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長(zhǎng)沙蔡鍔路上的情懷——華南小吃
網(wǎng)址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間：2025-03-29

讀中學(xué)的時(shí)候，同學(xué)們不知道要吃什么，就會(huì)去華南小吃，因?yàn)樾〕赃x擇多，價(jià)格不貴，看上去干凈，味道還不錯(cuò)。
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這么多年了，還是前臺(tái)手寫(xiě)菜單，很是親切。
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我最喜歡的還是他們家的涼面，干凈清澈，有堿面的香，面用的是老長(zhǎng)沙涼面的細(xì)面，有些韌勁；調(diào)味也是老長(zhǎng)沙的做法，簡(jiǎn)單的調(diào)料加上靈魂的蘿卜丁，很喜歡！（朋友說(shuō)我總是動(dòng)不動(dòng)就說(shuō)老長(zhǎng)沙口味，哈哈，抱歉，可能我也比較片面，不能說(shuō)得這么絕對(duì)咯。畢竟是個(gè)80后，印象里的老長(zhǎng)沙口味多半也是90年代的味道了，與其說(shuō)懷念那時(shí)候的東西，不如說(shuō)懷念那時(shí)候帶自己去吃東西的親人。）
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我個(gè)人喜歡細(xì)面、喜歡稍微有些韌勁的口感，喜歡吃上去面有原香，所以諸如喬伯涼面、華南小吃的涼面，就是我喜歡的款。
我不太喜歡那種粗面條和那種加了黃瓜絲等七里八里配料的涼面（各人有各人的偏好，當(dāng)然也有朋友的口味就跟我截然相反，哈哈。）。

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他們家的涼面和刮涼粉都好吃，也很便宜，以前一直是兩塊錢一份，現(xiàn)在三塊錢一份了，分量當(dāng)然就小小的咯，我每次正餐吃涼面都要點(diǎn)兩份~~
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炒飯，有酸菜炒飯、老干媽炒飯......個(gè)人感覺(jué)偏油，我是不怎么點(diǎn)的，但是畢竟是個(gè)實(shí)惠的小吃店，也沒(méi)有太高的要求咯。
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牛奶藕粉，是一道好吃的飯后甜點(diǎn)，藕粉里有牛奶香，軟軟糯糯的，清甜美味。
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紅豆沙和綠豆沙，真的是沙，熬得很細(xì)，很甜，讀書(shū)的時(shí)候喜歡吃完加辣是涼面以后就喝一碗冰的綠豆沙，是一種享受。過(guò)了三十歲后就只能吃熱的了，這幾年口味清淡了，就不吃這么甜的東西了。

他們家還有白粒丸、荷蘭粉、餛飩、湯粉等等，中午正餐的時(shí)候人還挺多，容易沒(méi)位子，這也證明確實(shí)受歡迎嘛。

華南小吃，一個(gè)干凈、實(shí)惠，有情懷的老店，對(duì)他沒(méi)有過(guò)高的苛求，一直這么出品穩(wěn)定就行，喜歡她的實(shí)實(shí)在在、簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單。

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