長(zhǎng)沙的夏天，熱浪滾滾，而街頭巷尾的消暑小吃，總能帶來(lái)透心涼的慰藉。今天就為大家盤(pán)點(diǎn)那些讓人一口淪陷的清涼美味。

冰粉：夏日里的一抹清甜

晶瑩剔透的冰粉是街頭�？�，Q 彈質(zhì)地裹著紅糖水的醇厚，配上花生碎的香脆、葡萄干的酸甜，有的攤位還會(huì)加芒果、草莓等水果粒。一口下去，冰爽嫩滑在舌尖蔓延，燥熱瞬間消散。

刮涼粉：長(zhǎng)沙人夏日的專(zhuān)屬記憶

蠶豆粉制成的涼粉潔白如玉，攤主用帶圓眼的刮刀輕輕一刮，細(xì)長(zhǎng)粉條便落入碗中。腐乳水、大蒜頭水、芝麻醬等十余種調(diào)料是靈魂，再撒上蘿卜丁和花生米，酸辣鮮香交織。挑起滑溜溜的粉條入口，悶熱感立馬煙消云散。

紫蘇桃子姜：舌尖上的清涼魔法

玻璃罐里，嫣紅的脆桃、翠綠的紫蘇與嫩黃的仔姜相映成趣。脆桃用鹽腌制后吸收紫蘇糖水精華，紫蘇的清香、桃子的鮮甜與仔姜的微辣完美融合。炎炎夏夜，被口味蝦、燒烤嗆到時(shí)，來(lái)一碗冰鎮(zhèn)的它，清爽解膩超舒服。

長(zhǎng)沙涼面：口感豐富的夏日面食

選用利落不粘的堿面，煮熟后過(guò)冰水、吹涼，拌上大豆油防粘。芝麻醬、生抽、紅油辣椒等調(diào)成的醬汁是關(guān)鍵，鋪上黃瓜絲、香菜、花生等配料。入口爽滑，醬汁濃郁，配料豐富，夏日里超開(kāi)胃。

酸梅湯：酸甜解膩的傳統(tǒng)飲品

烏梅、山楂、陳皮等熬制的酸梅湯，加冰糖調(diào)和酸甜。冰鎮(zhèn)后色澤濃郁，一口下去，清爽從舌尖蔓延全身，解渴又解膩，是街頭隨處可見(jiàn)的消暑神器。

涼糕：軟糯香甜的清涼糕點(diǎn)

糯米蒸熟捶成細(xì)膩糯米團(tuán)，分塊揉圓后浸涼水更清涼。澆上香甜的紅糖汁，一口下去，軟糯在口中化開(kāi)，帶著紅糖的甜和絲絲涼意，是解饞消暑的好選擇。

綠豆沙：清甜消暑的經(jīng)典甜品

綠豆去皮后煮成豆沙，傳統(tǒng)做法會(huì)濾出豆汁加綿白糖。色澤淺綠，口感柔潤(rùn)甘甜，冰鎮(zhèn)后一口下去，清甜沁心，瞬間驅(qū)散暑氣，是長(zhǎng)沙人夏日必備。

這些街頭消暑小吃，各有風(fēng)味，藏著長(zhǎng)沙的煙火氣與清涼智慧。夏天來(lái)長(zhǎng)沙，不妨一一嘗過(guò)，感受這份獨(dú)特的清爽！你最?lèi)?ài)哪一款？來(lái)評(píng)論區(qū)聊聊～