在長沙，喚醒一座城市的，可能不是鬧鐘，而是一碗熱氣騰騰的米粉，或是一個剛出籠的肉包子。一頓熨帖的早餐，是長沙人開啟元氣滿滿一天的默契儀式。
1、王家不一樣餛飩店
長沙的餛飩鋪子不少，但能讓你吃完后，心里還念叨好幾天的，王家不一樣餛飩店絕對算一個。
店里只賣酸菜和紫菜兩種餛飩，簡單明了，分量和價格都透著老店的實誠。餛飩在沸水里上下翻滾，白胖的身子逐漸飽滿，透著一股子鮮活勁兒。
2、李易面館
這家店，得是那種會鉆進小巷子里尋味的“老饕”才知道。你要問味道怎么樣，大概就是“隔段時間不吃就會想”的程度。
香辣牛肉、鴨子、豬肚、大蒜辣椒炒肉……光看碼子的菜單，口水就開始不聽使喚。老板舀碼子從不手軟，一大勺澆上去，那股復合的香氣，能讓你當場迷糊。
3、小二面店
想在長沙吃到地道的北方手工面？那你可得來小二面店試試。
這是一家藏在巷子里的夫妻店，說實話，我從沒想過一碗番茄雞蛋面能做得如此濃郁。鍋氣十足的肉醬配上酸甜的番茄和滑嫩的雞蛋，完全是童年的味道�？粗习逶诨鸸庵蓄嶅伒膵故靹艃海椭肋@味道錯不了。
4、春熙源干辣椒抄手
這家店主打地道的成都味道，所有抄手都是現(xiàn)包現(xiàn)煮，新鮮得很。
如果你不太能吃辣，可以試試鐘水餃口味抄手。初入口是微甜的醬香，隨即而來的蒜香瞬間打開味蕾，是一種很清爽、很有層次感的復合味道。
5、老糧店恩慶包點
開在張記捆雞隔壁的老糧店恩慶包點，是附近街坊們吃了快30年的老味道。價格和環(huán)境一樣，都十分接地氣。
一個剛出爐的糖卷，蓬松綿軟，香甜不膩。再配上一杯溫熱的豆?jié){，一頓熱乎乎的早餐下肚，整個人都舒坦了。還有醬肉卷、香蔥卷，都是閉著眼睛買都不會出錯的美味。
6、謝寶貝蒸餃
只要你吃過一次謝寶貝蒸餃，很可能就會把它列入你的私藏清單。小店不大，蒸餃都是現(xiàn)做現(xiàn)包的，一籠15元。
剛出籠的蒸餃，皮子薄得晶瑩剔透，隱約能看到里面飽滿的餡料。用筷子輕輕戳開，香菇和肉餡混合的香氣就竄了出來。趁熱吃，皮薄餡足，肉感扎實。別忘了蘸點老板自制的辣椒醬，那才叫點睛之筆。
7、湘潭蔥油粑粑
長沙人的早餐，也少不了這種金黃酥脆的“碳水炸彈”——蔥油粑粑。
剛出鍋的蔥油粑粑，金燦燦的，咬一口，外殼酥脆到掉渣，內(nèi)里卻很軟糯，蔥香在嘴里久久不散，回味無窮。
還有甜口的白糖酥餃，分量很足，在白糖堆里滾上一圈，甜滋滋的，一個下肚就特別頂飽。
8、黃姐小吃
這家店雖然位置有點偏，但性價比超高，是附近居民和學生們的寶藏食堂。
鹵餛飩皮滑餡足，浸在鮮辣的鹵汁里，嗦一個進嘴，肉餡的濃香和鹵汁的鮮辣交織在一起，相當帶感！
相比涼皮，鹵米皮的口感更厚實，勁道軟糯。配上蘿卜丁、花生米和酸豆角，口感層次豐富，好吃到想把湯汁都喝光。還有白粒丸，配上酸菜，那叫一個“鮮掉舌頭”！
#長沙 #長沙美食
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