眼下，春天的氣息正濃，一到周末假期，不少市民就會到長沙周邊的山野中采摘野菜，感受“打野”的樂趣。不過，野菜鮮美可口，也不是什么野菜都可以食用，弄不好會引起食源性疾病。記者今日從長沙市第四醫(yī)院獲悉，該院急診急救中心近來接診了數(shù)例因吃野菜就醫(yī)的病患。幾天前，長沙市民宋女士和老公出去采野菜，采回來很多“野蔥”，她把“野蔥”清洗干凈后做了一盤“香蔥”炒蛋。誰知，吃完后夫妻倆都出現(xiàn)了惡心、嘔吐、頭暈、乏力等癥狀。難道是食物中毒了？宋女士夫妻趕緊帶著幾根采摘回來的“野蔥”來到長沙市第四醫(yī)院急診急救中心就診。醫(yī)生接診后，仔細辨別他們帶來的“野蔥”樣本，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這個并不是野蔥，而是蔥蓮。幸好，經(jīng)過及時救治，兩人已無大礙�！笆[蓮和野蔥長得這么像，我們真的是沒認出來！”夫妻倆至今仍然后怕不已。長沙市第四醫(yī)院中毒門診專家表示，蔥蓮，又稱風(fēng)雨花、蔥蘭，是一種常見的觀賞植物，但其全株含有石蒜堿、偽石蒜堿等生物堿類毒素。這些毒素主要通過以下途徑危害人體：消化系統(tǒng)損傷：毒素刺激胃腸道黏膜，引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。神經(jīng)系統(tǒng)干擾：石蒜堿可影響神經(jīng)信號傳導(dǎo)，導(dǎo)致頭暈、乏力，甚至意識模糊。嚴重中毒風(fēng)險：大量攝入可能引發(fā)肝腎功能損傷、電解質(zhì)紊亂，甚至危及生命。如何區(qū)分野蔥與蔥蓮？野蔥是可食用的香草，與有毒的蔥蓮?fù)庑蜗嗨�，但存在以下顯著差異：從葉片形態(tài)上看，野蔥管狀中空、細長柔軟、表面光滑，蔥蓮則扁平實心、較寬且硬挺、邊緣略粗糙；從花朵顏色上看，野蔥花序呈傘狀、花朵為紫色或粉白色，蔥蓮的花朵為白色或淡粉色、呈喇叭狀；從氣味方面區(qū)分，野蔥具有濃烈的蔥蒜類辛香氣味，蔥蓮幾乎無特殊氣味，或僅有淡淡草腥味。
采摘、食用野菜需謹慎，不慎中毒立即催吐就醫(yī)長沙市第四醫(yī)院急診急救中心首席專家黃艷提醒大家：自然饋贈的野菜雖鮮美，但采摘、食用都需要謹慎再謹慎！首先，不要隨意采摘陌生植物，需認真辨別，建議通過權(quán)威渠道確認種類。其次，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)植物知識，關(guān)注當?shù)爻Ｒ姷挠卸局参飯D鑒（如毒蘑菇、毒芹、烏頭等），避免混淆。如果不慎食用野菜中毒了怎么辦？黃艷提醒大家注意三招：催吐：若誤食有毒植物，應(yīng)立即用手指刺激咽喉部，盡可能排出胃內(nèi)毒素。保留樣本：將可疑植物留存，供醫(yī)生鑒定并制定針對性治療方案。及時就醫(yī)：撥打120急救電話或前往醫(yī)院，切勿拖延！ 
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