5月10日  記者今天從長(zhǎng)沙市城管執(zhí)法局了解到，近日，長(zhǎng)沙市餐廚廢棄物資源化利用無(wú)害化處理試點(diǎn)工作，通過(guò)了國(guó)家發(fā)改委終期評(píng)估，驗(yàn)收合格。

　　作為以湘菜聞名的美食之都，長(zhǎng)沙市擁有大小餐飲單位1.6萬(wàn)余家，其中大、中型餐飲單位（15桌以上）4000余家。在美食的背后，帶來(lái)的還有日均超過(guò)600噸的餐廚垃圾。為守護(hù)市民“舌尖上的安全”，該市于2012年正式啟動(dòng)餐廚垃圾資源化利用無(wú)害化處理試點(diǎn)，每天對(duì)簽約餐飲單位進(jìn)行定時(shí)、定點(diǎn)上門(mén)收集。收集來(lái)的餐廚垃圾通過(guò)固液分離后，廢水經(jīng)處理達(dá)標(biāo)排放，廢棄油脂加工成生物柴油，殘?jiān)鼊t通過(guò)厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣用于發(fā)電。目前，該市大中型餐飲企業(yè)已全部簽約，累計(jì)收集處理餐廚垃圾50多萬(wàn)噸，提取餐廚廢棄油脂近3萬(wàn)噸，全部加工成了生物柴油。

　　去年底以來(lái)，長(zhǎng)沙市又啟動(dòng)餐廚垃圾收運(yùn)處理全覆蓋工作，集中收運(yùn)處理范圍逐步向1.2萬(wàn)余家小餐館延伸。長(zhǎng)沙市餐廚垃圾處理廠為此新增餐廚垃圾收集車(chē)52臺(tái)，目前已有904家小型餐館簽訂收集承諾書(shū)。長(zhǎng)沙市城管執(zhí)法局副局長(zhǎng)胡剛介紹，全市餐廚垃圾收運(yùn)全覆蓋工作力爭(zhēng)在今年6月底完成。