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年過完了，腸胃也歇夠了，是不是又開始琢磨著約上三五同事、好友，好好搓一頓大的了？

俗話說“無魚不成席”，吃魚寓意“年年有余”，更是開啟新鮮一年的好彩頭。

在長(zhǎng)沙，如果要找一個(gè)大家伙兒都不會(huì)拒絕的吃魚地兒，那就直奔老許家·魚市。

這家店藏在老廠房里，一進(jìn)門，最先看到的不是餐桌，而是一個(gè)活色生香的“菜攤魚市”。

水族箱里活蹦亂跳的鱖魚、翹嘴魚、鮰頭魚一字排開，旁邊就是明檔廚房，廚師當(dāng)著你的面處理食材。

旁邊還有賣新鮮蔬菜、現(xiàn)烤茄子、魚丸湯的檔口，五顏六色的復(fù)古招牌，讓人恍惚間有幾分置身漁港碼頭挑魚的錯(cuò)覺。

穿過檔口區(qū)，才是真正的就餐區(qū)。

大廳中央停著一艘真正的老漁船，據(jù)說有上百年的歷史，還是老板直接從海邊拉回來的。

抬頭是漁網(wǎng)，墻上點(diǎn)綴著貝殼、海星、海螺，耳邊似乎還能聽到海浪聲，就連收銀臺(tái)也是用漁船拆下的舊木條拼接的。

我們到的時(shí)候大廳已經(jīng)快坐滿了，漁船旁、戲臺(tái)邊、二樓的卡座，到處都是熱鬧的說話聲和杯盤碰撞的聲響。

服務(wù)員端著菜穿梭不停，空氣里飄著誘人的香氣。

這煙火氣，一下就上來了。

人多吃魚的好處就是——可以點(diǎn)多幾種！我們照著招牌點(diǎn)了一輪，每道都沒讓人失望。

桂皮煙熏魚雜：這道菜上桌時(shí)還帶著淡淡的煙熏香氣。魚雜處理得很干凈，完全沒有腥味。

桂皮的香氣恰到好處地滲透進(jìn)去，口感軟糯中帶著嚼勁，微微的辣意很開胃，同行的小伙伴都贊不絕口。

雜魚一鍋鮮：滿滿一大鍋端上來，熱氣騰騰。里面有幾種當(dāng)季小雜魚，湯汁奶白濃郁，是久燉出的精華。

但我最喜歡吃的，是里面的手打魚丸。魚丸個(gè)頭不小，能吃得出是純魚肉手打的，口感豐富，鮮味十足 。

喝一口湯，吃一顆魚丸，再抿一塊細(xì)嫩的魚肉，滿口都是江河湖海的鮮甜。

招牌魚飯：這道菜是老許家的當(dāng)家招牌，來必點(diǎn)。 

用的是黑龍江五常大米，米粒飽滿，蒸出來粒粒分明、松軟Q彈。最關(guān)鍵的是用胖頭魚熬的魚湯——魚和水的比例接近1:1，熬出來奶白濃郁，鮮味十足。

米飯?jiān)隰~湯里蒸透，每一粒都吸飽了鮮味。 

里面還加了口蘑、豬肚菇和帶魚，菌香和魚香完美融合。這種碳水和蛋白質(zhì)結(jié)合帶來的滿足感，讓人忍不住一碗接一碗。

鹵水拼盤： 別以為魚市只有魚，這家的鹵水也很有水準(zhǔn)。

拼盤里有鹵牛肉、豬耳朵、香干，鹵得恰到好處，入味但不咸。配著蘸水吃，清爽解膩，正好中和了魚菜的濃郁。

另外點(diǎn)的炭火烤鱔魚、紫蘇楊梅、砂鍋泉水豆腐等味道也都在線。

就是吧，一頓飯吃下來，價(jià)格也不秀氣。

總體來說，在這家店就餐體驗(yàn)蠻好的。

從環(huán)境到菜品，老許家魚市給人的感覺是：有煙火氣，也有新鮮感。

它不是那種高高在上的店鋪，而是一個(gè)讓人愿意穿著舒服的衣服，叫上三五好友，放松地吃一頓好飯的地方。

臨走時(shí)看了一眼菜單，發(fā)現(xiàn)還有好多想嘗試的，剁椒蒸魚頭、黃燜桂魚、干燒鱖魚……已經(jīng)開始盤算著下次什么時(shí)候再來了。

畢竟，吃魚這件事，在這里永遠(yuǎn)充滿了新鮮感。

你最近有想約的人嗎？

不如帶她來“魚市”恰魚吧。