同學來長沙,想帶他們品嘗下沒去過的店,朋友推薦了這家店。這里叫大夫第,在河西岳麓山下愛民路上。據(jù)說開了很多年,是做傳統(tǒng)湘菜的。感覺這里是個比較古老的建筑,裝修古色古香,環(huán)境雅致。菜品也有一定特色。果木北京烤鴨。外皮金黃酥脆,鴨肉鮮嫩多汁,感覺用料和火候都掌握得很好。這個肉,肥而不膩,里面瘦肉占比還是比較多的,軟爛入味。臘肉萵筍片,感覺臘肉的品質(zhì)不錯,個人而言,這個菜中規(guī)中矩吧。香干絲。這個香干還不錯,油淋大蒜辣椒拌一拌,食材的原香配合辣椒大蒜,口味不錯。燒鴨手工粉絲。燒鴨湯煮手工粉絲,燒鴨處理得干凈,湯鮮濃郁,粉絲入味,屬于比較清淡的口味,但是好吃。(我要求不放蔥,所以照片顏色略顯單調(diào)了點,他家這個菜平時是放蔥絲點綴的哈)臭干子,很喜歡!我個人本來就比較喜歡能吃到食材的原香。這個臭干子還有淡淡的豆香,干吃、蘸料吃,都好吃。這里環(huán)境好,食材品質(zhì)都是比較不錯的,味道中規(guī)中矩,還可以吧。不吹不黑,個人沒有感覺多驚艷,但是不怎么能吃辣的同學們吃得挺滿意。
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