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長(zhǎng)沙北邊一家開(kāi)了十幾年的口味菜館
網(wǎng)址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間：2025-05-12

這里就是湘江世紀(jì)城對(duì)面安置小區(qū)里的七號(hào)菜館，開(kāi)在這里很多年了，一直都有穩(wěn)定的生意，菜確實(shí)也味道不錯(cuò)。
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當(dāng)家肉，就是干辣椒豆豉為主要的調(diào)料，非常香。肉是一坨一坨的，肥瘦相間，肥而不膩，充分吸收了豆豉辣椒的香味，咸香可口。
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香酥手撕雞（份量不止這么多，吃到一半才拍照的），皮酥肉嫩，肉是一絲絲的，咸香入味。蘸不蘸干碟都好吃。

這里東安雞是招牌菜之一，這次試了這個(gè)雞，就沒(méi)點(diǎn)東安雞，他家東安雞確實(shí)口味不錯(cuò)，里面的酸姜都好吃。
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泉水豆腐，豆腐煎得外焦里嫩，肉沫和湯汁調(diào)味，挺入味的。
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小香腸，這個(gè)是不吃辣人士和小朋友們的最?lèi)?ài)。我最喜歡這個(gè)小香腸的一點(diǎn)就是不像有的香腸酒味那么重，這個(gè)沒(méi)那么重酒味，只有干肉香，要是還少點(diǎn)肥多點(diǎn)瘦就更好了。
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水芹菜炒田螺肉，很好吃，很下飯�。�！我本來(lái)就很喜歡吃水芹菜和螺肉，沒(méi)想到水芹菜的嫩和螺肉的脆結(jié)合在，口感更有層次，放大蒜干辣椒一炒，就是一道妥妥的下飯菜。
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皮蛋煮佛手瓜尖，奶白的湯汁濃郁鮮香，佛手瓜尖本來(lái)就是很有纖維感又細(xì)嫩的食材，煮在湯米很入味，這個(gè)菜也是很喜歡。
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蛋餃+魚(yú)餅，這個(gè)菜中規(guī)中矩吧，蛋餃還是蠻正宗蠻好吃的，整個(gè)菜比較清淡的調(diào)味，主要是吃食材的原香，撒了胡椒增香，不吃辣的朋友應(yīng)該會(huì)喜歡。
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還蠻喜歡這樣的青椒大蒜子炒茄子的，很家常的做法，但是茄子既入味又沒(méi)那么重的油，是一道可口的下飯菜。

這里的東安雞、牛肉、蒿糍粑粑都還不錯(cuò)，他們還點(diǎn)了牛蛙，我個(gè)人不怎么吃牛蛙，所以也沒(méi)試味，看他們反映，味道應(yīng)該也可以吧。

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