一點點咸!價格只需要25一只,兩個人吃完全夠夠的。
簡直是我的夢中情“蘇”。在眾多煙熏火燎的攤位里,他們家像一朵蓮花一樣“純情又特別”,整體白色的攤位風(fēng)格很亮眼也很好找。
冰箱里有原味、草莓味、芒果味等多種口味的提拉米蘇,蛋糕綿密,使用的是動物奶油,甜度正正好!這四個是我認為最有可能帶后湖夜市出圈的
“出圈名單”
除此之外,我還準備了一份閉眼沖名單
湘西烈火牛肉:牛肉現(xiàn)切現(xiàn)串,鐵板炙烤10秒爆汁手打暴爽檸檬茶:小哥哥現(xiàn)捶,香水檸爆汁
保姆級出行攻略
開車:直接導(dǎo)航“后湖夜市”
地鐵:4號線阜埠河站3號口出,跟著香味走100米
營業(yè)時間:每天16:00-24:00
后湖夜市湖南省長沙市岳麓區(qū)后湖國際藝術(shù)區(qū)錦繡瀟湘(后湖路南)
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