長沙麥德龍開福商場生鮮區(qū)，每一塊“湘村黑豬”上都有一個二維碼，可查來源和檢測報告。

位于婁底的“湘村黑豬”養(yǎng)殖基地，每頭豬的耳朵上都有一個黃色的“身份證”，通過電腦實時監(jiān)控它們的生長情況。

長沙市食品藥品監(jiān)督管理局快速檢疫工作人員現(xiàn)場對黑豬尿液進行“瘦肉精”快速檢測，未檢出“瘦肉精”。

在長沙的“湘村黑豬”辦公樓，能監(jiān)控到“湘村黑豬”位于全國的各個養(yǎng)殖基地的情況。

　　每一塊在超市出售的豬肉，都有一個二維碼，消費者只要拿手機掃一掃，豬肉的來源和檢測結(jié)果就一目了然；而在養(yǎng)豬基地，每一頭豬的耳朵上都有一個黃色的“身份證”，通過這個身份證，豬每天吃了什么、打了什么疫苗，都能在電腦系統(tǒng)里實時監(jiān)控……舌尖上的安全是老百姓最關(guān)心最關(guān)注的問題，長沙市食藥監(jiān)局根據(jù)創(chuàng)建國家食品安全示范城市的要求，在全市范圍開展創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動。12月5日，長沙市食藥監(jiān)局聯(lián)合麥德龍超市，組織消費者志愿者、政協(xié)和人大代表、行風監(jiān)督員、媒體記者對麥德龍開福商場和“湘村黑豬”基地進行全程體驗。

　　每塊豬肉都有二維碼，可追溯系統(tǒng)包羅4000多種商品

　　5日8點半，體驗者們就來到了麥德龍開福商場的生鮮區(qū)，在“湘村黑豬”柜臺，記者看到每一塊包裝好的豬肉上都有一個二維碼，拿出手機掃一掃，豬肉的來源、生產(chǎn)日期、檢測報告、檢測儀器、審核人、批準人、簽發(fā)日期都有詳細的顯示。

　　商場負責人介紹，麥德龍2007年便研發(fā)了業(yè)界領(lǐng)先的麥咨達可追溯體系，旨在優(yōu)化食品鏈，提升供應(yīng)商和農(nóng)民的利益，加強消費者對食品安全的信心，推動社會可持續(xù)發(fā)展。麥咨達可追溯系統(tǒng)，只需掃描可追溯碼，就能知道它的全部生長過程，包括農(nóng)作物來自于哪個農(nóng)場，相應(yīng)種植面積、土壤、灌溉水等狀況，就連植保操作員及植保記錄也一清二楚；與此同時，還能查詢到產(chǎn)品的分揀、包裝過程，從采摘、分選、包裝到運輸信息以及物流溫度控制也都一目了然。目前，麥咨達追溯系統(tǒng)已涵蓋4000多種可追溯商品，包括果蔬、畜禽制品、奶制品、水產(chǎn)品和綜合類五大類產(chǎn)品線，方便顧客在透明而便利的信息鏈中，選購到安心的產(chǎn)品，可追溯商品來源涉及400多家企業(yè)，上千個基地，基本上覆蓋全國各地。

　　每頭豬都有“身份證”，電腦監(jiān)控生長情況

　　在超市看到了出售的豬肉產(chǎn)品，隨后，體驗者們又來了位于婁底市的“湘村黑豬”養(yǎng)殖基地。在養(yǎng)殖基地的辦公室，墻上有一塊很大的顯示屏，實時滾動播放著養(yǎng)豬場每一個角落的情況。進入養(yǎng)豬場體驗的人數(shù)不能超過8個人，在進入之前，要“全副武裝”，穿好隔離服、雨靴、帶好帽子、口罩、手套，進入養(yǎng)豬場的必經(jīng)之路上設(shè)置了一個消毒水池、一個消毒水盆，體驗者的鞋子要進行兩次消毒。

　　進入養(yǎng)豬場，記者看到每頭豬的耳朵上，都貼了一個黃色的標簽，養(yǎng)豬場負責人介紹，這個標簽就是一個身份證，每頭豬的狀況，都可以在電腦上監(jiān)控。豬吃的飼料、蔬菜，都是養(yǎng)殖基地自己研制、種植的，確保每一頭豬都吃得放心安全。

　　“真正到現(xiàn)場看了，才相信這樣養(yǎng)出來的豬，吃了確實放心�！毙酗L監(jiān)督員泰和醫(yī)院副院長肖歡在養(yǎng)殖基地體驗后如是說。當天，湖南省食藥局監(jiān)管二處主任科員譚敏、政協(xié)委員范雯、洪山街道衛(wèi)生服務(wù)中心李亞安也參加了全程體驗。

　　長沙8家超市創(chuàng)建省級“放心肉菜示范超市”

　　今年5月，國務(wù)院食品安全辦印發(fā)《關(guān)于開展創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動的工作方案》和《放心肉菜示范超市創(chuàng)建標準》，全面啟動創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”工作。長沙市作為湖南省級食品安全示范城市，共有12家申報創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”，目前有8家誠信經(jīng)營、管理規(guī)范的超市被批準參加申報創(chuàng)建省級“放心肉菜示范超市”，具體為大潤發(fā)長沙店、家樂福芙蓉店、麥德龍開福商場、麥德龍岳麓商場、平和堂五一廣場店、沃爾瑪黃興路店、家潤多朝陽店、步步高金星店。

　　長沙市食品藥品監(jiān)督管理局食品流通處處長唐磊介紹，在“放心肉菜示范超市”的創(chuàng)建過程中，長沙食品藥品監(jiān)督管理局始終將人民群眾是否滿意作為最高目標，在創(chuàng)建期間及時公布創(chuàng)建工作信息，將創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動的工作指標、考核評價標準，以及參與創(chuàng)建的超市名單、監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢結(jié)果、投訴舉報情況、考核評價過程和結(jié)論等信息向社會公開，使社會公眾了解和監(jiān)督創(chuàng)建工作。

　　“同時我們還暢通投訴舉報渠道、強化輿情監(jiān)測，主動征求和認真聽取消費者、行業(yè)組織、新聞媒體的意見建議�！碧评谡f，“放心肉菜示范超市”的創(chuàng)建工作自2018年開始每年開展復核，對不再符合授牌標準以及發(fā)生重大食品安全問題的示范超市應(yīng)予摘牌并向社會公開摘牌原因，被摘牌超市整改到位兩年后可重新申請參與創(chuàng)建活動。